餐飲行業競爭異常激烈。2020 年限額以上餐飲占社零餐飲整體規模的 21%，相比 2010 年的 32%占比下降了 11pct，限額以下的餐飲占比逐步上升，行業競爭格局趨于分散。2020 年疫情以來，餐飲企業面臨的生存環境更加困難，餐飲店的平均壽命只有約 500 天。企查查數據顯示，2021 年上半年一共注銷吊銷了35.1 萬家餐飲相關企業。海底撈，呷哺呷哺，新元素，茶顏悅色等知名餐飲連鎖品牌相繼曝出關店新聞。