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食品飲料行業“無糖”系列報告（二）：代糖的崛起-210628（14頁）.pdf

上傳人： e**** 編號：43659 2021-07-01 PDF PDF 14頁 926.26KB 打包全文圖表打包全文圖表

該報告所屬合集： 2025年無糖飲料/代糖/赤蘚糖醇/功能糖報告合集

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1、代糖的發展經歷了六個代際，糖精及甜蜜素已經被使用超過70年，歷史最為悠久，分別是第一代和第二代甜味劑;阿斯巴甜是第三代甜味劑，是目前使用最廣泛的甜味劑;安賽蜜和三氯蔗糖分別是第四和第五代甜味劑，目前增速最快，逐步替代前三種甜味劑;紐甜是第六代甜味劑，甜度為8000倍于蔗糖。2013年10月31日，美國公司在中國的專利保護期結束，2014年06月01日，國家實施紐甜食品安全國家標準。隨著這兩個事件的落地，我國紐糖產業快速發展，但紐糖的易用性不足，生產企業對甜度不好控制，產品尚處于導入期。3.2赤蘚糖醇及三氯蔗糖成為代精新趨勢阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在中國甜味劑產量及銷售額中占據了重要

2、部分。從2015年至2019年，安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇的產量和銷售額持續增加。其中我國赤蘚糖醇產量從2015 年的 1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸,以29.9%的年均復合增長率成為產量增速最高的甜味劑，2019年，赤蘚糖醇市場份額(產量)占比達到24%。按產值算，赤蘚糖醇占中國甜味劑市場總產值的份額從2015年的4.0%增長到2019年的6.4%。三氯蔗糖/安賽蜜產量5年CAGR為分別18.9%/9.8%，2019年其產量分別占我國甜味劑市場份額的4%、8%。按產值算，三氯蔗糖/安賽蜜產值5年CAGR約18.92%/9.82%，2019年其產值達到15.2/7.2億元，三氯蔗糖為四中代糖中產值最高的品類。阿斯巴甜份額逐步減少，其市場份額(產量)從2015年的22%減少至2019年的8.6%。

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本文主要分析了代糖行業的發展趨勢，特別是三氯蔗糖和赤蘚糖醇的崛起。文章指出，隨著健康意識的提升，全球范圍內蔗糖的使用量在減少，而人工合成甜味劑和其他甜味劑的市場份額在增加。在中國，無糖飲料市場正處于快速發展期，預計未來幾年將持續兩位數的增長。文章詳細分析了不同甜味劑的特性，包括安全性、風味、技術壁壘和市場接受度，認為三氯蔗糖和赤蘚糖醇因其優良的風味和安全性，以及較高的技術壁壘，將成為代糖行業的新趨勢。文章還提到了相關上市公司，如三元生物（擬上市）、保齡寶和金禾實業，它們在甜味劑的生產和銷售方面占據重要地位。

我國無糖飲料市場發展前景如何？代糖如何成為無糖飲料興起的受益者？哪些甜味劑更受我國消費者歡迎？

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