自然田&深圳零廢棄：讓農殘安全看得見：蔬菜高危農殘檢測2023調研報告（16頁）.pdf

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1、讓農殘安全看得見2023.12蔬菜高危農殘檢測2023調研報告01摘要、背景02、“幫你測農殘”第期：1份盒豇克百威超標03（）樣品征集及檢測項（）檢測結果：1份盒豇樣品克百威超標3.3倍（三）與盒的溝通及向市場監管局的舉報情況030405三、“幫你測農殘”第三期：30份有機菜樣品均未檢出危農殘（）樣品征集及檢測項（）檢測結果：30份有機菜危農殘均未檢出四、分析與發現10（）盒蔬菜商品進貨流程存在安全漏洞，危農殘超標險（）盒平臺公眾溝通渠道不暢通，對問題回應不積極（三）市場監管局對同類品安全問題舉報處理情況不同（四）鮮電商平臺售賣有機蔬菜有機認證證書公開不充分（五）同平臺所售有機蔬菜和普通蔬菜

2、危農藥殘留情況差異1011111111五、建議12（）以盒為代表的鮮電商平臺須完善鮮產品農殘安全管理制度，所售農產品應公農殘檢測報告（）鮮電商平臺須暢通公眾問題反饋渠道，及時、效處理回應（三）市場監管部對品安全問題舉報應當積極履責（四）鮮電商平臺售賣有機蔬菜須完整公開有機產品認證證書（五）論有機與否，都應守住安全底線1212121313070708目錄科學使用農藥能夠有效降低病蟲害風險、保證農作物產量和質量。但過度使用農藥對食品安全、環境和所有生物都有潛在風險。2022年12月至2023年1月，小康雜志社進行了一項“2023中國現代飲食發展指數”調查活動，其中關于“最讓國人擔心的十大食品安全問

3、題”，居于榜首的是“果蔬中農藥殘1留超標”。2023年10月，自然田開展了“幫你測農殘”第二期活動，幫18位消費者檢測了36份豆角、芹菜樣品的高危農殘情況。結果顯示有1份來自盒馬的豇豆樣品克百威超過最大殘留限量3.3倍。自然田嘗試與盒馬平臺進行溝通，并向上海浦東新區市場監管局進行了舉報。同年12月，自然田組織了第三期“幫你測農殘”有機專場活動，為來自10城市的14位消費者檢測了共30份有機豆角、芹菜和韭菜。經檢測，30份有機蔬菜樣品均未被檢出對應農藥殘留。自然田發現，當前盒馬蔬菜商品進貨流程存在安全漏洞，高危農殘超標風險高且供貨商所提供檢測報告未納入部分指標，同時其公眾溝通渠道不暢通，面對問題

4、回應不積極。而面對食品安全問題舉報，市場監管局的處理態度與方式也存在差異。此外，多數生鮮電商平臺售賣有機蔬菜存在有機認證證書公開不充分的問題。綜合三期“幫你測農殘”活動檢測結果看，相同平臺所售的普通蔬菜和有機蔬菜產品高危農藥殘留情況截然不同，其安全程度差距大。針對以上情況，自然田建議：以盒馬為代表的生鮮電商平臺須完善生鮮產品農殘安全管理制度，所售農產品應定期公示農殘檢測報告。同時，生鮮電商平臺應當暢通公眾問題反饋渠道，及時、高效處理回應存在的問題。各地市場監督管理部門面對食品安全問題舉報應當積極履責，超標地的市場監管部門應當及時了解情況，查驗被舉報商家的農產品進貨批次和檢測報告等信息，并將農產

5、品超標商家列入重點監管名單，平臺注冊地的市場監管部門應當切實履行對平臺的整體監管責任。此外，售賣有機蔬菜的生鮮電商平臺應當在有機產品詳情介紹頁面完整公開有機產品認證證書，充分保障消費者的知情權。最后，無論有機與否，各大商超、生鮮電商平臺都應當確保售出所有蔬菜的安全，而非只能保證高價有機蔬菜的食品安全。摘要011.2023中國現代飲食發展指數 71.2：國人最不放心的食品蔬菜、速凍食品、熟肉制品，小康雜志社，2023.2一、背景蔬菜高危農殘檢測2023調研報告2021年5月31日，農業農村部等七部門印發食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案，提出重點治理包括“三棵菜”即豇豆、韭菜、芹菜

