《美國谷物協會：美國玉米收獲品質報告2024-2025（93頁）.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《美國谷物協會：美國玉米收獲品質報告2024-2025（93頁）.pdf（93頁珍藏版）》請在三個皮匠報告上搜索。

1、/玉米收獲品質報告致謝這份報告內容全面詳實，能及時編寫完成，得益于多家機構及個人的辛勤付出。美國谷物協會在此非常感謝 Centrec 咨詢集團有限責任公司的史蒂夫霍芬格（Steve Hofing）、李辛格爾頓(Lee Singleton)、麗莎?？藸枺↙isa Eckel）、亞歷克斯哈維（Alex Harvey）及迪安霍夫曼（Dee Ann Hoffman）在報告撰寫過程中起到的監督與協調作用。同時，報告編寫得到了 Centrec 集團專家團隊的協助，專家小組外部團隊成員包括湯姆惠特克（Tom Whitaker）博士、洛維爾希爾（Lowell Hill）博士、馬文保爾森（Marvin Paul

2、sen）博士、弗雷德貝洛（Fred Below）博士及朱利安 R 澤鮑爾（Juliann R.Seebauer），本協會對他們的分析工作和寫作支持深表謝意。此外，谷物協會還要感謝伊利諾伊州作物改良協會谷物性狀保護實驗室（IPG Lab）和尚佩恩-丹維爾谷物檢測機構（CDGI）提供的玉米品質檢測服務。同樣重要的是，全美各地糧食收購站工作人員收集并提供了構成本報告基礎的樣本。他們積極熱忱的參與確保了報告編制工作的順利進行。美國谷物協會對他們的拔冗付出表示敬意和感激。作為美國農業部項目的參與者，美國谷物協會承諾遵守聯邦、各州和地方民權法中的非歧視規定及美國農業部的非歧視政策。請訪問美國農業部的網站頁

3、面（https:/www.usda.gov/non-discrimination-statement）了解更多詳情。A.年收獲重點提要.B.播種和早期生長條件.C.授粉和灌漿條件.D.收獲條件.E.年與年、年及年平均值的比較.A.美國玉米產量.B.美國玉米的用途和期末庫存.C.展望.A.概述.B.調查設計和抽樣.C.統計分析.A.定級指標.B.水分.C.化學成分.D.物理指標.E.霉菌毒素.A.定級指標和水分.B.化學成分.C.物理指標.D.霉菌毒素.協會致辭 收獲品質重點提要 引言 品質檢測結果 作物和天氣條件 美國玉米產量、用途和展望 調查和統計分析方法 檢測分析方法 歷年數據 美國玉米附

4、錄信息 BC 美國谷物協會的聯系方式A.定級指標.B.水分.C.化學成分.D.物理指標.E.霉菌毒素.協會致辭美國谷物協會非常樂于分享與提供/玉米收獲品質報告 中的相關調研成果，這也是該協會連續第十四個年度玉米質量調研。美國谷物協會長期致力于通過貿易提升全球糧食安全，促進經濟互惠。在此過程中，我們編寫了這份報告，及時提供有關美國出口玉米品質的可靠信息，協助買家做出明智合理的購買決策。盡管 月和 月的天氣條件相對潮濕，但 年美國玉米作物的播種進度與前五年作物的平均播種進度相仿。月份，天氣持續溫暖，但充裕的水分避免了玉米作物應激現象的大面積蔓延。月份，玉米帶（Corn Belt）內的多個主要玉米產

5、區的氣候較為涼爽，可能因此提高作物的單產潛力。在授粉結束之后，天氣格外干燥溫暖，這加快了作物的成熟與收獲?；谏鲜隹傮w有利的天氣條件，美國農業部預計玉米作物的平均單產將達到每公頃.公噸（每英畝.蒲式耳）的歷史最高水平，比去年創下的最高單產紀錄高出每公頃.公噸（每英畝.蒲式耳）。美國農業部預計，年美國將收獲,萬公頃（,萬英畝）的玉米，略低于 年的,萬公頃（,萬英畝）。盡管作物收獲面積略有減少，但/年度的玉米產量預計將達到.億公噸（.億蒲式耳）。如果最終的實際玉米產量達到預估數字，/年度將成為有史以來的第三大豐收年。年，美國不僅實現了接近創紀錄規模的玉米產量，還生產出高品質的玉米作物。這將使其在本

6、市場年度預計占全球玉米出口總量的.%。/玉米收獲品質報告披露了目前美國玉米進入美國國內銷售渠道時的品質信息。買家看到的玉米品質將受到后續周轉、混裝與倉儲等因素的影響。協會的第二份報告/玉米出口貨物品質報告將對在出口終端進行裝載的玉米品質進行評估，該報告將于 年初發布。這份報告是美國谷物協會向我們珍視的貿易伙伴提供的一項服務，推動我們持續踐行開發市場、促進貿易和改善生活的使命。順祝商祺 維里蒂烏利巴里美國谷物協會主席年月/玉米收獲品質報告 收獲品質重點提要 年，美國玉米作物在生長季節因有利的氣候條件而長勢良好，這些有利條件推動了創紀錄的平均單產最高預期，并提升了玉米作物的品質。月和 月相對溫暖、

7、干燥的氣候條件為玉米作物的快速干燥和及時收獲提供了有利條件，從而成功確保了 年玉米作物的整體品質。為編寫/美國谷物協會玉米收獲品質報告（/收獲報告）所檢測的具有代表性的玉米樣本的平均整體品質在定級指標上高于美國一級玉米的定級標準。報告顯示，.%的樣本檢測達到美國一級玉米的定級標準，.%的樣本檢測達到美國二級玉米的定級標準。與之前 年玉米作物的每個品質指標的平均值相比（YA），年進入市場銷售流通領域的美國玉米作物具有更高的容重、更低的破碎粒和雜質（BCFM）含量、更低的總損傷和更低的水分。特別需要指出的是，年玉米作物具有本報告編制和發布以來最高的百粒重以及并列歷史最高的籽粒體積，這兩項檢測結果均

8、表明了接近理想狀態的生長季節條件。在 年玉米作物中，值得關注的關鍵性樣本品質屬性如下：定級指標和水分 年，容重（.磅/蒲式耳或.千克/百升）高于 年平均值（.磅/蒲式耳或.千克/百升）以及本報告編制和發布以來觀測到的 年的最高值（.磅/蒲式耳或.千克/百升）。年，美國玉米總體平均破碎粒和雜質含量（.%）相近于 年（.%），低于 年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均總損率（.%）高于 年（.%），但低于 年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均熱損傷（.%）與 年及 年平均值持平。年，美國玉米總體平均水分含量（.%）與本報告編制和發布以來觀測到的 年的最低值持平。年平均值表示/年度、/年度、/年

9、度、/年度和/年度收獲報告中品質指標平均值或標準差的簡單平均值。/玉米收獲品質報告收獲品質重點提要 年，.%的樣本檢測出的黃曲霉毒素含量等于或低于美國食品藥品監督管理局（FDA）的.ppb的限值，.%的樣本中的黃曲霉毒素含量低于.ppb，比例略低于年（.%）。年，.%的樣本檢測出的嘔吐毒素（DON）含量等于或低于FDA的.ppm建議限值。與此同時，.%的樣本中的嘔吐毒素含量低于.ppm，比例略高于年（.%）。年，.%的樣本檢測出的伏馬菌素含量低于FDA最嚴格的指導限值（.ppm)，比例略低于年。在編制本年度的 收獲報告 的過程中，美國谷物協會連續第五年針對樣本中的赭曲霉毒素A、單端孢霉烯族毒素

10、(T-)和玉米赤霉烯酮含量進行檢測。有關份樣本中的其他霉菌毒素含量的檢測結果，請參閱“品質檢測結果”一節?；瘜W成分物理指標霉菌毒素年，美國玉米總體平均蛋白質含量（.%，干基）低于年（.%），但與近年平均值持平。年，美國玉米總體平均淀粉含量（.%，干基）高于年（.%）和年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均油脂含量（.%，干基）高于年（.%）。年的平均油脂含量與年平均值（.%）相比，存在統計學差異（較低）。年，美國玉米總體平均應力裂紋（.%）低于年（.%)），但相近于年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均百粒重（.克）高于年平均值（.克），是本報告自編制和發布以來的歷史最高值。年，美國玉米總體平

11、均籽粒真實密度（.g/cm）高于年（.g/cm）和年平均值（.g/cm）。年，美國玉米總體平均完整籽粒率（.%）高于年（.%）和年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均角質（硬質）胚乳含量（%）與年持平，但高于年平均值（%）。/玉米收獲品質報告 引言南部鐵路區 墨西哥灣區通過墨西哥灣沿岸港口出口玉米.出口集中區/收獲報告 的編制初衷旨在協助國際玉米買家便捷有效地了解進入市場銷售流通領域時的美國黃玉米的初始品質。這是我們第次對美國玉米作物的收獲品質進行年度調查。連續年的調查結果顯示了生長和天氣條件對美國玉米從田間收獲時的品質的影響模式。年生長季的特點是快速播種、生長期氣候溫暖、水分充裕、授粉期氣候

12、溫和、完熟和收獲期氣候溫暖干燥。鑒于上述普遍有利的生長條件，玉米作物平均產量預計將達到歷史最高水平。盡管相對上一年度而言，本年度的玉米作物收獲面積略有減少，但/年度的玉米產量預計將達到.億公噸（.億蒲式耳）。如果最終的實際玉米產量得以實現，/年度將成為有史以來的第三大豐收年。有利的生長季節條件和及時收獲有助于美國出產谷物品質優良的玉米作物。與之前年玉米作物的各個品質指標的平均值相比，年玉米作物具有更高的容重以及更低的的BCFM。特別需要指出的是，年玉米作物具有本報告編制和發布以來最高的容重和百粒重，以及與年持平并列歷史最低的平均水分含量。得益于上述亮眼的品質指標表現，平均而言，進入市場銷售流通

