對比歐美市場的快速增長，國內植物蛋白飲料市場的發展步伐已相對緩慢。從總量上看，美國和西歐的植物蛋白奶制品的市場規模穩定增長，從 2018 年的 23.8 億美元、21.0 億美元分別增長至 2023 年的 36.7 億美元、34.5 億美元，2018-2023 年 CAGR分別達 9.0%、10.4%。近年我國植物蛋白奶制品的市場規模有萎縮趨勢，從 2018 年的 427.6 億人民幣下降至 2023 年的 376.4 億人民幣，CAGR 為-2.5%。隨著經濟復蘇，帶動消費回暖，植物蛋白飲料市場會逐步恢復低速增長，根據 Euromonitor 數據，預計未來均衡增速為 1.9%。從結構上看，大部分國家豆奶占植物奶比例較高，亞太、中國、西歐、日本的豆奶占比分別為 49.3%、30.3%、23.6%、89.3%。