2025年機動車檢測行業報告合集（共21套打包）

1、總的來說，超過一半的樣本企業走勢弱于大盤，但2020年九毛九、百勝中國和巴比食品上市后股價漲幅顯著。市值權重企業的強勢股價走勢帶動餐飲板塊總體表現。分細分市場看，風味小吃，火鍋類上市餐飲企業的股價表現與大盤相比維持一定的優勢，中式正餐和中西式快餐的股價表現與大盤相比優勢不明顯。2021年3月底，海底撈和百勝中國兩家上市企業市值超過千億，占22家樣本上市企業總市值的70%以上。絕味食品和九毛九的市值超過400億，也與其它上市公司拉開差距。有超過一半的樣本企業市值小于50億，再融資能力相對較弱。 疫情導致消費需求下滑，。

2、后疫情時代，無論是消費者、企業還是政府機構都對清潔衛生和消毒提出了更高的要求。作為全球領先的食品安全和公共衛生專家， 藝康依托百年積淀的科研能力與專業團隊，于 2020 年底傾情推出藝康科學守護項目，重新定義后疫情時代更高標準的清潔消毒方案，幫助餐飲、酒店和零售等商業機構提升清潔衛生的實踐水平，升級客戶體驗，贏得消費者信心，讓清潔被看見，被了解，被信任。至 2021 年 3 月，已有多家知名餐飲、超市和酒店品牌加入到該項目，涉及百家門店的授牌。關于科學守護項目和清潔消毒知識的普及，已經觸達近千萬的消費者群體。項。

3、 從各年齡段職業狀態看，76.4%的90后為“上班族”，高于80后和70后“上班族”的比例。80后和70后作為新中產階層的主要群體，自主創業和自由職業的比例較90后更高，表現出新中產階層工作時間和空間的高自由度 自主創業者和自由職業者的增多驅使適合各時段協商、談判、社交場地的需求提升，新式餐飲“全時段餐品搭配”和“舒適的交流環境” 滿足了自由職業者社交辦公雙需求 2016年，中國消費者以“三餐”為主要的用餐場景，三餐概念明晰，僅不到50%的消費者會在午餐后和晚餐后消費小食飲品 受“少食多餐”的健康理念影響，中國消費者三餐觀。

4、整體來看，餐飲企業在發展壯大的過程中，會結合外部技術手段和自身能力的升級，不斷拓展自身經營模式，從早期基于純線下門店的流量經營，到借助團購網站/電子券等方式從線上向線下門店導流，再到借助移動互聯網下的外賣平臺、私域流量實現O2O經營，不斷做大單店的餐飲業務收入規模。但隨著消費者需求的不斷多元化，以及餐飲企業自身發展目標的提升，越來越多的餐飲企業在拓展更多品類的零售業務。從需求端來看，消費者對健康、安全、環保、體驗等方面的需求不斷涌現，從而催生出購買預制菜、復合調味品、半成品在家烹飪的場景。從供應端來。

5、（一）表現形式多樣，隱形浪費常被忽略食物損耗和浪費可以分為顯性浪費和隱形浪費。顯性浪費為在供應鏈各環節所展現的各種形式，如加工環節食物加工品的損耗，烹飪和消費環節成分復雜的餐廚垃圾，等等。隱性浪費是指消費者過度消費所產生的浪費，這部分浪費由于觀念和習慣等原因，往往被人忽視。每個人每天需要攝入的基礎營養成分是恒定的，如果攝入過多食物，雖然從食物本身來看，未必形成浪費，但是實際上已經超過個人的營養需求。從營養學角度來看，超出人體營養需求的過量食物消費也可稱之為食物浪費。(二)形成及影響因素復雜在食物供。

6、2018 餐飲市場經營分析2017 年全國餐飲業在宏觀經濟穩步發展、大眾消費持續增強、餐飲升級持續推動、餐飲對美好生活供給質量的不斷提升下穩健增長，全年餐飲收入 39644 億元，比上年增長10.7%，高于社會消費品零售額增長 0.5 個百分點，占 GDP4.8%，成為為人民美好生活服務的重要產業?？v觀全年，在國民經濟結構呈現新變化、推動經濟高質量發展進程中，消費對經濟增長的貢獻率不斷提高，隨著人民群眾收入提高和中等收入群體規模擴大，餐飲的消費結構加快向多樣化、特色化、品質化升級，品質品牌餐飲引領作用顯著。餐飲業在擴內需、促消費。