13、領域的 年玉米作物在每個定級指標上達到或超過美國一級玉米標準限值規定的數值要求。收獲報告 還顯示，.%的樣本檢測達到美國一級玉米標準限值規定的所有定級指標要求，.%的樣本檢測達到美國二級玉米標準限值規定的定級指標要求。這些數據為評估影響玉米品質的趨勢和因素奠定了基礎。累計編制和發布的年度報告使得出口買家能夠進行逐年比較并根據不同年份的作物生長條件評估玉米品質的變化規律。/收獲報告 的編制基礎源自于從個主要玉米生產和出口州的指定區域采集的份黃玉米樣本。從當地收購站收集的入庫樣本用于測量和分析玉米作物在原產地時的品質，同時提供不同地理區域的玉米作物品質特性差異的代表性信息。美西(PNW)通過華盛頓

14、州、俄勒岡州和加利福尼亞州港口出口玉米從內陸分站，通過鐵路運輸，向墨西哥出口玉米 /玉米收獲品質報告引言個州的取樣區域被分為三個主要地域組群，統稱為“出口集中區”（ECAs）。地圖所示的三個出口集中區代表了通向出口市場的三個主要路徑。樣本分析檢測結果按照“美國整體水平”和三個出口集中區分別予以展示，提供了美國玉米品質地理差異性的總體視角。玉米收獲時特有的品質狀況是出口客戶最終收到的玉米貨物品質的基礎收獲時確認的玉米品質特性為最終到達出口客戶手中的谷物質量奠定了基礎。不過然而，隨著玉米進入美國的市場銷售流通領域，將與來自其他地方的玉米混雜在一起合，然后經由卡車、駁船和鐵路運輸被送至下一個目的地，

15、其間不得不經過多次儲存和裝卸作業。因此，上市時的玉米品質和在出口碼頭的品質和狀況會有所變化玉米品質和狀態在最初進入市場銷售流通領域和送至出口谷倉收購站這個過程中間，可能會發生變化。有鑒于此，我們建議讀者同時參考/收獲報告 以及將于年初發布的/玉米出口貨物品質報告 中所提供的數據和信息。一如既往，玉米出口貨物的品質由買賣雙方在合同中進行約定，并且買家可以就對其重要的任何品質指標與賣方展開自由協商。本報告提供了檢測的每個項品質指標的詳細信息，包括整體樣本以及來自每個出口集中區的樣本的品質指標的平均值和標準差?！捌焚|檢測結果”一節對以下品質指標進行了總結：定級指標：容重、破碎粒與雜質（BCFM）、總

16、損傷和熱損傷 水分 化學成分：蛋白質、淀粉和油脂含量 物理指標：應力裂紋、百粒重、籽粒體積、籽粒真實密度、完整籽粒比例和角質（硬）胚乳 霉菌毒素：黃曲霉毒素、嘔吐毒素（DON）、伏馬菌素、赭曲霉毒素A、單端孢霉烯族毒素(T-)和玉米赤霉烯酮此外，/收獲報告 簡要說明了美國玉米作物的生長和天氣條件；美國玉米的生產、使用和市場展望；詳細介紹了調查方法、統計分析方法和檢測分析方法；“歷年數據”一節展示了全部份收獲報告中所載的每項品質指標的平均值。/玉米收獲品質報告 品質檢測結果 A.定級指標美國農業部聯邦谷物檢驗局（USDA FGIS）已針對多項品質指標建立了數字分級、定義和檢驗標準。決定玉米等級的

17、品質因素包括容重、破碎粒與雜質（BCFM）、總損傷和熱損傷。各項指標的數字要求詳見本報告的“美國玉米附錄信息”一節以及下一頁的表格。概述：定級指標和水分 下頁的數字顯示了每年符合美國一級和二級玉米定級指標限值要求的樣本的百分比。平均而言，.%的樣本檢測達到美國一級玉米標準限值規定的所有定級指標要求，.%的樣本檢測達到美國二級玉米標準限值規定的定級指標要求。美國玉米的平均總容重（.磅/蒲式耳或.千克/百升）遠高于美國一級玉米標準限值規定的最低容重要求（.磅/蒲式耳），同時高于年平均值（.磅/蒲式耳或.千克/百升）以及本報告編制和發布以來觀測到的年的最高值（.磅/蒲式耳或.千克/百升）。年，美國玉

18、米的平均總BCFM（.%）相近于年（.%），但低于年（.%）、年平均值和年平均值（均為.%）以及美國一級玉米最高限值（.%）。.%的玉米樣本的BCFM達到或低于美國二級玉米最高限值（.%）。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的平均BCFM分別為.%、.%和.%，均低于美國一級玉米限值。年，美國玉米總體平均破碎粒比例為.%，與年持平（.%），但低于年（.%）、年平均值和年平均值（均為.%）。年，美國玉米總體平均雜質含量（.%）低于年、年平均值和年平均值（均為.%）。年的平均雜質含量與年（.%）相比，存在統計學差異（較高）。年，美國玉米總體樣本的平均總損傷（.%）高于年（.%），相近于年（.%

19、），但低于年平均值（.%）和年平均值（.%），并且遠低于美國一級玉米標準限值（.%）。.%的樣本的籽粒破損率達到或低于.%。來自墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的樣本的平均總損傷分別為.%、.%和.%，均遠低于美國一級玉米標準限值（.%）。在三個出口集中區內，美西(PNW)的平均總損率在年、年、年、年平均值和年平均值方面處于最低水平。/玉米收獲品質報告品質檢測結果概述：定級指標和水分 年收獲玉米樣本的美國總體平均熱損傷水平為.%，與 年、年、年平均值和 年平均值持平。年，美國玉米總體平均水分含量（.%）低于 年和 年（均為.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，墨西哥灣區、美西

20、(PNW)和南部鐵路區的平均水分含量分別為.%、.%和.%。在三個出口集中區內，南部鐵路區的平均水分含量在 年、年、年平均值和 年平均值方面處于最低水平。年，.%的樣本的水分含量超過了.%，而 年為.%，年為.%。因此需要密切留意及監控作物水分，將水分含量保持 在足夠低的水平以防止發生霉變，使儲存期縮短。美國玉米等級和等級要求最高限值破損粒等級最低容重/蒲式耳（磅）熱損傷（%）總損率（%）破碎粒與雜質（%）美國一級.美國二級.美國三級.美國四級.美國五級.滿足對應等級所有要求的樣本數量（%）美國一級美國二級./玉米收獲品質報告 品質檢測結果容重容重（單位體積的重量）是對容積密度的測量。是反映玉

21、米整體品質的常規指標，同時也是對玉米進行堿法蒸煮和干磨加工時衡量胚乳硬度的指標。在同等重量條件下，容重高的玉米占用的儲存空間少于容重低的玉米。影響玉米容重的根本因素在于籽粒結構的基因差異。不過，容重也與其他因素有關，包括干燥方法、籽粒的物理性損傷（破碎籽粒和表面磨損）、樣本雜質、籽粒大小、作物生長期的應激現象、微生物破壞和水分。一般而言，如果對玉米進行輕微干燥，當水分含量每下降一個百分點時，容重則可能相應地增加.至.磅/蒲式耳。與此同時，籽粒大小、形狀、細雜、損傷和干燥速度可能影響容重的潛在變化。在農場交付點進行取樣測量時，若水分含量一定，則高容重通常意味著玉米品質好、角質（硬）胚乳比例高、籽

22、粒堅硬干凈。容重與真實密度正相關，反映了籽粒硬度和良好的成熟條件。結果 美國玉米總體平均容重（.磅/蒲式耳或.千克/百升）遠高于美國一級玉米的最低標準（.磅/蒲式耳），同時高于年平均值（.磅/蒲式耳或.千克/百升）以及本報告編制和發布以來觀測到的年的最高值（.磅/蒲式耳或.千克/百升）。赫樂旺K（Hellevang,K.）：影響玉米容重的諸多因素，北達科他州立大學農業交流會議，2019年11月27日，北達科他州立大學拓展服務中心.(.).(.).(.).(.).(.).(.)容重（磅/蒲式耳，千克/百升）美國整體結果 .(.)年平均值(-)/玉米收獲品質報告品質檢測結果 年，美國玉米總體平均容

23、重的標準差（.磅/蒲式耳）相近于 年（.磅/蒲式耳）、年（.磅/蒲式耳）、年平均值（.磅/蒲式耳）和 年平均值（.磅/蒲式耳）。年，玉米樣本容重數值范圍差為.磅/蒲式耳（.至.磅/蒲式耳），低于 年.磅/蒲式耳（.至.磅/蒲式耳），但相近于 年.磅/蒲式耳（.至.磅/蒲式耳）。年，玉米樣本容重數據檢測結果顯示：.%的樣本容重值遠高于美國一級玉米限值（.磅/蒲式耳），年為.%，年為.%。年，.%的玉米樣本容重值高于美國二級玉米限值（.磅/蒲式耳），年為.%；年為.%。年，美西(PNW)的玉米平均容重（.磅/蒲式耳）處于最低水平。墨西哥灣區和南部鐵路區的玉米平均容重分別為.磅/蒲式耳和.磅/蒲式。

24、容重（磅/蒲式耳，千克/百升）各收獲年份的樣本百分比.容重（磅/蒲式耳，千克/百升）年，各出口集中區的平均值美西(PNW)西北區.(.).(.)墨西哥灣區.(.)南部鐵路區美國四級、五級或樣本等級.(.破碎粒和雜質（%）破碎粒和雜質（按重量百分比計算）年，樣本中 BCFM 含量的最大值與最小值之差為.%（.至.%），相 近 于 年 的.%（.至.%）和 年的.%（.至.%）。年，作物樣本中 BCFM 含量檢測結果顯示：.%的樣本 BCFM含量達到或低于美國一級玉米最高限值（.%）；相比之下，年為.%，年為.%。年，幾乎所有樣本（.%）的 BCFM含量達到或低于美國二級玉米最高限值（%）。墨西哥

25、灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的平均 BCFM 含量分別為.%、.%和.%，均低于美國一級玉米標準限值。圓孔篩尺寸/英寸(.cm)圓孔篩尺寸/英寸(.cm)南部鐵路區美國一級.美國四級美國五級/玉米收獲品質報告 品質檢測結果破碎粒結果破碎粒（%）美國總體結果 .年平均值（-）.在美國玉米定級體系中，破碎粒的判斷標準取決于籽粒的大小，通常還包括小部分的非玉米物質。相對完整籽粒而言，破碎粒更易遭受霉變或蟲害，并且在轉運和加工環節，可能引發多種問題。當玉米在儲存筒倉中未被攤開或攪動時，破碎粒容易集中在筒倉中央，而完整籽粒在重力作用下，將逐漸向筒倉外側移動。破碎粒籽粒集中的中心區域被稱為“噴管線”（