6、在內的多種食用農產品的農藥殘留超標等問題。全國農技中心為提升蔬菜質量安全水平，也于2021年8月制定了針對“三棵菜”的病蟲害綠色防控技術要點。然而，作為頻頻出現在市場監管部門重點監管名單上的“三棵菜”，目前仍是高危農殘超標的重災區。據自然田對15個省市2022年市場監督管理局的食品監督抽檢公開信息梳理發現，韭菜、芹菜和豆角仍居于高頻超標榜單的前幾位。韭菜最常涉及的超標項目為殺菌劑腐霉利，芹菜超標批次最多的高危限用農藥為毒死蜱，豆角最常被檢出超標的農殘項目則是即將在2026年被禁用的克百威。2023年第三季度，自然田組織了第一期“幫你測農殘”活動，主要關注線上生鮮電商渠道售賣的豆角和芹菜，為來自

7、6城市的18位消費者免費檢測了18份豆角樣品的克百威農殘情況和18份芹菜樣品的毒死蜱農殘情況。經檢測，18份豆角樣品克百威均未檢出，而18份芹菜樣品中有3份芹菜樣品限用農藥毒死蜱超標。其一來自七鮮超市，超過最大殘留限量55倍；其二來自盒馬鮮生，超過最大殘留限量4.6倍；其三來自美團外賣，超過最大殘留限量3倍。在此基礎上，自然田組織了第二期“幫你測農殘”活動，主要關注從線下菜市場、超市、生鮮商店等傳統渠道購買的豆角和芹菜高危農藥殘留問題。第三期“幫你測農殘”活動則是有機專場，希望幫助消費者了解有機蔬菜的安全質量情況。從線下傳統渠道和新興的生鮮電商平臺購買的豆角和芹菜是否有對應的克百威和毒死蜱農藥

8、殘留？相對高價的有機蔬菜，有機豆角、有機芹菜、有機韭菜又是否真的能保證安全呢？02二、“幫你測農殘”第二期：1份盒馬豇豆克百威超標蔬菜高危農殘檢測2023調研報告03（一）樣品征集及檢測項目2023年10月16日，自然田發布了“幫你測農殘”第二期活動的消費者招募推文，面向北京、上海、廣州、深圳、濟南和鄭州6個城市招募消費者，幫其檢測從傳統線下途徑購買的芹菜與豆角高危農殘情況，每個城市分別有3位消費者報名參與了活動。10月21日至10月25日，18位消費者分別從當地的菜市場、超市、生鮮商店購買了芹菜與豆角樣品各一份（每份樣品不少于200g），給樣品拍照，將自己所屬的城市以及編號注明在備注紙條上，

9、隨后于采購當日或次日通過順豐或京東快遞將樣品郵寄至自然田溝通確認的具備國家質量技術監督局系統計量認證CMA資質的第三方檢測機構。本次檢測活動中，對36份豆角和芹菜樣品進行了克百威和毒死蜱兩項內容檢測。其中，克百威是豆角高頻超標的農殘指標，毒死蜱是芹菜高頻超標的農殘指標。據我國農業農村部禁限用農藥名錄（2019）規定，毒死蜱屬于在部分范圍禁止使用的農藥，被禁止在蔬菜上使用。而在2023年12月25日中華人民共和國農業農村部公告 第736號發布后，克百威即將被納入禁用農藥的名單，自2024年6月1日起禁止登記、生產，2026年6月1日起實現禁止銷售和使用。據食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量

10、（GB2763-2021）規定，限用農藥克百威在豆類蔬菜上的最大殘留限量應小于等于0.02mg/kg。限用農藥毒死蜱在芹菜上的最大殘留限量應小于等于0.05mg/kg。2.中華人民共和國國家衛生健康委員會 中華人民共和國農業農村部 國家市場監督管理總局：食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（GB2763-2021），2021.（二）檢測結果：1份盒馬豇豆樣品克百威超標3.3倍經委托的第三方檢測機構檢測，18份芹菜樣品均未被檢測出毒死蜱和克百威農藥殘留，檢測結果均為未檢出(0.003mg/kg)。而在18份豆角樣品中，有1份被檢出克百威殘留超標。一位上海的消費者，在盒馬鮮生購買了“【高山鮮】

