咖啡產業鏈五個環節是什么，咖啡供應鏈流程圖及高附加值產生過程

一、咖啡產業鏈環節

在上游領域，咖啡加工商一般有兩種咖啡豆采購方式，一種是直接向種植基地采購，另一種是向生豆貿易商采購。在我國，云南省是國內最大的咖啡種植省份，而生豆的貿易商主要全球性企業，包括日本UCC、法國路易達孚和日本三井物產集團。

在咖啡機生產商中，大型、專業型咖啡機市場由國外企業占領，代表性企業有瑞士雪萊(Schaerer)、瑞士弗蘭克(Franke)、意大利諾瓦(NUOVA)等，國內咖啡機生產企業主要以家用咖啡機的生產為主，代表性企業有廣東美的卡菲、新寶股份、小熊電器、廣州大正集團等。

在中游環節，按咖啡細分市場的參與者類型來看，現磨咖啡的代表性品牌有星巴克、瑞幸、太平洋咖啡、Costa等;而即飲咖啡市場的代表品牌有雀巢、星巴克、UCC、農夫山泉炭仌等;在速溶咖啡市場中，參與者類型眾多，呈現磨咖啡、即飲咖啡和新勢力品牌共競爭的局面。

在下游流通市場，流通渠道可分為連鎖咖啡店、便利店和其他線上、線下渠道。其中，連鎖咖啡店、便利店是現磨咖啡的主要消費渠道;而即飲咖啡、速溶咖啡則通過商超、商鋪、電商平臺等渠道銷售。

二、咖啡供應鏈流程圖及高附加值產生過程

1、咖啡種植

主要是“阿拉比卡“種咖啡豆和“羅巴斯達“種咖啡豆，大多數是在農場和莊園里種植。

2、咖啡加工廠

主要是在初加工:干法&濕法，到深加工成為速溶咖啡、烘焙咖啡、股囊咖啡。其中速溶咖啡有雀巢、卡夫亨氏、意利、可比可;烘焙咖啡又有星巴克、Dunkin''、JDE Peet's;雀巢咖啡主要有雀果、JDE Peet "s、Green Mountain。

3、咖啡零售

零售 的咖啡主要有雀巢、FIRE、Costa(可口可星巴克、Dunkin'、Costa、樂旗下)JDE Peet's。

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