26、spout-line）。必要時，可以取出筒倉中央的破碎粒籽粒，減小或消除這種現象。年，美國玉米總體樣本的破碎粒含量平均值為.%，與年（.%）持平，但低于年（.%）、年平均值和年平均值（均為.%）。年作物中破碎粒以標準差計量的波動率略低于年，但與此前的其他年份持平。年、年、年、年平均值和年平均值的標準差分別為.%、.%、.%、.%和.%。年，樣本的破碎粒含量極差為.%（.至.%），低于年的.%（.至.%）和年的.%（.至.%）。/玉米收獲品質報告品質檢測結果美西(PNW).墨西哥灣區.破碎粒（%）各收獲年份的樣本百分比.各收獲年份的樣本百分比.破碎粒（在破碎粒和雜質中的占比）破碎粒（%）年，各出

27、口集中區的平均值 年，.%的樣本的破碎粒含量達到或高于.%；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。右側樣本比例分布圖顯示了各個收獲年份，破碎粒在破碎粒和雜質中所占的百分比。年，在.%的樣本中，破碎粒至少占破碎粒和雜質的.%。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的破碎粒含量均為.%。.-.-.-.-.南部鐵路區.-.-.-./玉米收獲品質報告 品質檢測結果雜質雜質（%）美國整體結果年平均值（-）.結果雜質含量是玉米品質定級的一項重要指標，因為它會降低玉米的飼用或加工價值；由于雜質中的水分含量通常高于玉米中的水分含量，這很可能造成玉米在儲存環節出現品質下降；雜質與筒倉噴管線的形成有關

28、（具體信息請參閱“破碎?！保?。此外，由于較高的水分含量，雜質比破碎粒更容易引發品質問題。年，美國玉米總體樣本的雜質含量平均值為.%，低于年、年平均值和年平均值（均為.%）。年的平均雜質含量與年（.%）相比，存在統計學差異（更高）。得益于聯合收割打谷機的完善功能以及在細小物質清除作業中的出色表現，歷年的雜質含量檢測結果均維持在較低的水平。年標準差所反映出的美國玉米總體樣本雜質含量的波動率（.%），相近于年（.%）、年（.%）、年平均值（.%）和年平均值（.%）。年樣本的雜質含量分布范圍為樣本（.至.%），高于年（.至.%），但相近于年（.至.%）。/玉米收獲品質報告品質檢測結果雜質（%）年，各出

29、口集中區的平均值.雜質（%）.各收獲年份的樣本百分比.各收獲年份的樣本百分比.年，美國玉米總體水分含量標準差（.%）低于 年（.%）、年（.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，僅有.%的樣本的水分含量超過.%；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。應密切留意并監控，使水分含量保持在足夠低的水平，以防止霉菌生產，導致玉米的儲存期縮短。年，樣本含水量檢測結果顯示：.%的樣本含有.%或以下的水分。收購站收糧時，玉米水份含量一般不能高于.%。%水分含量被認為在冬季溫度較低時進行短時間儲存是安全的。在 年的玉米中，.%的水分含量為.%或以下；相比之下，年的樣本比例為.%，年的比例

30、為.%。對于長期儲存和運輸作業而言，.%及以下的含水量通常被認為是一個安全的數值。年，墨 西 哥 灣 區、美 西(PNW)和南部鐵路區的平均水分含量分別為.%、.%和.%。在三個出口集中區內，南部鐵路區的玉米平均水分含量在 年、年、年平均值和 年平均值一直處于最低水平。美西(PNW)墨西哥灣區南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果總結：定級指標和水分收獲年份收獲年份收獲年份年平均值(-)樣本編號年平均值(-)平均值.標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差 最小值.最大值.美國整體美國整體美國整體美國整體美國整體容重（磅/蒲式耳）.*.*.*.*.容重（千克/百升）

31、.*.*.*.*破碎粒和雜質（%）.*.*.*.破碎粒（%）.*.*.*.雜質（%）.*.*.*.*.總損率（%）.*.*.*.熱損傷（%）.*.*.水分（%）容重（磅/蒲式耳）容重（千克/百升）破碎粒和雜質（%）破碎粒（%）雜質（%）總損率（%）熱損傷（%）水分（%）容重（磅/蒲式耳）容重（千克/百升）破碎粒和雜質（%）破碎粒（%）雜質（%）總損率（%）熱損傷（%）水分（%）容重（磅/蒲式耳）容重（千克/百升）破碎粒和雜質（%）破碎粒（%）雜質（%）總損率（%）熱損傷（%）水分（%）.*.*.*.*.墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.

32、*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW).*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗，平均值與當前年份數據之間存在重大差異。1由于出口集中區的檢測結果為綜合統計數據，三個出口集中區的樣本數量之和大于美國整體樣本數量。在編制本年度的收獲報告時，

33、我們共檢測了620份樣本，但每個定級指標的實際樣本檢測數量均少于620份，這是因為重量1,000克或以下的樣本也被包括在內。與此同時，我們只檢測了618份樣本的水分含量，這是因為參與本項調查的地方收購站未在樣本袋上注明2份樣本進倉時的水分含量。2預測總體平均值的相對相對誤差超過10.0%。/玉米收獲品質報告品質檢測結果總損率（%）破碎粒和雜質（%）容重（千克/百升）如何解讀圖表容重（磅/蒲式耳）XX.X XX.X XX.X 約.%的樣本所在的范圍區間 美國整體平均 約%的樣本所在的范圍區間 定級指標六年整體情況比較水分（%）./玉米收獲品質報告 品質檢測結果C.化學成分 真實密度與蛋白質 美國

34、年整體水平y=.x+.真實密度(g/cm)與蛋白質 蛋白質（干基，%）r=.玉米的化學成分主要包括蛋白質、淀粉和油脂。盡管這些特性并非定級指標，但卻與終端用戶的切身利益密切相關。各項化學成分檢測結果為畜禽飼養、濕磨加工和其他玉米加工行業提供了關于營養價值的額外信息。與許多物理特性不同，化學成分含量在儲存和轉運過程中不會發生顯著變化。年，美國玉米總體平均蛋白質含量（.%，干基）低于 年和 年（均為.%），但與 年平均值和 年平均值持平。過去 年的美國玉米總體蛋白質含量平均值數據顯示，隨著蛋白質含量的增加，籽粒真實密度也會增加（從而產生了.的相關系數，如右圖所示）。一般而言，籽粒真實密度較低的年份

35、，蛋白質含量也較低；在籽粒真實密度較高的年份，蛋白質含量也較高。年，美國玉米總體平均淀粉含量（.%，干基）高于 年和 年（均為.%）及 年平均值（.%），但低于 年平均值（.%）。概述：化學成分真實密度（g/cm）/玉米收獲品質報告品質檢測結果y=-.x+.r=-.淀粉（%）蛋白質（%）淀粉 vs 蛋白質，年美國整體水平概述：化學成分 由于淀粉和蛋白質是兩種最大的玉米成分，當其中一種成分的含量上升時，另一種成分的含量通常會下降。右圖說明了這種關系，表明淀粉和蛋白質之間呈負相關（r=-.）。年，美國玉米總體平均油脂含量（.%，干基）高于 年（.%）。年的平均油脂含量與 年、年平均值和 年平均值（

36、均為.%）相比，存在統計學差異（更低）。墨 西 哥 灣 區、美 西(PNW)和 南部鐵路區的平均油脂含量分別為.%、.%和.%。在 年、年、年、年平均值和 年平均值方面，三個出口集中區的油脂含量波動率等于或小于.%。/玉米收獲品質報告 品質檢測結果蛋白質蛋白質（干基，%）美國整體結果 .結果蛋白質對于畜禽飼養行業至關重要，因為它可以提供動物必需的含硫氨基酸，同時有助于提高飼料轉化率。隨著土壤中可利用的氮含量減少以及單產量高的年份里，玉米中的蛋白質含量呈下降趨勢。蛋白質含量與淀粉含量通常呈負相關。檢測結果以干基數值報告。年，美國玉米總體平均蛋白質含量（.%，干基）低于 年和 年（均為.%），但與

37、 年平均值和 年平均值（均為.%）持平。年，美國玉米總體平均蛋白質含量標準差（.%）高于 年（.%）、年（.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，蛋白質含量的范圍（.%至.%）相近于 年（.%至.%）和 年（.%至.%）。年，樣本蛋白質含量檢測結果顯示：.%的樣本的蛋白質含量低于.%，.%的樣本的蛋白質含量介于.%和.%之間，.%的樣本的蛋白質含量達到或高于.%。年高蛋白質含量的樣本數量低于 年和 年。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果 蛋白質（干基，%）年，各出口集中區的平均值.蛋白質（干基，%）.各收獲年份的樣本百分比.蛋白質（干基，%）美國整體結果（年度比較）收獲出口

38、.r=.從收獲到出口這一過程中間，額外的轉運、混合與儲存作業，對于玉米作物化學成分含量的平均值幾乎沒有任何影響。歷年的收獲報告和出口貨物報告提供的數據顯示：玉米作物化學成分含量的平均值一直保持在比較相似的水平。右側的折線圖顯示了從 年到 年間，美國玉米總體蛋白質含量的變化。相關系數（r=.）高說明了這種一致性。墨西哥灣區、美西（PNW)和南部鐵路區的蛋白質含量平均值分別為.%、.%和.%。在三個出口集中區內，南部鐵路區的蛋白質含量平均值在 年、年、年、年平均值和 年平均值方面，一直處于或并列處于最高水平。美西(PNW)墨西哥灣區南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果淀粉淀粉（干基，%）美國

39、整體結果 .結果淀粉含量是濕法玉米加工者和干磨法乙醇生產者的重要考量因素。高淀粉含量往往意味著玉米籽粒成長和灌漿條件良好、籽粒密度適當。淀粉含量與蛋白含量通常呈負相關。檢測結果基為干基數值。年，美國玉米總體平均淀粉含量（.%，干基）高于 年和 年（均為.%）及 年平均值（.%），但低于 年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均淀粉含量標準差（.%）高于 年（.%）、年（.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，樣本的淀粉含量范圍（.%至.%）相近于 年（.%至.%）和 年（.%至.%）。年，樣本淀粉含量檢測結果顯示：.%的樣本的淀粉含量低于.%，.%的樣本的淀粉含量在.%至.%之間，.%