11、恩施高山青豇豆”送檢，該豇豆樣品的克百威殘留量為0.086mg/kg，已超過最大殘留限量3.3倍。獲取檢測結果的當天（11月16日），自然田檢索發現，盒馬平臺的“【高山鮮】恩施高山青豇豆”商品已經顯示售完下架，在盒馬平臺已無此商品出售。值得注意的是，作為自營平臺，這已經是盒馬的蔬菜樣品第二次在自然田的“幫你測農殘”活動中被檢出高危農殘超標。在此前的第一期活動中，來自盒馬的一份芹菜樣品被檢出限用農藥毒死蜱超出最大殘留限量4.6倍，而在此次第二期活動中，盒馬的豇豆樣品再次被檢出克百威殘留超標。在自然田組織的兩期活動中均有樣品被檢出超標，可見盒馬平臺對上架蔬菜商品的農殘安全管理存在較大問題和漏洞。3

12、.本次檢測中，克百威和毒死蜱的定量檢測限（LOQ）（滿足實驗條件下，被檢測物能被定量測定的最低濃度）均為0.003mg/kg04蔬菜高危農殘檢測2023調研報告05（三）與盒馬的溝通及向市場監管局的舉報情況1.盒馬：進貨流程存在安全漏洞，公眾溝通渠道仍然不暢此前，在第一期“幫你測農殘”活動盒馬芹菜被檢出毒死蜱超標后，自然田嘗試與平臺溝通，并發布了公開建議信，建議盒馬作為自營平臺，在采購食用農產品時應查驗相關產品的農殘檢測報告并將報告結果公示在產品詳情頁面中，每批次定期更新，同時建立完善農產品安全自查審核制度，確保食品安全質量。但經過漫長的嘗試與等待，并未與盒馬平臺達成有效溝通。11月17日，針

13、對在第二期活動中盒馬豇豆樣品被檢出克百威殘留超標的問題，自然田再次嘗試聯系盒馬客服進行溝通。通過致電官網客服，自然田說明了在兩次檢測活動中盒馬分別有芹菜被檢出限用農藥毒死蜱超標、豇豆被檢出限用農藥克百威超標的問題，并表示有建議等內容希望能夠進一步與相關負責人溝通?？头私饬唆巩a品的相關信息，隨后表示會將問題反饋給專員，請自然田等待后續反饋。11月22日，自然田發布了面向盒馬的第二份公開建議信，建議盒馬：核實超標批次芹菜、豇豆進貨相關信息，查驗蔬菜產品安全漏洞來源；售賣農產品須提供檢測合格報告，作為加強平臺商品上架審核要求；建立完善農產品安全自查審核制度，確保食品安全質量；暢通公眾問題反饋渠道

14、。由于截至12月11日，盒馬方面再未主動聯系自然田進行后續溝通。12月11日，自然田再次致電盒馬客服，客服表示已將問題進行反饋，接下來24小時之內會有專員回電。當天，盒馬客服值班經理來電，表示超標問題此前已經向專門負責食品超標問題的領導進行了反饋，進而仔細詢問了自然田對于后續溝通的需求。自然田表示，盒馬的芹菜和豆角在兩次檢測中均被檢出限用農藥殘留超標，可見盒馬的進貨查驗流程中存在安全漏洞，希望平臺能夠予以重視，針對各類蔬菜的檢測報告中應當包含超標風險最高的檢測指標。此外，希望平臺能夠在蔬菜商品的詳情介紹頁面公開檢測報告。自然田還表示，已針對兩次超標問題發布了公開建議信，希望有一個除電話客服外的

15、溝通渠道，將建議信內容轉達給相關負責人進行進一步溝通。對此，盒馬客服值班經理表示，會再向上級反映該問題，需要等待后續反饋。但此后截至年底，盒馬方面未再主動聯系自然田進行反饋和溝通。1234蔬菜高危農殘檢測2023調研報告2.向市場監管局舉報：上門檢查、約談，并要求增加檢測項11月17日，自然田致電上海市12345，向同時作為盒馬鮮生平臺企業注冊地和樣品超標地的上海市浦東新區市場監管局進行舉報。11月28日，上海浦東新區市場監管局來電，在電話溝通中表示截至當日尚未去涉事門店進行調查，希望進一步了解自然田檢出超標的豇豆商品相關信息。電話中，自然田提供了超標豇豆信息標簽上的包裝日期、上市日期、分裝商

