現制茶飲行業：從植脂末茶粉到真茶鮮奶鮮果，從消費升級到回歸真實價值。從產品迭代路徑看，20 世紀 90 年代是現制茶飲的萌芽期，產品早期以植脂末、茶粉調制的“無茶無奶”形態為主；伴隨著行業連鎖化提升，產品逐步迭代為“真茶、鮮奶、鮮果”的健康化配方，以作為對消費需求健康化的響應。從產品價格變化看，與產品迭代相對應，2005-2021 年間茶飲杯均價格穩步抬升，過程中更是出現以喜茶、奈雪的茶為代表的高端茶飲品牌。2023 年以來，國內消費市場趨于理性，部分高端品牌發展受阻、行業加盟進展加速，現制茶飲行業也逐漸回歸高性價比為主的真實需求。