40、的樣本的淀粉含量達到或高于%。年高淀粉含量的樣本數量高于 年和 年。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果淀粉（干基，%）年，各出口集中區的平均值.淀粉（干基，%）.各收獲年份的樣本百分比.淀粉（干基，%）美國整體結果（年度比較）收獲出口.r=.從收獲到出口這一過程中間，額外的轉運、混合與儲存作業，對于玉米作物化學成分含量的平均值幾乎沒有任何影響。歷年的 收獲報告和出口貨物報告提供的數據顯示：玉米作物化學成分含量的平均值一直保持在比較相似的水平。右側的折線圖顯示了歷年的美國玉米總體淀粉含量的變化。相關系數（r=.）高說明了這種一致性。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的淀粉含量平均值

41、分別為.%、.%和.%。在三個出口集中區內，墨西哥灣區的淀粉含量平均值在 年、年、年、年平均值和 年平均值方面一直處于最高水平。美西(PNW)墨西哥灣區南部鐵路區./玉米收獲品質報告 品質檢測結果油脂油脂（干基，%）美國整體結果 .結果油脂是畜禽飼料配方中的關鍵成分。作為能量來源，它能夠促進脂溶性維生素的吸收，提供必需的脂肪酸。油脂也是玉米干濕法加工的一種重要副產品。檢測結果建立在干基法基礎之上。年，美國玉米總體平均油脂含量（.%）高于 年（.%）。年的平均油脂含量與 年、年平均值和 年平均值（均為.%）相比，存在統計學差異（更低）。年，美國玉米總體平均油脂含量標準差（.%）相近于 年（.%）

42、、年（.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，樣本的油脂含量范圍（.%至.%）相近于 年（.%至.%）和 年（.%至.%）。年，樣本油脂含量檢測結果顯示：.%的樣本的油脂含量低于.%，.%的樣本的油脂含量在.%至.%之間，.%的樣本的油脂含量達到或超過.%。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果油脂（干基，%）年，各出口集中區的平均值.油脂（干基，%）美國整體結果（年度比較）收獲出口油脂（干基，%）.各收獲年份的樣本百分比.r=.從收獲到出口這一過程中間，額外的轉運、混合與儲存作業，對于玉米作物化學成分含量的平均值幾乎沒有任何影響。歷年的 收獲報告和出口貨物報告提供的數據顯示：

43、玉米作物化學成分含量的平均值一直保持在比較相似的水平。右側的折線圖顯示了歷年的美國玉米總體油脂含量的變化。相關系數（r=.）高說明了這種一致性。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的油脂含量平均值分別為.%、.%和.%。在 年、年、年、年平均值和 年平均值方面，三個出口集中區的油脂含量波動率等于或小于.%。美西(PNW)墨西哥灣區南部鐵路區./玉米收獲品質報告 品質檢測結果 收獲年份 收獲年份 收獲年份年平均值(-)年平均值(-)蛋白質（干基，%）.*.*.淀粉（干基，%）.*.*.*.*.油脂（干基，%）.*.*.*.*.墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區蛋白質（干基，%）

44、.*.*.*.淀粉（干基，%）.*.*.*.油脂（干基，%）.*.*.*.*.美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)蛋白質（干基，%）.*.*.*.*.淀粉（干基，%）.*.*.*.油脂（干基，%）.*.*.*.*.南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區蛋白質（干基，%）.*.*.*.*.淀粉（干基，%）.*.*.*.油脂（干基，%）.*.*.樣本編號平均值.標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差 最小值.最大值.美國整體美國整體美國整體美國整體美國整體*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗，平均值與當前年份數據之間存在重大差異

45、。1由于出口集中區的檢測結果為綜合統計數據，三個出口集中區的樣本數量之和大于美國整體樣本數量?？偨Y：化學成分 /玉米收獲品質報告品質檢測結果淀粉（干基，%）油脂（干基，%）XX.X XX.X XX.X 約.%的樣本所在的范圍區間 美國整體平均 約%的樣本所在的范圍區間 化學成分 六年整體情況比較.如何解讀圖表蛋白質（干基，%）/玉米收獲品質報告 品質檢測結果D.物理指標 玉米籽粒軟胚乳來源：摘編自玉米精煉協會，2011角質或硬質胚乳胚芽種皮尖冠物理指標是指定級指標和化學成分之外的其他品質屬性。物理指標包括應力裂紋、籽粒重、籽粒體積、真實密度、完整籽粒比例和角質（硬）胚乳含量。物理指標的檢測結果

46、為玉米不同用途的加工特性和儲運過程中耐儲性和潛在破裂風險等方面提供了更多的參考信息。這些品質屬性受到玉米籽粒物理構造的影響，而玉米籽粒物理構造又受遺傳、生長及轉運條件的影響。玉米籽粒由四部分組成：胚芽或胚胎、尖冠、種皮或外殼、胚乳。胚乳占籽粒重量的%左右，分為軟質胚乳（亦稱粉質或不透明胚乳）和角質胚乳（亦稱硬質或透明胚乳），具體結構如右圖所示。胚乳的主要成分為淀粉和蛋白質，胚芽含有油脂和部分蛋白質，種皮和尖冠則主要由纖維構成。概述：物理指標 年，美國玉米總體平均應力裂紋（.%）低于 年（.%），相近于 年平均值，高于 年（.%）和 年平均值（.%）。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的應力

47、裂紋平均值分別為.%、.%和.%。在三個出口集中區內，墨西哥灣區的應力裂紋平均值在 年、年、年、年平均值和 年平均值一直處于最高水平。年，美國玉米總體平均百粒重（.克）高于 年（.克）、年（.克）、年平均值（.克）和 年平均值（.克）。年，美國玉米總體平均籽粒體積為.cm，相近于 年（.cm），高于 年（.cm）、年平均值（.cm）和 年平均值（.cm）。在三個出口集中區內，美西(PNW)的百粒重和籽粒體積在年、年、年、年平均值和 年平均值一直處于最低水平。/玉米收獲品質報告品質檢測結果容重與籽粒真實密度 美國整體 y=.x-.r=.真實密度（g/cm）容重(lb/bu)年，美國整體平均籽粒真

48、實密度為（.g/cm）高于 年（.g/cm）、年（.g/cm）、年平均值（.g/cm）和 年平均值（.g/cm）。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的籽粒真實密度平均值分別為.g/cm、.g/cm和.g/cm。在三個出口集中區內，美西(PNW)的籽粒真實密度和容重在 年、年、年、年平均值和 年平均值，一直處于最低水平。年，美國玉米總體平均完整籽粒率.%，高于 年（.%）、年（.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，樣本完整籽粒檢測結果顯示：.%的樣本完整籽粒率為.%或以上；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。年，美國玉米總體平均角質（硬）胚乳含量（%）與 年持平，低

49、于 年（%），但高于 年平均值（%）和 年平均值（%）。容重，也被稱為體積密度，是一夸脫杯中所包含的谷物的質量。如右圖所示，容重受籽粒真實密度的影響（r=.）。容重還受到水分含量、表皮損傷（完整籽粒）、破損和其他因素的影響。年，樣本籽粒真實密度檢測結果顯示：.%的樣本的真實密度達到或高于.g/cm；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。樣本比例分布比較結果表明：年樣本的玉米硬度高于此前的兩年。概述：物理指標/玉米收獲品質報告 品質檢測結果應力裂紋應力裂紋（%）美國整體結果 .應力裂紋是玉米籽粒角質(硬)胚乳內部的裂紋。應力破裂的籽粒表皮（或外皮）通常不會受損，因此即使存在應力裂紋，

50、第一眼看上去，玉米籽粒似乎沒有受到影響。籽粒角質胚乳中的水分和溫度升高導致內部壓力積聚，從而造成玉米籽粒出現應力裂紋。這種現象相近于將冰塊投入溫熱的飲品后，冰塊內部產生的裂痕。玉米籽粒應力裂紋在嚴重程度上存在差異，可能會有一條或多條裂紋。應力裂紋產生的最常見原因是高溫烘干作業或在低濕度條件下進行烘干作業，導致水分快速流失。較高的應力裂紋水平可能對玉米作物的不同用途造成下列影響：一般情況：增加玉米在轉運過程中的易破碎風險會增加清理過程中的雜質去除工作量。濕磨加工：淀粉與蛋白質分離難度加大，導致淀粉出品率下降。應力裂紋還可能改變浸泡工藝要求。干磨加工：大粒玉米糝的出品率降低。堿法蒸煮：水分吸收不均

51、勻，導致過度蒸煮或蒸煮不足，影響工藝均衡性。玉米生長條件會影響作物成熟度、收獲時間和對人工干燥作業的要求，進而影響到應力破裂程度。例如，當因降雨或低溫等氣候原因導致延遲播種，進而造成作物晚熟或者晚收時，人工干燥作業需求增加，從而導致應力裂紋出現概率提高。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果結果應力裂紋（%）年，各出口集中區的平均值.應力裂紋（%）.各收獲年份的樣本百分比.年，美國玉米總體平均應力裂紋為.%，低于 年（.%），相近于 年平均值（.%），高于 年（.%）和 年平均值（.%）。年，美國玉米總體平均應力裂紋的標準差（.%）低于 年（.%），但高于 年（.%）、年平均值（.%）和

52、 年平均值（.%）。年，樣本應力裂紋檢測結果顯示：.%的樣本的應力裂紋低于.%；與 年的樣本比例（.%）和 年的樣本比例（.%）相近。年，應力裂紋達到或高于%的樣本百分比（.%）低于 年（.%）。應力裂紋分布表明，年的玉米抗破碎性可能低于 年樣本。墨西哥灣區、美西（PNW)和南部鐵路區的美國總體應力裂紋平均值分別為.%、.%和.%。在三個出口集中區，墨西哥灣區的應力裂紋平均值在 年、年、年、年平均值和 年平均值一直處于最高水平。美西(PNW)墨西哥灣區南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果百粒重結果百粒重（克）美國整體結果 .百粒重(簡稱-K，以克計算)的數值越高，玉米籽粒就越大。籽粒大小

