冰淇淋行業：中國冰淇淋市場較為成熟，未來向品質化領域發展。目前冰淇淋在消費者觀念中已經從夏季消暑食品逐步成為全年銷售的休閑食品，各大品牌不斷推陳出新，產品走上口味、造型、包裝、文化理念的升級之路。艾媒咨詢數據顯示，2021 年中國冰淇淋行業市場規模同比+8.84%達到 1600 億元，預計2022-2026 年市場規模將保持 4%左右的復合增速。據《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》顯示，2021 年伊利、和路雪、蒙牛、雀巢四家龍頭占據中國冰淇淋線下市場中超 50%的份額，其中伊利穩居行業第一。未來冰淇淋或將沿著風味健康雙導向的高品質路徑發展，在產品原料、營養方面不斷優化，具有強供應鏈和研發能力的龍頭企業有望進一步搶占份額。