7、2019 年全國餐飲收入達到 46721 億元，同比增長 9.4%。其中，全國限額以上單位餐飲收入 9445 億元，同比增長 7.1%，餐飲行業規模持續擴大并保持較快增長。2019 年行業企業家信心指數大幅攀升，中國飯店協會 2019 年企業信心指數調查顯示，2019 年企業外部信心指數達到 176.6(該指數在 2017 年、2018 年分別是 155.7 和 159.8)，企業內部信心指數達到 171.4(該指數在 2017 年、2018 年分別是 148.8 和 158.0)。行業規模持續擴大，企業信心大幅增長源于消費勢頭強勁，具體表現在投資規?？焖僭鲩L。2019 年已陸續出臺一系列促進消費政策，不。

8、市場對風味的接受度決定了門店擴張的上限與西餐不同的是，中式菜品更加多元化，不僅風味多樣，風格也多樣，所以顧客對單一風味的忠誠度較低。因此，瞄準最大的客戶群，建立接受度最廣、不受地域限制的單品(SKU)是大規模擴張的前提條件。據Frost&Sullivan分析，中式餐飲行業最大的細分市場主要是：火鍋(13.7%)、川菜(12.4%)、中式快餐(12.2%)、粵菜(8.2%)和中式美食廣場(7.5%)。在全國需求相對強勁的情況下，我們認為這些細分市場的餐飲企業具備較大擴張空間。根據上述提及的宏觀趨勢和關鍵成功因素，我們找出了中式餐飲最具擴張潛力的兩大。

9、1 證券研究報告 行業評級： 上次評級： 行業報告 | 請務必閱讀正文之后的信息披露和免責申明 強于大市 強于大市 維持 2020年12月27日 （評級） 行業投資策略 【天風商社】餐飲&酒店行業2021年度策略 掘金中國餐飲產業鏈，布局酒店景氣上行期 摘要 2 請務必閱讀正文之后的信息披露和免責申明 一、一、2020年回顧：疫后消費回暖，餐飲酒店持續復蘇年回顧：疫后消費回暖，餐飲酒店持續復蘇 宏觀經濟持續復蘇，各項指標企穩向好。疫情恢復社零同比增速降幅持續收窄，后續看好國內消費持續修復， 尤其是可選類消費。餐飲旅游行業表現亮眼，年中。

10、 2016-2017年度中國團餐發展報告年度中國團餐發展報告 對外經濟貿易大學國際商學院 二一八年一月 20162017年度中國團餐發展報告 課題名稱：20162017年度中國團餐發展報告 委托單位：中國飯店協會 研究時間：2017年11月2018年1月 項目負責人：牛雄鷹 課題組成員： 牛雄鷹：對外經濟貿易大學國際商學院 教授 博導 系主任 王 亮：對外經濟貿易大學國際商學院 博士研究生 李春浩：對外經濟貿易大學國際商學院 博士研究生 張 芮：對外經濟貿易大學國際商學院 博士研究生 李鑫偉：對外經濟貿易大學國際商學院 博士研究生 丁言喬：對外經濟貿易大。

11、 2016 中國餐飲業年度報告 2016 CHINA RESTAURANT INDUSTRY SURVEY REPORT 2015財政年度 Financial Year 2015 發布單位 中國飯店協會 編 委 會 主編：陳新華 副 主 編：張景富、宋小溪 數據收集：金勇、丁志剛、張憲紅、李劍鋒、崔明杰、邢程 更多信息，請聯系： 中國飯店協會 地址：北京市西城區月壇北街25號 電話：010-68391490 傳真：010-68391490 網址： 郵箱： 目錄 關于此報告 5 第一部分 餐飲業年度經營分析報告6 一、2016年度國內各省市餐飲收入排行（2015財年） 7 （一）2016年度中國各省市區餐飲收入排行 7 （二）2016年度“絲。

