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2021螺螄粉行業發展白皮書（29頁）.pdf

上傳人： 半聲 編號：52085 2021-09-23 29頁 4.11MB

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根據《2021螺螄粉行業發展白皮書》的內容，可以概括出以下關鍵點： 1. 疫情促進了速食品消費，螺螄粉成為線上第二大速食品，消費規模穩定增長，人均消費頻次逐年上升。 2. 螺螄粉品牌數量迅速增加，市場競爭激烈，消費者更青睞柳州正宗品牌，如好歡螺、嘻螺會等。 3. 消費者以女性和年輕一代為主，二線城市及下沉市場是主要消費市場，男性消費者和85后人群逐漸成為消費主力。 4. 消費者購買螺螄粉主要考慮口味是否地道、品牌是否源自柳州、價格等因素，柳州本地消費者更偏好本土品牌。 5. 品牌通過直播帶貨、品牌聯名、IP聯動等營銷手段吸引消費者，尤其是年輕一代。 6. 消費者對螺螄粉的口味有明顯偏好，如女性偏好湯濃郁、多配料，年輕一代偏好臭味重、特級辣等。 7. 消費者接受獵奇吃法，如螺螄粉火鍋，品牌推出升級版螺螄粉滿足消費者口味需求。 8. 消費場景多元化，如在家看劇、夜宵充饑等，直播帶貨、品牌聯名等成為熱門營銷方式。
螺螄粉市場消費人群有哪些特點？ 消費者購買螺螄粉時主要考慮哪些因素？ 螺螄粉品牌營銷活動有哪些新玩法？

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