采購端：規模優勢下采購成本更低，價格預算下戰略囤貨平抑原材料波動。規模優勢下，絕味在采購端能獲得相比煌上煌&周黑鴨更低的價格?；蜕匣屯惍a品的采購均價高于絕味，幅度在 4-20%不等（主要原材料鴨脖幅度更高）；從同一供應商益客食品向絕味/周黑鴨的售價差異看，同類產品向絕味的售價也較周黑鴨更低。在應對原材料成本波動方面，絕味從 2006 年開始監測原材料價格走勢，并進行戰略囤貨，平抑原材料成本波動（2022 年原材料價格較高，公司減少采購，庫存占比下降）。絕味食品在山東、武漢擁有 6 萬噸級大型冷庫（2023年銷量 12.67 萬噸），可供戰略囤貨的倉儲面積充足。