12、36KR RESEARCH 36氪研究院 2020.12 2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 疫情加速餐飲配送機器人市場滲透率提升，技術演進孕育 行業新機遇 2 36Kr-2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 餐飲配送機器人是從事送餐、回盤及接待等工作的商用服 務機器人，主要應用于餐飲行業，具備自動駕駛、語音交 互等功能，同時能夠滿足大重量食品及餐具的承載需求。 人力成本承壓、核心技術演進推動餐飲配送機器人商業化 步伐提速。餐飲業屬于勞動密集型行業，伴隨人力資源供 給增速整體放緩，人力成本已成為餐飲業各項成本費用中 增速最快的部分。餐。

13、36KR RESEARCH 36氪研究院 2020.12 2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 疫情加速餐飲配送機器人市場滲透率提升，技術演進孕育 行業新機遇 2 36Kr-2020年中國餐飲配送機器人行業研究報告 餐飲配送機器人是從事送餐、回盤及接待等工作的商用服 務機器人，主要應用于餐飲行業，具備自動駕駛、語音交 互等功能，同時能夠滿足大重量食品及餐具的承載需求。 人力成本承壓、核心技術演進推動餐飲配送機器人商業化 步伐提速。餐飲業屬于勞動密集型行業，伴隨人力資源供 給增速整體放緩，人力成本已成為餐飲業各項成本費用中 增速最快的部分。餐。

14、 1 報告編號19RI0074 熱點一：餐飲企業的精細化管理需求 頭豹研究院 | 餐飲服務系列深度研究 400-072-5588 2019 年 中國智慧餐飲行業研究報告 報告摘要 TMT 團隊 智慧餐飲是指基于移動互聯網、物聯網、云計算等 技術手段， 為餐飲企業提供營銷、 運營、 管理等工具 和服務的系統，旨在提升餐飲企業的經營效率，提 升消費者消費體驗。餐飲商家采用智慧化應用的主 要目的是為了改善管理效果，向消費者提供更優質 的用餐體驗。 根據調查， 點餐、 收銀環節為餐飲商家 日常經營活動中最為主要的環節，因此在智慧化應 用領域中，點餐與收銀處于。

15、1 2020年 中國餐飲外賣行業概覽 概覽標簽 ：餐飲、外賣、消費 報告提供的任何內容（包括但不限于數據、文字、圖表、圖像等）均系 頭豹研究院獨有的高度機密性文件（在報告中另行標明出處者除外）。 未經頭豹研究院事先書面許可，任何人不得以任何方式擅自復制、再造 、傳播、出版、引用、改編、匯編本報告內容，若有違反上述約定的行 為發生，頭豹研究院保留采取法律措施，追究相關人員責任的權利。頭 豹研究院開展的所有商業活動均使用“頭豹研究院”或“頭豹”的商號、商標 ，頭豹研究院無任何前述名稱之外的其他分支機構，也未授權或聘。

16、中國95后外出餐飲習慣研究報告 2020年 2 2020.8 iResearch Inc. 摘要 來源：艾瑞咨詢研究院自主研究及繪制。 通過打造差異化的餐飲品牌調性吸引品嘗，獲得粉絲后享受品牌紅利；95后中的嘗 新群體對評價、分享新餐廳的意愿更強，是需要關注的重點群體。味道好、有優惠 折扣、服務好是吸引95后嘗新群體的關鍵。該群體偏好使用信用卡APP享受折扣， 用APP結算，在信用卡APP內形成消費閉環。信用卡APP將優質客戶和餐飲商戶對 接，助力餐飲復蘇，值得關注。 經歷疫情后餐飲行業遭受重創，6月仍未恢復同期水平，將經歷緩慢的消費力重塑 過程。二。

17、外賣業務對餐飲業 高質量發展的作用研究 2 外賣因方便、快捷特性成為百姓重要就餐方式外賣因方便、快捷特性成為百姓重要就餐方式 年輕人是餐飲外賣消費的主力， 80 后、90后及00后點過外賣的消費者占 比均超過98%98%。 67.9%67.9%的受訪消費者認為餐飲外賣提 升了生活幸福感。 71.7%71.7%的受訪消費者表示餐飲外賣服 務節省了廚房勞動時間。 學生和上班族在外賣消費者中占比較 高，分別達到37%37%和36%36%。 54.95%的受訪消費者 表示因為餐飲外賣服 務而增加了每周的餐 飲支出。 增加餐飲消費支出 旅游景點和高鐵成為 餐飲外賣新消費地點。

