（3）2021 年中至今。2020 年疫情爆發后，消費者對健康重視度提高，加大了奶類產品消費，下半年開始原奶價格上行，原奶價格在 2021 年 8 月底達到高點 4.38 元/kg，此后，終端消費市場需求放緩。同時，奶牛存欄 2021 年開始回升，且產能向大型牧場集中，單產水平更高情況下，進一步加劇原奶過剩。