畝產水平提升成為糧食增產的主要驅動力。畝產水平提升的核心驅動因素是農技水平的進步，包括植保產品藥效升級、種子質量改進、土壤肥力提升及農業綜合服務的革新（如借助氣象預測降低天氣損害等）。數據顯示，過去 50 年間（1969-2019年）全球主要糧食作物產量增速明顯高于對應作物種植面積增速，特別是以大豆、玉米、水稻、小麥為代表的主糧作物品種，畝產水平均有較為顯性的提升。