53、影響烘干速率。籽粒越大，則體積-表面積比越高；比例越高，烘干作業速度越慢。此外，尺寸均勻的大籽粒玉米在干磨加工時，可以提高玉米糝出品率。角質（硬）胚乳含量高的特色玉米品種的籽粒重量往往更高。百粒重是用精確度.毫克的分析天平稱量兩份同樣本各 粒谷粒的平均重量。從/收獲報告開始，我們僅對進行霉菌毒素含量檢測的樣本進行百粒重測量。盡管這一方法將用于測量百粒重的樣本數量削減到當前收獲報告中的 個樣本，但這項品質指標的相對誤差仍然有望保持在遠低于.%精確度的目標水平。關于本項調查使用的抽樣標準的更多信息，請參閱“調查和統計分析方法”一節。年，美國玉米總體平均百粒重（.克）高于 年（.克）、年（.克）、年

54、平均值（.克）和 年平均值（.克）。年，美國玉米總體平均百粒重的波動率（標準差為.克）高于 年（.克）、年（.克）、年平均值（.克）和 年平均值（.克）。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果百粒重（克）年，各出口集中區的平均值.墨西哥灣區.百粒重（克）.各收獲年份的樣本百分比.年，樣本的百粒重范圍（.克至.克）低于 年（.至.克），相近于 年（.克至.克）。年，樣本百粒重檢測結果顯示：.%的樣本的百粒重達到或高于.克；而 年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。樣本比例分布比較結果表明：年樣本中的大尺寸籽粒的比例高于此前的兩年。美西（PNW)的百粒重平均值（.克）低于墨西哥灣區（.克）

55、和南部鐵路區（.克）。美西（PNW)的百粒重平均值在 年、年、年、年平均值和 年平均值一直處于最低水平。美西(PNW)南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果籽粒體積結果 籽粒體積（cm）美國整體結果 .年平均值（-）籽粒體積使用氦比重計進行計算，以立方厘米(cm)表示。籽粒體積往往是作物生長條件的反映。在干燥的氣候條件下，籽粒體積可能低于平均值；如果生長期后期發生干旱，籽粒飽滿度可能下降。小籽?；驁A形籽粒脫胚難度相對較大。此外，小籽?？赡軐е录庸I者不得不增加清除損耗，同時造成纖維增加。從/收獲報告開始，我們僅對進行霉菌毒素含量檢測的樣本進行籽粒體積檢測。盡管這一方法將用于測量籽粒體積的樣

56、本的數量削減到當前收獲報告中的 個樣本，但這項品質指標的相對誤差仍然有望保持在遠低于.%精確度的目標水平。關于本項調查使用的抽樣標準的更多信息，請參閱“調查和統計分析方法”一節。年，美國玉米總體平均籽粒體積（.cm）相近于 年（.cm），高于 年（.cm）、年平均值（.cm）和 年平均值（.cm）。年，基于標準差計算美國玉米總體平均籽粒體積波動率（.cm）與 年和 年及 年平均值持平，但高于 年平均值（.cm）。/玉米收獲品質報告品質檢測結果籽粒體積（cm）籽粒體積（cm）年，各出口集中區的平均值.墨西哥灣區.各收獲年份的樣本百分比.年，樣本籽粒體積范圍（.cm至.cm）相近于 年（.cm至.

57、cm）和 年（.cm至.cm）。年，樣本籽粒體積檢測結果顯示：.%的樣本的籽粒體積達到或超過.cm；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。樣本比例分布比較結果顯示：年樣本中的大尺寸籽粒的比例高于 年和 年。墨西哥灣區、美西（PNW)和南部鐵路區的籽粒體積平均值分別為.cm、.cm和.cm。在三個出口集中區內，美西（PNW)的籽粒體積在 年、年、年、年平均值和 年平均值一直處于最低水平。美西(PNW)南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果籽粒真實密度結果真實密度（g/cm）美國整體結果 .籽粒真實密度的計算方法是用百粒玉米樣本的重量除以同一百粒玉米的體積或排水量，單位以克/立方厘

58、米（g/cm）表示。真實密度是關于籽粒硬度的衡量指標，對堿法加工和干磨加工業者有很高的參考價值。真實密度可能會受到玉米品種遺傳因素和生長環境的影響。在轉運過程中，真實密度較高的玉米往往比密度低的玉米更不易碎裂，但在高溫烘干時，卻更容易產生應力裂紋。真實密度超過.g/cm時，這意味著玉米硬度較高，適合干磨和堿法加工。真實密度接近或低于.g/cm時，這意味著玉米硬度較低，適合濕磨和飼料用途。從/收獲報告開始，我們僅對進行霉菌毒素含量檢測的樣本進行百粒重和籽粒體積檢測，二者是用來計算籽粒真實密度而進行的分析測試。盡管這一方法將用于測量籽粒真實密度的收獲樣本的數量削減到當前收獲報告中的 個樣本，但這項

59、品質指標的相對誤差仍然有望保持在遠低于.%精確度的目標水平。關于本項調查使用的抽樣標準的更多信息，請參閱“調查和統計分析方法”一節。年，美國玉米總體平均籽粒真實密度（.g/cm）高于 年（.g/cm）、年（.g/cm）、年平均值（.g/cm）和 年平均值（.g/cm）。在過去的 年里，真實密度隨蛋白質含量的提高而增加，二者的相關系數為.。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果真實密度（g/cm）年，各出口集中區的平均值.墨西哥灣區.真實密度（g/cm）.各收獲年份的樣本百分比.年，基 于 標 準 差 計 算 的 美 國 玉 米 總 體 樣 本 的 籽 粒 真 實 密 度 波 動 率（.g

60、/cm）相近于 年（.g/cm）和 年平均值（.g/cm），與 年和 年平均值持平。年，樣本的籽粒真實密度范圍為.g/cm至.g/cm，而 年（.g/cm至.g/cm）和 年（.g/cm至.g/cm）。樣本籽粒真實密度檢測結果顯示：.%的樣本的真實密度達到或高于.g/cm；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。鑒于籽粒真實密度高于.g/cm往往代表玉米硬度較高，籽粒真實密度低于.g/cm往往代表玉米硬度較低，前述樣本比例分布比較結果表明：年樣本的硬度高于此前的兩年。墨西哥灣區、美西（PNW)和南部鐵路區的籽粒真實密度平均值分別為.g/cm、.g/cm和.g/cm。美西（PNW)的真

61、實密度平均值和容積密度（容重）在 年、年、年、年平均和 年平均值均低于其他出口集中區。美西(PNW)南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果完整籽粒完整籽粒（%）美國整體結果 福斯特（Foster,G.H.）和霍爾曼（L.E.Holman），1973，商業處理方法造成的谷物破損（Grain Breakage Caused by Commercial Handling Methods.），第968號市場研究報告，美國農業部農業研究局，華盛頓特區。.雖然此項品質指標名稱暗示了完整籽粒與破碎粒和雜質之間的逆相關關系，但完整籽粒檢測結果傳遞的信息與破碎粒和雜質中的破碎粒檢測結果傳遞的信息存在不同。破

62、碎粒僅根據谷物的大小對其進行定義，而完整籽粒是指無表皮損傷或籽粒缺損的完好籽粒在樣本中的百分比。玉米外觀的完整性非常重要，這是因為：首先，它影響堿法蒸煮和浸泡作業過程中的水分吸收。相較于完整籽粒而言，帶有缺口或表皮裂縫的籽粒吸水速度更快。蒸煮過程中攝取過多水分將導致可溶物流失、蒸煮不均、代價昂貴的停工或產品無法達標。部分公司甚至愿意支付合同溢價，確保接收的玉米貨物中完整籽粒的比例在一定水平之上。其次，完整籽粒在轉運過程中霉變風險下降，在轉運過程中的破碎風險更小。盡管硬質胚乳較軟質玉米更能保持籽粒的完整性，但影響完整籽粒交付的主要因素在于收割和轉運環節。首先要正確設置聯合收割機，然后在將玉米從農

63、田送到終端用戶手中的這一過程中間，減少傳送帶對籽粒的撞擊，同時減少儲運次數。每次儲運都會引起更多籽粒破破裂。隨著水分減少、卸貨高度增加或籽粒落速沖擊提高，玉米籽粒實際破損量將呈指數級增長。此外，收獲時水分含量偏高（如超過%），會造成籽粒表皮軟化；與水分含量較低的情形相比，這將導致更多的表皮損傷。年平均值（-）/玉米收獲品質報告 年，美國玉米總體平均完整籽粒（.%）高于 年（.%）、年（.%）、年平均值（.%）和 年平均值（.%）。年，完整籽粒標準差（.%）低于 年（.%）、年（.%）和 年平均值（.%），但相近于 年平均值（.%）。年，完整籽粒范圍（.%至.%）高于 年（.%至.%）和 年（.

64、%至.%）。年，樣本完整籽粒檢測結果顯示：.%的樣本的完整籽粒達到或超過.%；相比之下，年的樣本比例為.%，年的樣本比例為.%。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的完整籽粒平均值分別為.%、.%和.%。品質檢測結果結果完整籽粒（%）年，各出口集中區的平均值.墨西哥灣區.完整籽粒（%）.各收獲年份的樣本百分比.美西(PNW)南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果角質（硬質）胚乳角質胚乳(%)美國整體結果 角質（硬質）胚乳檢測的目的在于衡量角質或硬質胚乳含量占籽粒胚乳總量的百分比，數值可能通常介于%到%之間。角質胚乳相對于軟質胚乳的含量越高，玉米籽粒的硬度就越大。籽粒硬度的重要性取決于實際

65、的加工類型。硬質玉米適合干磨法，可以產出較多的大籽粒玉米糝。硬質和中等硬度的玉米適合堿法蒸煮。中等硬度和軟質的玉米適合濕法加工和禽畜飼養。硬度與易破裂性、飼料利用率/效率和淀粉消化率有關。引發應力裂紋問題的內部壓力在軟質和粉質胚乳中的積聚程度小于在硬質和角質胚乳中的積聚程度。因此，相對于軟質谷物而言，角質胚乳含量越高的谷物，越容易產生應力裂紋。作為玉米籽?？傮w硬度的檢驗標準，角質胚乳含量高低的好壞，取決于不同終端用戶對特定的硬度區間的偏好。許多從事干法加工和堿法蒸煮的用戶喜歡角質胚乳含量超過%的玉米，而從事濕法加工和禽畜飼養的用戶往往更偏好角質胚乳含量介于%至%之間的玉米。不過，用戶的偏好也存