16、等信息。浦東新區市場監管局工作人員還進一步詢問了自然田的檢測活動及檢測流程，表示接下來會去門店進行調查。12月11日，上海浦東新區市場監管局來電反饋舉報處理情況。其工作人員去涉事盒馬門店調查，查驗了被檢出克百威超標批次豇豆的檢測報告，但由供貨商提供的檢測報告中不包含克百威檢測項目。由于已經沒有同批次產品剩余，無法再進行存量檢測。監管局工作人員表示，已經約談了門店負責人，且由于進貨事項不屬于門店單獨負責，該問題已經由門店反饋給了盒馬總部處理。此外，已要求盒馬，針對本次被檢出克百威超標的豇豆供應商，之后的所有豇豆產品檢測報告中必須增加納入克百威和噻蟲胺等檢測項目。關于在蔬菜商品詳情頁面公示農殘報告

17、的建議，市場監管局的工作人員則表示，由于沒有法律要求，無法強制要求盒馬平臺公開農殘檢測報告。查驗被檢出超標盒馬門店的豇豆商品進貨情況，包括確認進貨商相關信息、確認是否有檢測報告以及檢測報告中是否包含克百威項目；對同批次豇豆產品進行存量檢測；加強對盒馬門店的抽檢頻次監管；作為企業注冊地市場監管部門，對平臺進行約談，并建議盒馬作為自營平臺在蔬菜詳情頁面公示農殘報告。在電話溝通中，自然田提出了以下解決建議：123406蔬菜高危農殘檢測2023調研報告07三、“幫你測農殘”第三期：30份有機菜樣品均未檢出高危農殘（一）樣品征集及檢測項目2023年12月，自然田組織了第三期“幫你測農殘”活動，主要關注當

18、前市面上售賣的有機蔬菜，希望通過檢測了解有機蔬菜是否能夠保證不存在限用農藥超標的問題。此次活動面向全國，最后征集到14位消費者，他們來自10個不同的城市，包括北京、上海、廣州、深圳、濟南、鄭州、南京、天津、蘇州、沈陽。他們從各大商超和生鮮平臺共計購買了30份有機蔬菜，包括17份有機芹菜、11份有機韭菜和2份有機豆角。所選超市及生鮮電商品牌包括盒馬鮮生、大潤發、山姆會員店、華潤萬家Blt超市、比優特超市、七鮮超市、樸樸超市、叮咚買菜、美團買菜。蔬菜高危農殘檢測2023調研報告本次檢測活動中，對2份豆角樣品進行了克百威檢測，對17份有機芹菜樣品進行了毒死蜱檢測，對11份有機韭菜樣品進行了腐霉利檢測

19、。食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（GB2763-2021）規定，克百威在豆類蔬菜上的最大殘留限量應小于等于0.02mg/kg。毒死蜱在芹菜上的最大殘留限量應小于等于0.05mg/kg。而腐霉利作為一種低毒殺菌劑，被廣泛用來防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病、黑星病等病害，在韭菜、油菜、番茄、黃瓜、葡萄等多種作物上登記使用。2022年，國家衛生健康委員會、農業農村部、國家市場監督管理總局發布食品安全國家標準食品中24-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最殘留限量（GB2763.1-2022）標準，將韭菜中腐霉利殘留限量標準從0.2mg/kg調整為5mg/kg。（二）檢測結果：30份有機菜高危農

20、殘均未檢出經第三方機構檢測，17份有機芹菜樣品均未被檢測出毒死蜱農藥殘留，11份有機韭菜樣品均未被檢出腐霉利農藥殘留，2份有機豆角樣品均未被檢出克百威農藥殘留，它們對應檢測項目的檢測結果均為未檢出(0.003mg/kg)。除了對應農藥項目均未被檢出外，這來自9家不同商超及生鮮平臺的30份有機蔬菜包裝上都貼上了有機認證標簽。標簽上包括有機認證標志、二維碼及認證機構名稱，掃描二維碼即可查看該產品由具備資質的認證機構出具的有機認證具體信息，符合國家有機產品認證管理辦法中第三十三條“獲證產品的認證委托人應當在獲證產品或者產品的最小銷售包裝上，加施中國有機產品認證標志、有機碼和認證機構名稱”的規定。此外

