數量減少導致競爭格局稍有緩和，如下右圖所示，Q3新增餐飲企業數量仍較高，但相較于3-4月已明顯減少，此外五一、暑期餐飲旺季也產生一定季節性影響。n 成本端原料價格壓力或迎來緩解，租金及人力成本壓力相對較小。房租、人力、食材三項支出在餐飲企業成本中占比往往達70%。蔬菜、豬肉價格Q3同比仍處高位，系供求關系及周期影響，但中秋、國慶節后豬肉價已現回落趨勢，而冬季蔬菜將進入采收旺季，蔬菜價格上行空間亦較有限；租金仍在筑底，自帶流量具有議價權的餐飲品牌或更能實現租金成本控制；同時考慮到國內就業形勢，人力成本壓力應該不大。后續原料價格若下行，利潤率改善有望獲得有力支撐。