66、在其他例外的情形。從/收獲報告開始，我們僅對用于霉菌毒素含量檢測的樣本進行角質胚乳含量測試。這一方法將用于測量角質胚乳含量的樣本的數量削減到當前收獲報告中的 個樣本。這項品質指標的相對誤差，在/收獲報告至/收獲報告編制和發布期間（當時對所有樣本進行角質胚乳含量檢測），相對誤差均不超過.%。關于本項調查使用的抽樣標準的更多信息，請參閱“調查和統計分析方法”一節。年平均值（-）/玉米收獲品質報告品質檢測結果結果角質胚乳（%）年，各出口集中區的平均值 墨西哥灣區角質胚乳（%）.各收獲年份的樣本百分比.年，美國玉米總體平均角質胚乳（%）與 年持平（%），低于 年（%），但高于 年平均值（%）和 年平均

67、值（%）。美國整體平均角質胚乳標準差（%）在 年、年、年、年平均值和 年平均值均為%。年，角質胚乳含量范圍（%至%）相近于 年（%至%）和 年（%至%）。年，角質胚乳檢測結果顯示：.%的樣本的角質胚乳含量超過%，相近于 年和 年的樣本比例（均為.%）。墨西哥灣區、美西(PNW)和南部鐵路區的角質胚乳平均值分別為%、%和%。在 年、年、年、年平均值和 年平均值方面，南部鐵路區的角質胚乳平均值均處于最高水平或并列處于最高水平。美西(PNW)南部鐵路區/玉米收獲品質報告 品質檢測結果品質檢測結果美國整體美國整體美國整體美國整體美國整體應力裂紋（%）.*.*.*.百粒重（g）.*.*.*.*.籽粒體積

68、（cm）.*.*.*.真實密度（g/cm）.*.*.*.*.完整籽粒（%）.*.*.*.*.角質胚乳（%）*墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區墨西哥灣區應力裂紋（%）.*.*.*.*.百粒重（g）.*.*.*.*.籽粒體積（cm）.*.*.*.*.真實密度（g/cm）.*.*.*.*.完整籽粒（%）.*.*.*.角質胚乳（%）*美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)美西(PNW)應力裂紋(%).*.*.*.*.百粒重（g）.*.籽粒體積（cm）.*.真實密度（g/cm）.*.*.*.完整籽粒（%）.*.*.*.角質胚乳（%）*南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區南部鐵路區南部

69、鐵路區應力裂紋(%).*.*.*.百粒重（g）.*.*.*.籽粒體積（cm）.*.真實密度（g/cm）.*.*.*.*.完整籽粒（%）.*.*.*.*.角質胚乳（%）*總結：物理指標收獲年份收獲年份收獲年份年平均值(-)樣本編號年平均值(-)平均值.標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差 最小值.最大值.*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗，平均值與當前年份數據之間存在重大差異。1由于出口集中區的檢測結果為綜合統計數據，三個出口集中區的樣本數量之和大于美國整體樣本數量。2預測總體平均值的相對相對誤差超過10.0%。/玉米收獲品質報告品質檢測結果應力裂紋（%）百粒重（g）

70、籽粒體積（cm）XX.X XX.X XX.X 物理指標 六年整體情況比較.如何解讀圖表約.%的樣本所在的范圍區間 美國整體平均約%的樣本所在的范圍區間/玉米收獲品質報告 品質檢測結果完整籽粒（%）角質胚乳（%）物理指標 六年整體情況比較.真實密度（g/cm）/玉米收獲品質報告品質檢測結果霉菌毒素是真菌在谷物中自然產生的有毒化合物。人和動物攝入較高濃度的霉菌毒素會導致疾病。目前，在玉米谷物中已發現多種霉菌毒素，其中黃曲霉毒素、嘔吐毒素和伏馬菌素是最常見的三種。過去 年編制和發布的所有出口貨物報告均對出口樣本子集進行了黃曲霉毒素和嘔吐毒素檢測。從/收獲報告開始，伏馬菌素首次被添加到霉菌毒素檢測列表

71、。從/收獲報告開始，赭曲霉毒素 A、單端孢霉烯族毒素（T-）和玉米赤霉烯酮首次被添加到霉菌毒素檢測列表。根據年份的不同，玉米生產和儲存的環境條件可能有利于特定的霉菌毒素的產生，進而影響人類和家畜的“玉米消費”。人類和家畜對霉菌毒素的敏感程度因其含量高低而異。因此，FDA 根據預期用途，先后發布了針對黃曲霉毒素含量最高限量，以及針對嘔吐毒素和伏馬菌素的建議水平指南。最高限量水平是指感染程度達到使管理機構準備采取管制行動的精確限量。最高限量是向行業傳遞的信號，表示如毒素或感染物的水平超過最高限量，FDA 可在以此為依據的科學數據支持下選擇是否采取管制或訴訟行動。如果用有效方法對美國本土或進口的飼料

72、添加劑進行分析，發現毒素含量超過適用的最高限量，將被認定為偽劣產品，FDA 可將其查獲并從州際商貿活動準入名單中除名。建議限量水平就食品和飼料中某種物質的含量水平向相關行業提供指導，FDA 相信該限量能為保護人畜健康提供足夠的安全空間。FDA 保留采取監管執法行為的權利，不過執法行為并不是設定建議限量的根本目的。鑒于玉米作物生長條件對霉菌產生的重要影響，收獲報告旨在如實向買家提供在收獲的玉米作物中檢測發現的霉菌毒素的相關信息，而并不對美國玉米出口環節的霉菌毒素水平進行任何預測。得益于美國谷物出口渠道涉及多個步驟和階段以及指導和規范行業發展的法律法規，玉米出口環節的霉菌毒素水平可能低于收獲階段出

73、現的霉菌毒素的水平。收獲報告的結果應該僅作為一個參考信息，表明在收獲時玉米中存在霉菌毒素的可能性。/玉米出口貨物品質報告將向買家呈現玉米在出口點的品質信息，并就美國玉米出口貨物中的霉菌毒素進行更為準確的說明?；凇罢{查和統計分析方法”一節描述的抽樣標準，本項調查共計對 份樣本進行了霉菌毒素檢測。關于本研究中采用的霉菌毒素檢測方法的更多信息，請參閱“檢測分析方法”一節。E.霉菌毒素/玉米收獲品質報告 品質檢測結果標準黃曲霉毒素行動水平.ppb.ppb.ppb磅或以上的育肥豬育肥（即飼養場）肉牛肉牛種牛、種豬和成熟家禽產奶動物、所有年齡的寵物、未成熟的動物（包括未成熟的家禽）以及未知的動物用途.p

74、pb 黃曲霉毒素黃曲霉毒素是與玉米相關的最重要的一種霉菌毒素。不同種類的曲霉屬菌會滋生不同類型的黃曲霉毒素，其中最典型的是 A 型黃曲霉。真菌的滋生和谷物的黃曲霉毒素污染，可能發生在作物收割之前的田間，也可能出現在作物收割之后的儲存過程。相比之下，收割前發生的污染引發了與黃曲霉毒素相關的大多數問題。炎熱干燥的環境條件或長期干旱有利于 A型黃曲霉的滋生。特別是在炎熱干燥的美國南部，黃曲霉滋生將帶來嚴重的問題。真菌通常侵襲玉米穗上的少數籽粒，然后通過蟲咬傷處進入籽粒。在干旱環境下，真菌也會通過玉米須侵入個體籽粒。食物中自然滋生的黃曲霉毒素有 種：黃曲霉毒素 B、B、G 和 G。這四種黃曲霉毒素統稱

75、為“黃曲霉毒素”或“總黃曲霉毒素”。毒性最強的黃曲霉毒素 B 在食物和飼料中最為常見。研究表明，黃曲霉毒素B是動物體內自然生成的致癌因子，與人類罹患癌癥息息相關。此外，奶牛會將黃曲霉素 B 代謝成另外一種形式的黃曲霉毒素，稱為黃曲霉毒素 M，它可以在牛奶中不斷累積。黃曲霉毒素對于人類和動物的主要毒害在于它會對肝臟發起攻擊。短期大量攝入被黃曲霉毒素嚴重污染的谷物或長期攝入含低濃度黃曲霉毒素的食物，都會發生中毒情況，可能還會導致家禽死亡（禽類是對黃曲霉毒素最敏感的動物）。家畜在攝入被黃曲霉毒素污染的飼料后，可能出現飼料效率和繁殖率下降的情況。而且，人類和動物攝入黃曲霉毒素還會使免疫系統受到抑制。F

76、DA 已針對人類食用的牛奶中的黃曲霉毒素 M 及人類食品、谷物和畜禽飼料中的黃曲霉毒素的含量設定了行動水平（以十億分之一計，ppb，見下表）。FDA 已針對黃曲霉毒素含量超標的玉米混合制定了相關的政策法規。原則上，FDA 目前不允許將受到黃曲霉毒素污染的玉米與未受污染的玉米進行混合，從而降低黃曲霉毒素的總含量，并將混合玉米用于一般性商業銷售。來源：www.ngfa.org 如需更多信息，請參閱國家谷物和飼料協會發布的美國食品藥品監督管理局霉菌毒素監管指南（FDA Mycotoxin Regulatory Guidance），讀者可以通過訪問 https:/ /玉米收獲品質報告品質檢測結果結果黃

77、曲霉毒素（%）各收獲年份的樣本百分比.根據聯邦法律，美國出口的玉米必須經過黃曲霉毒素檢測。除非合同免除此項要求，否則檢測必須由 FGIS 執行。除非符合其他更嚴格的條件，否則黃曲霉毒素含量超過 FDA 行動水平（.ppb）的玉米不得出口。因此，出口玉米中的黃曲霉毒素含量水平相對較低。年，共計 份樣本接受了黃曲霉毒素含量檢測；相比之下，年檢測的樣本數量為 份，年檢測的樣本數量為 份。年，樣本的黃曲霉毒素含量檢測結果如下：在 份樣本中，份樣本（.%）未檢測到可偵測水平的黃曲霉毒素（低于 FGIS 最低可接受含量.ppb）。這一樣本比例略低于 年（.），但高于 年（.%）。在 份 樣 本 中，份 樣

