Ekos：蘇打水的崛起-釀造商簡要指南.pdf(附下載)

Ekos發布了《蘇打水的崛起-釀造商簡要指南》。

硬蘇打水在過去幾年中大受歡迎，尤其受到千禧一代和Z世代消費者的歡迎。調查顯示，消費者選擇硬蘇打水的兩個主要原因是口味和新鮮感，這也可以說是人們喝精釀啤酒的兩個主要原因。許多釀酒商已經開始試驗這種新產品，不僅因為它廣受歡迎，也因為其生產相對容易。

硬蘇打水行現狀

? 2020年硬蘇打水銷售額為44億美元(較2019年增長160%)

? 到2025年，硬蘇打水的銷售額預計將達到150億美元

? 60%的美國硬蘇打水買家認為硬蘇打水符合自己的喜好

? 52%的精釀啤酒飲用者表示他們每月至少喝一次蘇打水

? 2020年，酒類電商平臺Drizly上的啤酒總銷售額的21%來自硬蘇打水產品

? 73%每周喝蘇打水的人表示，“本地”一詞是他們購買飲料的重要因素

Ekos為硬蘇打水生產商提供了三個建議：

1.在生產硬蘇打水前確保完全了解合規要求并做好準備，尤其是FDA的合規要求。

2.使用軟件跟蹤蘇打水的生產和銷售信息，并隨著時間的推移和客戶喜好的變化調整定價和營銷策略。

3.在將蘇打水推向市場之前咨詢熟悉FDA的標簽要求的專家。從具有飲料酒精法專業知識的法律專業人士那里獲得一些初步建議，并與稅務專業人士交談。

參考報告 《Ekos：蘇打水的崛起-釀造商簡要指南(英文版)(9頁)》

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