畜牧養殖行業發展狀況分析2021

我國在畜牧養殖方面在持續增長，近年來，國內禽流感頻頻爆發，豬瘟隨之而來，豬肉開始漲價，許多肉食也頻頻臺架，對此我國做出了一些相應的措施，具體如下分析。

我國黃羽雞主要品種情況分析

我國黃羽雞品種的主要類型是快速型、慢速型、中速型等，氣主要特點是：

快速型的特點是指出欄時間在65天以內的品種，生長速度快。

這類黃羽肉雞具有出欄時間短、料肉比低、養殖效率高等特點，并且口感好于白羽肉雞，近幾年發展速度較快。

指出欄時間在95天以上的品種，此類品種多為散養，注重外觀和肉質。

慢速型的特點是由于養殖時間長，慢速型黃羽雞單只養殖成本較高，市場售價也明顯高于其他品種，主要供應中高檔餐廳、酒店及家庭消費，部分用于加工領域。

中速型的特點是指出欄時間在65-95天的品種，兼具快速型、高效率和慢速型、高質量的特點。

一些中速雞由于胸腿肌較好、腳脛粗細適中、皮膚光亮，屠宰后更為美觀，是做冰鮮雞的最佳原料。

生豬養殖行業五力模型分析

生豬養殖行業的五大模型分析分別是上游議價能力、下游議價能力、新進入者威脅、替代品威脅、現有競爭程度等，其主要發展情況如下分析：

上游議價能力

生豬養殖上游為飼料、疫苗、種豬企業，我國大型養殖企業數量較少，而服務企業眾多，使得上游議價能力較弱。

下游議價能力

生豬養殖下游為屠宰企業，受豬價以及供應量影響，屠宰企業議價能力有變化，一般來說，議價能力較弱。

新進入者威脅

生豬養殖為重資產行業，新進入者需要投入大量資金以此來打造大規模養殖場，同時需要具備養殖技術、管理等方面的要求，新進入者威脅較小。

替代品威脅

生豬養殖替代品可理解為養殖牛羊，但考慮到我國為豬肉消費大國，對牛羊的食用接受程度以及價格接受度有一定差距，因此替代品威脅較小。

現有競爭程度

生豬養殖行業呈現大行業、小企業特征，未來發展趨勢為大型養殖集團的產能擴張，目前來說現有競爭存在于各企業成本控制方面，相互的競爭程度較低。

文本由@栗栗-皆辛苦 整理發布于三個皮匠報告網站，未經授權禁止轉載。

數據來源《4月行業動態報告：黃雞價格修復，后周期需求提升》