5.5. 糧油：行業步入成熟期，消費升級趨勢明顯 中國食用油行業發展步入成熟階段，行業增長趨于穩定。食用油根據來源可以分為食用動物油和食用植物油，我國消費以食物植物油為主。根據包裝形態，劃分為散油、小包裝油和中包裝油。根據 Euromonitor 的統計，我國食用油主要分為三個階段，2011 年前糧油市場處于發展初期，整體保持高速發展，2005-2011 年我國食用油銷售額 CAGR 達 17.7%。2011 年之后糧油行業整體產能嚴重過剩，增速開始放緩，2014-2014 年銷售額 CAGR 降至 5.2%。近幾年糧油行業整體步入穩定發展的成熟階段，2015-2019 年 CAGR 僅為 2.4%。Euromonitor 預測我國 2024 年食用油銷售額將達到 1183 億元，2019 年到 2024 年 CAGR 預計為 2.80%，未來行業整體將保持低速穩定增長。2018 年我國食用油生產量達 2963 萬噸，2013-2018 年 CAGR 為 4.55%；2018 年我國食用油消費量達 3440 萬噸，2013-2018 年 CAGR 為 4.54%。