78、本（.%）的黃曲霉毒素含量高 于 或 等 于.ppb，但 低 于.ppb。這 一 樣 本 比 例 高 于 年（.%），但低于 年（.%）。在 份 樣 本 中，份 樣 本（.%）的黃曲霉毒素含量高于或等于.ppb，但低于或等于.ppb（FDA 行動水平）。這一樣本比例與 年持平，略高于 年（.%）。在 份樣本中，份樣本（.%）的黃曲霉毒素含量超過.ppb（FDA 行動水平）。這一樣本比例略高于 年（.%），但略低于 年（.%）。上述檢測結果表明：收獲年份樣本中的黃曲霉毒素污染水平與 和 收獲年份持平。造成這一有利結果的部分原因在于 年玉米生長期的天氣條件不利于黃曲霉毒素的形成（請參閱 生長條件“

79、作物與天氣條件”一節了解更多信息）。/玉米收獲品質報告 品質檢測結果 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON或嘔吐毒素）DON 是令玉米進口商擔憂的另一種霉菌毒素。DON 由特定類型的鐮刀菌素引起，其中最主要的是禾谷鐮刀菌（赤霉菌），這種霉菌也是誘發赤穗腐病的罪魁禍首。在玉米開花階段，如果氣溫較低或天氣溫和潮濕，則赤霉菌很容易滋生。真菌沿玉米須向下侵入玉米穗，產生嘔吐毒素，導致玉米穗籽粒呈現明顯的紅色。當玉米植株持續留在田間，真菌會持續生長、腐壞玉米穗。赤霉菌導致的玉米霉菌毒素污染常與玉米收割過度延遲或儲存時，玉米水分含量高有關。DON 對于單胃動物危害最大，它會刺激口腔和咽喉。因此，動物會拒絕進食被 D

80、ON 污染的玉米，出現體重增長緩慢、腹瀉、嗜睡或腸道出血等癥狀。DON 還會抑制免疫系統，使動物易患多種傳染性疾病。聯邦谷物檢驗局（FGIS）未要求出口玉米必須進行 DON 檢測，但可以應買家要求進行DON 的定性或者定量檢測。FDA 已發布了嘔吐毒素建議水平。針對含玉米的產品，建議水平如下：標準DON 建議水平.ppm.ppm.ppm雞，不得超過飼料配方的%反芻動物，四個月以上的肉牛和奶牛其他未列明的動物，不得超過其飼料配方的%豬飼料，不得超過飼料配方的%.ppm來源：www.ngfa.org 如需更多信息，請參閱國家谷物和飼料協會發布的美國食品藥品監督管理局霉菌毒素監管指南（FDA Myc

81、otoxin Regulatory Guidance），讀者可以通過訪問 https:/ /玉米收獲品質報告品質檢測結果結果DON（ppm）各收獲年份的樣本百分比.年，共計 份樣本統一接受了 DON 含量檢測；相比之下，年檢測的樣本數量為 份，年檢測的樣本數量為 份。年，樣本的 DON 含量檢測結果如下：上述檢測結果表明：收獲年份樣本中的DON污染水平相近于和收獲年份。年，DON 含量低于.ppm 的樣本保持較高比例的原因可能與大部分玉米種植帶的天氣條件不利于 DON 形成有關。在 份樣本中，份樣本（.%）的 DON 含量 低 于.ppm。這 一樣 本 比 例 相 近 于 年（.%）和 年（.

82、%）。在 份樣本中，份樣本（.%）的 DON 含 量高 于 或 等 于.ppm，但低 于.ppm（FDA 建 議水平）。這一樣本比例低于 年（.%），與 年（.%）持平。在 份樣本中，份樣本（.%）的 DON 含 量超過.ppm（FDA 建議水平）。這一樣本比例略高于 年（.%），相 近 于 年（.%）。/玉米收獲品質報告 品質檢測結果標準伏馬菌素建議水平.ppm.ppm.ppm 馬科動物（即馬）和兔類，不得超過其飼料配方的%豬和鯰魚，不得超過其飼料配方的%反芻動物種畜、種禽和奶牛種畜飼料含伏馬菌素含量不能超過飼料配方的%三個月以上的肉用反芻動物和養殖去皮的貂類，不得超過其飼料配方的%肉用家禽

83、，不得超過其配方的%所有其他未列出的動物，不得超過其配方的%.ppm.ppm.ppm 伏馬菌素伏馬菌素是谷物自然滋生的一種毒素，常見于玉米。相比黃曲霉毒素和 DON，伏馬菌素是近期新發現的一種毒素。伏馬菌素由鐮刀菌屬的多種真菌引起。伏馬菌素屬包括 B、B和 B。其中，伏馬菌素 B 的數量最多，占伏馬菌素屬總量的%至于%。伏馬菌素引發的主要問題是飼料污染，以及由此給動物（尤其是馬和豬）造成的傷害。真菌滋生和伏馬菌素形成主要發生在玉米收割之前。昆蟲嚙咬造成植物受傷，是造成伏馬菌素污染的一個重要因素。溫度和降雨條件與真菌滋生和伏馬菌素污染息息相關。一般而言，伏馬菌素污染與植物應激、蟲害、干旱和土壤濕

84、度有關。年，FDA 針對玉米制品和飼料中的伏馬菌素制定了指導標準，以降低人畜風險。FDA 的建議水平如下：來源：www.ngfa.org 如需更多信息，請參閱國家谷物和飼料協會發布的美國食品藥品監督管理局霉菌毒素監管指南（FDA Mycotoxin Regulatory Guidance），讀者可以通過訪問 https:/ /玉米收獲品質報告品質檢測結果結果伏馬菌素（ppm）各收獲年份的樣本百分比.年，共計 份樣本統一接受了伏馬菌素含量檢測。從/收獲報告 開始，持續對調查樣本的伏馬菌素含量進行檢測。年，樣本的伏馬菌素含量檢測結果如下：在 份樣本中，份樣本（.%）的伏馬菌素含量低于.ppm（針對

85、馬科動物和兔類的建議水平）。這一樣本比例略低于年（.%）和年（.%）。在 份樣本中，份樣本（.%）的伏馬菌素含量高于或等于.ppm，但低于.ppm。這一樣本比例相近于 年（.%），與 年持平（.%）。在 份樣本中，份樣本（.%）的伏馬菌素含量高于或等于.ppm，但低于.ppm。這一樣本比例略高于 年和 年（均為.%）。在 份樣本中，份樣本（.%）的伏馬菌素含量高于.ppm（反芻動物種畜、種禽和貂類的建議水平）。這一樣本比例與 年和 年持平。上述檢測結果表明：收獲年份樣本中的伏馬菌素污染水平相近于 和 收獲年份。年，伏馬菌素含量低于.ppm 的樣本保持較高比例的原因可能與不利于伏馬菌素形成的環境

86、條件有關/玉米收獲品質報告 年，共計 份樣本統一接受了赭曲霉毒素 A 含量檢測。從/收獲報告開始，持續對調查樣本的赭曲霉毒素 A 含量進行檢測。年，樣本的赭曲霉毒素 A 含量檢測結果如下：在 份樣本中，份樣本（.%）的赭曲霉毒素 A 含量低于.ppb（歐盟規定的最高限值）。這一樣本比例略低于、同時亦相近于 年（.%）和 年（.%）的樣本比例水平。在 份樣本中，份樣本（.%）的赭曲霉毒素 A 含量高于或等于.ppb，但低于.ppb。這一樣本比例略低于、同時亦相近于 年和 年（均為.%）的樣本比例水平。在 份 樣 本 中，份 樣 本（.%）的赭曲霉毒素 A 含量高于.ppb。這一樣本比例相近于 年

87、（.%），與 年持平。上述檢測結果表明：收獲年份樣本中的赭曲霉毒素 A 的污染水平相近于 和 收獲年份。年，赭曲霉毒素 A 含量低于.ppb 的樣本保持較高比例的原因可能與不利于赭曲霉毒素 A 形成的環境條件有關。品質檢測結果赭曲霉毒素 A結果.各收獲年份的樣本百分比.赭曲霉毒素A（ppb）赭曲霉毒素是一種有害的霉菌毒素，由疣狀青霉和赭曲霉等多種真菌生成，常見于谷物、禾谷類產品和一系列其他食品。在這些產品中，谷物和禾谷類產品在赭曲霉毒素攝入來源中占%至%。真菌可以產生赭曲霉毒素 A、B 和 C，其中以赭曲霉毒素 A 的數量最多。雖然赭曲霉毒素 A 在從田間到儲存的整個生產鏈上都有可能滋生，但大

88、部分赭曲霉毒素 A 在儲存環節滋生。如果谷物儲存在水分含量/濕度較高(%)和溫暖溫度(C)的條件下或谷物干燥不充分，都有可能導致谷物遭到真菌污染，進而產生赭曲霉毒素。此外，以機械或物理手段損壞谷物，或谷物遭昆蟲咬傷，都有可能讓真菌“趁虛而入”。真菌最初在谷物中生長時，會通過新陳代謝形成充分的水分，以便進一步成長為霉菌毒素。由于谷物及禾谷類產品是人類飲食中相當重要的一環，部分國家已明確了未加工的禾谷類作物中的赭曲霉毒素 A的最高含量限值。歐盟執行委員會規定禾谷類作物中赭曲霉毒素A的最高含量為.ppb。目前，FDA 尚未針對赭曲霉毒素 A 含量制定建議水平。/玉米收獲品質報告品質檢測結果單端孢霉烯

89、族毒素 T-結果單端孢霉烯族毒素T-（ppm）各收獲年份的樣本百分比.單端孢霉烯族毒素（T-）是眾多霉菌毒素(包括與脫氧雪腐鐮刀菌烯醇或 DON)中的一種，屬于一組被稱為單端孢菌毒素的真菌毒素。T-毒素是由各種鐮菌屬真菌在谷物作物中生長過程中產生的。真菌的生長溫度條件比較寬泛（-至 C），但水活性條件必須大于.。因此，T-毒素一般不會在處于收割階段的谷物中滋生，而是在收割結束之后(特別是在冬季)，作物留在田間時因受水損壞而滋生。此外，如果谷物在儲存過程中受水損壞，也會滋生 T-毒素。目前，FDA 尚未針對 T-含量制定允許攝入量。年，共計 份樣本接受了單端孢霉烯族毒素含量檢測。從/收獲報告開始

