自疫情結束，政府不斷推出政策以提振消費、釋放消費潛力，消費需求在未來有望進一步上升，利好食品與飲料行業。在政策紅利與消費需求雙重驅動下，休閑食品行業呈現三大特征：健康化加速、渠道多元化及技術深度賦能。一方面，《促進健康消費專項行動方案》明確提出提升健康飲食消費水平、優化特殊食品市場供給，明確打擊食品非法添加，開展有機食品認證有效性抽查；另一方面，消費群體分化顯著，Z 世代偏好高蛋白零食與 IP 聯名款，銀發群體則推動低糖、易消化零食需求激增。渠道端，即時零售與直播電商重塑消費場景，而線下量販店通過縣域下沉實現規?；瘮U張。技術創新方面，柔性供應鏈與 AI 技術應用優化生產流程，區塊鏈溯源和智能包裝提升食品安全透明度，頭部企業通過智能制造將車間微生物指標控制在藥企水平。盡管面臨原材料成本波動與監管趨嚴的挑戰，行業仍以“健康+國潮+科技”為內核持續升級。中國休閑零食市場未來具備一定的增長潛力。