21、，值得關注的是，雖然這30份有機蔬菜的包裝上都貼有有機認證標簽，但線上生鮮平臺對所售有機蔬菜有機認證證書的公開并不全面。據對本次檢測樣品來源的不完全統計，盒馬、七鮮、樸樸、叮咚、美團外賣這5家有線上采購途徑的生鮮平臺，部分有機產品的商品詳情頁面未能清晰、完整公開具體的有機產品認證證書，或是僅僅截取了證書中有機認證有效期的一小部分進行展示，甚至有些顯示的證書有效期已經過期。其中，樸樸超市的小程序中，“有機西芹”商品的詳情介紹中公開了有機認證證書，但圖片尺寸過小，具體文字全部無法看清，需要調整展示方式。4.本次檢測中，毒死蜱、腐霉利、克百威的定量檢測限（LOQ）（滿足實驗條件下，被檢測物能被定量測

22、定的最低濃度）均為0.003mg/kg1份來自樸樸超市的有機芹菜，包裝上貼有有機認證標志及二維碼08蔬菜高危農殘檢測2023調研報告消費者在線下商超采購有機蔬菜，可以直觀地看到產品有機碼，隨時掃描了解產品相關信息，而在線上生鮮電商平臺選購有機蔬菜時，只有平臺主動公開完整的有機認證證書，消費者才能充分了解產品信息，更方便地作出購物選擇。在這方面，一個較為優秀的案例是，一位來自蘇州的消費者通過線上淘寶買菜，選購了當地一家大潤發超市的1份有機西芹，該有機西芹的商品詳情頁面不僅介紹了其基本特點和具體的產地信息，還附上了有機產品認證證書，上面列明了該公司所有通過認證的有機蔬菜種類，有清晰的認證標識、認證

23、編號、認證機構名稱以及證書有效期，非常清晰且充分地說明了該有機產品的具體信息。樸樸超市小程序“有機西芹”商品圖文詳情中公開的有機產品認證證書，圖片過小無法看清具體內容山姆超市的小程序中，有機蔬菜商品的詳情頁面也公開了有機產品認證證書。在“有機西芹”的圖文詳情介紹中，證書中的部分信息被隱去，但主要信息都已保留。且這份證書與大潤發超市的“【高原有機】蕓嶺鮮生 西芹”商品公開的證書完全一致，這兩個有機西芹商品應當來自相同的供貨商。淘寶買菜 蘇州一家大潤發超市“【高原有機】蕓嶺鮮生西芹”商品詳情頁面公開的 有機產品認證證書（2024年1月3日）山姆超市小程序“有機西芹”商品圖文詳情中公開的有機產品認證

24、證書09蔬菜高危農殘檢測2023調研報告四、分析與發現根據前文所述兩期“幫你測農殘”活動抽樣檢測結果、后續和所涉超標平臺的溝通以及向市場監管局的舉報和處理及其他調研情況，本報告發現：（一）盒馬蔬菜商品進貨流程存在安全漏洞，高危農殘超標風險高作為以新鮮、品質為追求的自營平臺，盒馬的蔬菜商品進貨流程中存在較為嚴重的安全漏洞。在自然田第一期“幫你測農殘”活動中，盒馬的芹菜樣品被檢出毒死蜱超標，當時在向市場監管局的舉報后續處理中得知，超標芹菜的供貨商所提供的檢測報告中不包含毒死蜱檢測項目。在第二期“幫你測農殘”活動中，盒馬被檢出克百威超標的豇豆商品，供貨商提供的檢測報告中又未包含克百威檢測項目。超標風

25、險最高的限用農藥均不在檢測指標之列，這樣的檢測報告對于商品安全無法提供任何參考價值，而盒馬平臺在這兩種商品的進貨流程中并未對供貨商所提供的檢測報告提出異議，對于不同蔬菜對應的高危農殘指標未加查驗就將產品上架進行售賣，在自然田組織的兩期活動中都被檢出限用農藥殘留超標，蔬菜商品的高危農殘超標風險高。10蔬菜高危農殘檢測2023調研報告（二）盒馬平臺公眾溝通渠道不暢通，面對問題回應不積極在兩次所售蔬菜被檢出高危農殘超標問題后，自然田已多次、多渠道嘗試與盒馬平臺進行溝通，并公開發布了兩封建議信。但是面對公眾反映的重要食品安全問題線索，盒馬平臺均未能進行及時、有效的反饋?？头栴}進行記錄后，相關專員處