18、Confidential and Protected by Copyright Laws 本產品保密并受到版權法保護 中國餐飲商超數字化實踐洞察2020 2020-1-82數據驅動精益成長 分析方法千帆說明 l 千帆分析全國網民，分析超過99.9%的 APP活躍行為。 l 千帆行業劃分細致，APP收錄量高，分析 45領域、300+行業、全網TOP 4萬多款APP。 l 千帆是數字化企業、投資公司、廣告公司 優選的大數據產品，2015年至今累計服務客 戶數量400+。 分析定義及分析范疇 分析定義與分析方法 l 分析內容中的資料和數據來源于對行業公 開信息的分析、對業內資深人士和相關企業高 管的深度訪談，以及。

19、 2019 中國餐飲加盟行業白皮書 序言一 用大數據為餐飲加盟行業服務 今天，全球數字化、信息化飛速發展，城鎮化率提升和人口結構迭代給消費 市場帶來了顯著變化。 在餐飲業， 消費者不再只關注性價比， 環境、 服務、 質量 都顯得尤為重要。 餐飲業這個古老的行業正在迎來新的上升期與變革期，一方面空前繁榮，煥 發出新的生機與活力，另一方面也面臨著激烈的競爭與淘汰。 加盟是餐飲連鎖擴張的重要模式 以互聯網數字化為內驅力，餐飲業結構加速優化升級。連鎖餐企在互聯網技 術、大數據優勢的加持下會贏得更多紅利，在激烈的市場競爭中搶。

20、 2019-2025 年中國餐飲行業深度分析與投資前景預測報告 讓每個人都能成為行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業家行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業家 1 盛世華研盛世華研 www.china-www.china- 2019-2025 年中國餐飲行業 深度分析與投資前景預測報告 2019-2025 年中國餐飲行業 深度分析與投資前景預測報告 【完整版】【完整版】 2019-2025 年中國餐飲行業深度分析與投資前景預測報告 讓每個人都能成為行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業家行業專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業。

21、夜間餐飲消費大數據報告 中國旅游研究院 美團點評 u 美團的使命是“幫大家吃得更好，生活更好”。作為中國領先的生活服務電子商務平臺，2018年全 年，美團的總交易金額達5156.4億元人民幣。截至2018年12月31日，美團年度交易用戶總數達4.0 億，平臺活躍商家總數達580萬。當前，美團戰略聚焦 Food +Platform，正以“吃”為核心，建設 生活服務業從需求側到供給側的多層次科技服務平臺。 u 該報告基于美團點評大數據得出，中國旅游研究院給予了精心指導和幫助。 1.夜間餐飲消費總體情況 2.夜間餐飲消費時間特征 3.夜間餐飲消費地理特征 4.夜。

22、 2019 中國餐飲業年度報告 2019 CHINA RESTAURANT INDUSTRY SURVEY REPORT 2018財政年度 Financial Year 2018 發布單位 中國飯店協會 聯合發布單位 新華網 編 委 會 主 編：陳新華 副 主 編 ：宋小溪、張翔 數據收集：金勇、張憲紅、李劍鋒、崔明杰、邢程、何娟 報告撰寫：宋小溪、張翔、楊冠杰、劉夢雪 更多信息，請聯系： 中國飯店協會 地址：北京市西城區車公莊大街9號五棟大樓A2座601 郵編100044 電話：010-88365877 傳真：010-88365891 網址： 郵箱： 掃描關注中國飯店協會公眾號，了解更多信息 中國餐飲業年度報告自 2009 年發布以。

23、 行業行業報告報告 | 行業深度研究行業深度研究 1 餐飲餐飲 證券證券研究報告研究報告 2020 年年 03 月月 01 日日 投資投資評級評級 行業行業評級評級 強于大市(首次評級) 上次評級上次評級 強于大市 作者作者 劉章明劉章明 分析師 SAC 執業證書編號：S1110516060001 資料來源：貝格數據 相關報告相關報告 1 餐飲-行業深度研究:海底撈：鍋里 放的什么料？ 2018-05-25 2 餐飲-行業專題研究:護城河思考： 餐飲行業的成功典范，Why is 星巴 克？ 2017-06-04 行業走勢圖行業走勢圖 對標美國成熟市場，探索中國餐飲產業鏈的掘金機會對標美國成。