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1、Classified as General Business Kerry 2023|1新飲觀察季報2023年2季度出品方：凱愛瑞 市場部 新飲觀察室目 錄 Kerry 2023|2|花事繁盛 群芳爭妍名茶有人賞 茶香入佳境這屆夏天 倍感清涼咖界再現生力軍加鹽佐飲更有味加點小酒更來勁P2-6P7-8P9-10本次新品觀察周期2023年4月1日-6月30日P11P12P13 Kerry 2023|3|今年行業迎來花的盛會，花季遠不止春天，花色品種不斷出新，之前小眾的荷花、牡丹花各自出手不凡，為花果茶、輕乳茶營造極富地方特色的情境氛圍。南有荷花 北有牡丹花事繁盛 群芳爭妍雅克雅思 Kerry 202

2、3|4|幽蘭拿鐵是國風茶飲經典，使用錫蘭紅茶，而今年幽蘭彰顯出中國蘭的特色，紛繁熱鬧起來。蘭的品種多樣化，有大花型的玉蘭花，也有老奶奶籃子里的小小白蘭花；茶底使用烏龍茶或綠茶。幽蘭下凡 各顯蘭香花事繁盛 群芳爭妍快樂番薯 Kerry 2023|5|一首民歌的傳唱而讓世界記住了東方茉莉，大眾化的茉莉綠茶早已成為茶飲行業的基本應用。本季茉莉不甘落于幕后，現身成為不少品牌的當家花旦華麗登場。茉莉的內在實力也在升級，如一些品牌宣稱廣西橫州茉莉，突出窨制工藝更好體現茉莉花香。茉莉小花 霸氣東方花事繁盛 群芳爭妍 Kerry 2023|6|今年情人節玫瑰大熱，即使到了520浪漫熱情依然不減，上一波沒有跟進

3、的品牌本輪跟進，在應用上搭配荔枝、椰子凸顯季節特征，也有與水牛乳、酸奶、可可的碰撞。從214到520 追逐浪漫玫瑰花事繁盛 群芳爭妍 Kerry 2023|7|名茶，就是知名好茶，各家茶飲品牌開始將名茶作為創新源頭，今年龍井、碧螺春等地方傳統名茶的出圈，也印證了消費者對于好茶的消費意識已經得到提升。中國傳統茶 迎來“春天”名茶有人賞 茶香入佳境 Kerry 2023|8|精品連鎖和立足下沉市場的平價咖啡品牌都在上新茶咖產品，本輪茶咖突出花香和果香的結合，也有流行生酪元素的疊加以豐富產品價值，同時特色茶底的搭配開辟更多創新可能。茶咖鴛鴦 風頭不減名茶有人賞 茶香入佳境 Kerry 2023|9|

4、廣為人知的清涼薄荷往年一直不溫不火，今年夏天終于迎來了薄荷的盛放。去年上新薄荷的品牌繼續加碼，又有更多品牌參與上新，薄荷為夏日飲品帶來綠意盎然的清涼與清香。涼意綠薄荷 清涼一夏夏這屆夏天 倍感清涼 Kerry 2023|10|清涼不止綠薄荷，還有冰吸飲品旋風來襲，“清涼因子”首度登陸，為口腔帶來持久涼感體驗，既可融入飲品中，也可加入小料中，更有加入“冰菜”的創新玩法，打造真切冰爽體驗。冰吸新體驗 開啟小涼風這屆夏天 倍感清涼 Kerry 2023|11|星巴克正式將“生咖”這個新物種引進中國市場。該系列采用未經烘焙的阿拉比卡咖啡豆，萃取其中的咖啡生豆精華，提供恰到好處的輕咖啡因，不再是尋常的咖

5、啡烘焙味道和顏色，與果汁、果干搭配，打造出輕咖啡因活力飲品，為今夏咖啡圈刷出一道絢麗風景，吸引著樂于嘗新的年輕消費群體。生咖橫空出世 開辟新咖位咖界再現生力軍 Kerry 2023|12|2021年曾經火過的鹽系飲品，今年再度掀起熱潮?！胞}水鴨”咸奶茶奇趣出圈，與熱帶水果搭配的酸甜咸口味成為主流，咖啡新品還出現咸甜酸爽的梅子風味令人饞涎。酸甜咸口 帶來夏日清爽加鹽佐飲更入味 Kerry 2023|13|咖啡新品玩起黃油啤酒的經典創意，均不含酒精，使用風味糖漿或自帶啤酒風味的單品豆；而有茶飲品牌直接添加啤酒打造爽口茶啤。特調酒也在為飲品創新提供豐富的創意思路。人氣啤酒 引領夏日醺風加點小酒更來勁

6、DOE咖啡附熱點補充 Kerry 2023|14|上升中的植物乳基底水果紅與黑 大熱回歸主流品牌開始入局，巴旦木奶、開心果奶之外，還有米乳，新品種還將有可能出現?？岷谏］睾突鸺t楊梅爆發式回歸，上新活躍度均超過往年。新品觀察品牌名單連鎖茶飲品牌連鎖茶飲品牌Heytea喜茶Nayuki奈雪的茶MXBC蜜雪冰城Shuyi 書亦燒仙草Gu Ming古茗Yi He Tang益禾堂Coco都可Cha Bai Dao茶百道A Little Tea 一點點Tian La La甜啦啦Sweet 7 7分甜Guiguicha桂桂茶Chun Feng椿風茶顏悅色伏小桃連鎖咖啡品牌Starbucks星巴克Luckin瑞幸Nowwa挪瓦咖啡Costa Coffee咖世家Tim HortonsMannerPeets Coffee皮爺咖啡M.StandAlgebraist代數學家Mellower Coffee麥隆SeesawDouble win報告申明：本報告的信息來源于已公開的資料，對該類信息的準確性、完整性或可靠性不作任何保證。資料來源品牌官方新品發布信息包含但不局限于本名單或者獨立門店走訪信息