26、理及回應需等待的周期長且效率較低，大量的時間花費在“已轉達給上級，需等待后續反饋”的層層轉達之中，且除了致電官網客服進行電話溝通外，缺乏其它更為有效的公眾溝通渠道。（三）市場監管局對同類食品安全問題舉報處理情況不同在第一期“幫你測農殘”活動中，對于盒馬平臺售出芹菜毒死蜱超標問題，自然田向盒馬企業注冊地所在的上海市場監管局進行了舉報，但兩個區級市場監管局均不受理。在第二期“幫你測農殘”活動來自一上海盒馬門店的豇豆被檢出克百威超標后，自然田再次舉報，要求作為超標地和盒馬企業注冊地的上海浦東新區市場監管局查驗相關信息、約談平臺負責人。對于此次舉報，浦東新區市場監管局進行了嚴肅的處理。面對相同的食品安

27、全問題舉報，同一市場監管局前后的受理態度和情況并不一致。（四）生鮮電商平臺售賣有機蔬菜有機認證證書公開不充分在第三期“幫你測農殘”有機專場中，雖然30份有機蔬菜樣品的包裝上都貼有有機認證標簽，但是經線上電商平臺售賣的蔬菜樣品中，各平臺對于有機蔬菜的有機認證證書公開水平不一。僅有極少數平臺在有機蔬菜的商品詳情介紹頁面完整公開了有機認證證書，能夠清晰、直觀地展示對應商品的認證編號、認證機構名稱及證書有效期等信息。其它多數生鮮電商平臺在對有機產品的介紹中并未公開有機產品認證證書，或是僅截取證書的一小部分進行展示，對于通過線上選購蔬菜的消費者而言未能做到充分的產品信息公開。（五）同一平臺所售有機蔬菜和

28、普通蔬菜高危農藥殘留情況差異大自然田組織的前兩期“幫你測農殘”活動主要面向普通蔬菜，在兩期檢測中，盒馬有1份芹菜樣品被檢出毒死蜱殘留超標、1份豇豆樣品被檢出克百威超標；七鮮有1份芹菜樣品被檢出毒死蜱殘留超標。在第三期“幫你測農殘”有機專場中，同樣有消費者選購了來自這兩家店倉一體化頭部自營生鮮平臺的有機蔬菜，其中包括5份來自盒馬的有機芹菜，這些有機芹菜樣品均未被檢出對應同樣的高危農藥殘留。三次檢測活動的結果顯示，相同平臺所售的普通蔬菜和有機蔬菜產品高危農藥殘留呈現超標與未檢出截然不同的情況，其安全程度差距大。從3次的檢測情況來看，價格相對較高的有機蔬菜，均未檢出毒死蜱和克百威殘留。而另外兩次的7

29、2批次樣品中，有4個樣品存在超標問題，且超過最大殘留限量3倍到55倍不等。從比例來看，68份普通蔬菜樣品的檢測結果均為“未檢出”，這也表明大部分蔬菜完全能做到不違規使用限用農藥，對于生鮮電商平臺而言，保證所售蔬菜安全也并非難事。11蔬菜高危農殘檢測2023調研報告五、建議針對以上發現的問題，本報告建議：（一）以盒馬為代表的生鮮電商平臺須完善生鮮產品農殘安全管理制度，所售農產品應公示農殘檢測報告中華人民共和國食品安全法第四十七條規定，食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。面對當前生鮮電商平臺所售蔬菜商品存在高危農殘超標的問題，以盒馬為代表的生鮮電商平臺應當完善其

30、生鮮產品農殘安全管理制度。已經存在超標問題的平臺，應當確認相關產品進貨是否備有檢測報告以及檢測項目中是否已囊括對應產品的高風險指標項目，了解產品質量安全漏洞來源并進行后續核實完善等工作，推動生產者規范合理使用農藥，杜絕同類情況再次發生。在此基礎上，各生鮮電商平臺應當將農殘檢測報告查驗納入產品采購流程中的重點環節。對于芹菜產品，報告指標中應當有毒死蜱；對于豇豆產品，報告指標中應當有克百威，其它產品依此類推，須囊括超標風險最高的對應禁限用農藥種類指標。此外，建議各平臺將報告結果公示在產品詳情頁面中，每批次定期更新向消費者公開。（二）生鮮電商平臺須暢通公眾問題反饋渠道，及時、高效處理回應廣大消費者群

