香精香料應用廣泛，終端市場主要用于食用、日用領域。香料是具備香味的物質，香精是由多種香料和相應輔料調配而成。香料香精產品并非直接消費品，而是作為原料添加于其他產品。盡管添加量只有 0.3-3%，它廣泛應用于日化、醫藥、飼料、化妝品、紡織和皮革等各行各業，其中，食用占約 56%，日用占約 44%。香料產品香氣影響售向終端市場產品的品質，香氣重點在于香料提取合成技術、香精混合技術。