31、體、公益機構等對生鮮電商平臺企業的經營行為、環境保護、社會責任等有進行監督的權利，且能夠更好地推動企業履行社會責任。主流生鮮電商平臺更應暢通公眾反饋渠道，重視公眾反映的問題線索，查實并積極推動問題處理解決，及時與公眾進行后續溝通，避免將公眾所提出的問題進行漫長的層層反饋后就再無處理回應，讓公眾向平臺提出的溝通需求“石沉大?！?。各生鮮電商平臺應當開通一條非消費者也能反映問題的溝通渠道，搜集涉及超越個體消費者的公共利益問題，降低企業的管理和形象受損風險，避免此類問題發展為輿情，給企業帶來負面影響。（三）市場監管部門面對食品安全問題舉報應當積極履責市場監督管理局對公眾餐桌安全負有監管責任。面對農產品

32、食品安全問題舉報，各超標地市場監管部門應當及時了解情況，查驗被舉報商家的農產品進貨批次和檢測報告等信息，并將農產品超標商12蔬菜高危農殘檢測2023調研報告家列入重點監管名單，增加抽檢頻次，及時充分履責，守護大眾餐桌安全。生鮮電商平臺注冊地的市場監管部門應當切實履行對平臺的整體監管作用，當平臺所售食品出現問題時，將平臺列入重點關注名單，著力推動平臺進行全面、自主核查，建議平臺優化進貨查驗及后續食品上架流程，從源頭監管，推動平臺完善食品安全查驗流程制度，從更高層次、更大范圍助力守護食品安全。（四）生鮮電商平臺售賣有機蔬菜須完整公開有機產品認證證書有機產品作為一種較為特殊的品類，法律已規定其最小銷

33、售包裝上必須加施中國有機產品認證標志、有機碼和認證機構名稱。而線上生鮮電商平臺銷售有機蔬菜商品，消費者在選購時無法如同在線下商超親自選購時一樣隨時掃碼了解產品具體信息。線上生鮮電商平臺應當主動完整公開有機產品認證證書，清晰、直觀地展示認證標志、認證機構名稱、證書有效期等重要信息，讓消費者能夠詳細了解產品信息，充分保障消費者的知情權。（五）無論有機與否，都應守住安全底線相同平臺所售的普通蔬菜和有機蔬菜產品高危農藥殘留情況截然不同，安全質量差距大。當前，有機蔬菜由于價格相對較高，還僅僅是一小部分消費者的選擇，市場上占比份額最大的還是普通蔬菜。對于廣大消費者而言，不能只有花高價買有機菜才能保證高危農

34、殘不超標。無論是普通蔬菜還是有機蔬菜，都應該滿足食品安全這一底線。確保所有蔬菜的農殘安全，是各大商超、生鮮電商平臺理應做到、同時也受法律約束的基礎底線。13蔬菜高危農殘檢測2023調研報告報告作者：徐然報告審閱：靜、何玲輝報告校對：張媛媛報告作圖：徐然成立于2019年，是一家開展政策和公眾倡導的環保機構，使命是改善被忽視的生態環境，愿景是藍天白云空氣好、瓜果蔬菜自然甜。目前開展的倡導行動有清潔港口空氣、電力降碳減污、農藥及其包裝廢棄物減量。更多信息請通過微信公眾號自然田NatureFields了解。自然田：本報告由自然田和深圳零廢棄聯合發布 版權聲明：除特別說明外，本報告中的文字、圖表、圖片等

35、均為原創，未經允許不得擅用，本報告將保留追究責任的權利。說明：本報告僅代表編制方觀點，與資助方立場無關；如果您發現本報告中的信息有不精確之處，煩請批評指正并與我們聯系。C微信視頻號特別感謝：感謝報名參與“幫你測農殘”第二、三期活動的北京、上海、廣州、深圳、濟南、鄭州、南京、天津、蘇州、沈陽10城市的32位消費者。微信公眾號創建于2016年，其主要行動品牌為“無毒先鋒”。它主要通過獨立調查、科普傳播和企業倡導等活動，促進消費品中有害化學物質的嚴格管控，使公眾遠離健康風險。它同時致力于與社會各界合作，共同推動化學品健全管理的制度建設和行業實踐。深圳市零廢棄環保公益事業發展中心（簡稱深圳零廢棄）：感謝海因里希伯爾基金會（(德國）北京代表處對本項目的支持。本報告觀點與伯爾基金會無關。鳴謝：