90、，持續對調查樣本的單端孢霉烯族毒素 含量進行檢測。年，樣本的單端孢霉烯族毒素 含量檢測結果如下：在 份樣本中，份樣本（.%）的單端孢霉烯族毒素含量低于.ppm。這一樣本比例與 年和 年持平。在 份樣本中，份樣本（.%）的單端孢霉烯族毒素含量高于或等于.ppm，但低于.ppm。這一樣本比例與 年和 年持平。在 份樣本中，份樣本（.%）的單端孢霉烯族毒素含量高于.ppm。這一樣本比例與 年和 年持平。/玉米收獲品質報告 從/收獲報告 開始，持續對調查樣本的玉米赤霉烯酮含量進行檢測。年，份樣本的玉米赤霉烯酮含量檢測結果如下：在 份樣本中，份樣本（.%）的玉米赤霉烯酮含量低于.ppm。這一樣本比例與

91、年和 年持平。在 份 樣 本 中，份樣 本（.%）的 玉 米赤 霉 烯 酮 含 量 高 于 或等 于.ppm，但 低 于.ppm。這一樣本比例與 年和 年持平。在 份樣本中，份樣本（.%）的玉米赤霉烯酮含量高于.ppm。這一樣本比例與 年和 年持平。品質檢測結果玉米赤霉烯酮結果.玉米赤霉烯酮（ppm）各收獲年份的樣本百分比.玉米赤霉烯酮是一種霉菌毒素，在很多方面與脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)非常相似，僅有少數例外。二者均由鐮菌屬真菌產生。因此，這兩種霉菌毒素常常同時出現在谷物和谷物產品中。玉米赤霉烯酮的生長條件與脫氧雪腐鐮刀菌烯醇非常相似，最佳溫度范圍都是 至 F。在作物生長過程中，如果發生溫

92、度下降，將會刺激真菌產生毒素。真菌生成玉米赤霉烯酮需要%或以上的水分含量，這與生成脫氧雪腐鐮刀菌烯醇所需的水分含量比較相似。不過，在生成過程中，如果水分含量降到%以下，則毒素生成就會停止。因此，應當先對將玉米進行干燥作業，使其水分含量降至%以下，然后再進行儲存。研究表明，當玉米赤霉烯酮含量介于.ppm 至.ppm 之間時，足以造成家豬的繁殖出現問題，因此，應當避免在飼料中添加可能受污染的谷物。目前，FDA 尚未針對玉米赤霉烯酮含量制定建議水平，僅建議注意脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的含量。年，我們對 份樣本進行了檢測，并根據如下所示的檢測結果評估今年的作物生長條件對玉米赤霉烯酮的影響。關于本項調查使用的

93、抽樣標準和檢測方法的更多信息，請分別參閱“調查和統計分析方法”一節和“檢測分析方法”一節。/玉米收獲品質報告作物和天氣條件 A.年收獲重點提要 生長條件及對作物發育的影響 /播種吐絲收割/對于玉米的種植過程、生長條件和田間發育而言，天氣在其中一直發揮著重要作用，并進而影響了谷物的最終產量和品質?？傮w而言，年的特點是：早期降雨充沛，氣溫適中，這兩項有利因素緩解了谷物灌漿期的干旱強度，隨后是玉米籽?？焖偻晔炫c收獲。在這些條件的影響下，作物狀況在整個生長季，獲得了“良好”至“優良”的定級，達到了過去 年的最佳水平。相較過去 年的作物籽粒重量和淀粉含量的平均值，這兩項品質指標在 年，得益于有利的天氣條

94、件，平均值均有所提高。年生長季節的主要事件如下：降雨干擾了正常的播種作業，并且在作物的營養生長階段也出現了持續的降雨，但降雨帶來的水分被存儲在土壤當中，為后期的作物灌漿發育提供了有利條件。在涼爽的氣候條件的影響下，相較過去 年的平均值，今年的授粉（吐絲）開始的較早。在多數時間內，谷物在溫和干燥的條件下生長發育，這增加了籽粒的尺寸、重量、密度和淀粉含量。生長季節末尾階段炎熱干燥的天氣使得玉米作物迅速脫水，從而保證作物得以及時收割，并且使籽粒籽粒完整率高于近 年的平均值。盡管降雨干擾了部分地區的正常播種作業，但整體播種進度接近過去年的平均水平授粉略早于過去年的平均值溫暖干燥的天氣條件使得玉米作物迅

95、速脫水，作物收割及時充足的水分和溫暖的天氣條件使作物出苗迅速、生長強勁 較低的作物應激水平與溫和的天氣為谷物發育提供了理想條件 破碎粒和雜質含量更低，完整籽粒占比更高，作物含水量達到歷史新低美國農業部在作物生產周期內，每周對美國玉米作物進行定級。該定級基于產量潛力和作物壓力（作物壓力來源包括極端溫度、水分過多或不足、疾病、蟲害和或雜草壓力。/玉米收獲品質報告 作物和天氣條件 B.播種和早期生長階段的天氣條件 影響玉米產量和品質的天氣因素包括玉米生長季節開始之前和期間的降雨量和溫度。這些天氣因素與種植的玉米品種和土壤肥力相互作用。谷物產量是每英畝的植株數量、每株谷粒數量和每顆籽粒重量的函數。播種

96、階段的寒冷或潮濕天氣可能導致植株數量減少或妨礙植株生長，進而導致單位面積產量下降。稍微干燥的天氣有利于播種和作物的早期生長，原因在于：首先，它會促進作物根系向更深處延伸，從而使作物在生長季節后期能夠更好地獲取水分；其次，它能夠 留住土壤中的氮肥，從而為作物的后期生長提供有利條件。年，播種起步較快，月末和 月初降雨充沛，導致晚播量超過平均水平。不過，后期氣溫回升，土壤水分充足，這促進了作物快速出苗，作物狀況定級也達到了過去 年至 年中的最佳水平。美西(PNW)播種較早，幼苗主要在潮濕條件下生長。墨西哥灣區的中部地帶，降雨充沛，播種較晚；月，在作物生長初期，北部地帶遭遇洪水，這可能導致肥料被水沖走

97、，進而降低了谷物的蛋白質含量水平。南部鐵路區的植株早期生長狀況良好，月底的降雨量創歷史新高，并且出現了嚴重的洪水。溫暖多雨的開始 /玉米收獲品質報告作物和天氣條件年月年月史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕來源:美國

98、國家海洋和大氣管理局/區域氣候中心 年月年月區域平均氣溫（時期：-）區域平均降雨量（時期：-）年月年月來源:美國國家海洋和大氣管理局/區域氣候中心/玉米收獲品質報告 作物和天氣條件玉米授粉通常發生在 月。授粉時，如果氣溫高于平均水平或缺少降雨，籽粒數量往往就會減少。在 月和 月的谷物灌漿初期，天氣條件對于確定谷物成分的最終含量至關重要。授粉時，降雨量適中、氣溫（尤其是夜間氣溫）低于平均水平，有助于提高玉米作物的產量。少雨和高溫的天氣，特別是出現在谷物灌漿的后半期（月-月）時，將使谷物的蛋白質含量增加。在谷物灌漿后期，氮素從葉片轉移到谷物當中，使谷物的蛋白質和硬胚乳含量增加。就霉菌毒素的形成而言

99、，黃曲霉毒素的產生是由開花期的高溫、低降雨量和干旱狀況以及隨后的高濕溫暖期引起的。嘔吐毒素的產生與高水分玉米的延遲收獲或儲存有關。在授粉后的三周內，在涼爽或潮濕的條件下，通過玉米的穗絲感染真菌，也會產生嘔吐毒素?？傮w而言，年的玉米授粉在低溫條件下進行，造成低溫現象的部分原因在于加拿大野火燃燒引發的大量煙霧。墨西哥灣區的中西部地帶降雨充沛，而其他地區則出現了太多的蚜蟲（玉米蚜）。持續適中的氣溫和較為干燥的天氣環境延長了谷物的灌漿期。這種理想的氣候條件有利于玉米高產，并且有助于催生大而重的玉米籽粒。年，盡管零星的較弱植株易受感染，但本年度并未出現大面積的黃曲霉毒素或嘔吐毒素滋生現象。由于雨水充沛，

100、墨西哥灣區的大部分玉米種植帶授粉狀況良好。此外，在谷物發育期內，氣溫持續溫暖，促成了淀粉的大量積累和創紀錄的高產。在美西（PNW)，月份氣溫略高于正常水平，暴風雨零星出現，這為玉米高產提供了有利條件。在玉米授粉和生長發育期間，美西（PNW)南部和南部鐵路區出現了部分干旱，但此前的降雨帶來的蓄水有效緩解了干旱帶來的作物應激。授粉和籽粒灌漿的絕佳條件 C.授粉和灌漿期的天氣條件 /玉米收獲品質報告作物和天氣條件年月年月史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高

101、于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕來源:美國國家海洋和大氣管理局/區域氣候中心 年月年月區域平均氣溫（時期：-）區域平均降雨量（時期：-）來源:美國國家海洋和大氣管理局/區域氣候中心/玉米收獲品質報告 作物和天氣條件 D.收獲期的天氣條件 玉米籽粒成熟時的水分含量為%至%。在生長期最后階段，玉米籽粒脫水率能否達到理想的%至%的水分含量取決于陽光、溫度、濕度和土壤水分。在陽光充足且天氣溫暖干燥的條件下，玉米籽粒的干燥效率最高，品質受到的負面影響最小。在生長期的最后階段，最令人擔憂的天氣問題是氣溫突然降到結冰溫度。如果在籽粒徹底干燥之

102、前發生早結冰現象，則有可能造成玉米產量、真實密度和容重下降。如果過早進行收割，相較于干燥籽粒而言，水分高的籽粒更容易產生應力裂紋和過高的破碎率。月份，整個玉米帶都出現了炎熱、干燥和干旱的天氣狀況，這使得谷物得以迅速成熟和干燥。在谷物成熟之后，持續的干燥天氣使收割作業比近五年的平均值提前了。與此同時，得益于降雨造成的延遲現象或氣溫降至結冰溫度的現象均未出現，這在很大程度上降低了人工干燥作業的必要性和工作量。然而，快速的自然干燥可能已經導致部分籽粒出現了應力裂紋。作物生長季末期的溫暖的天氣條件不利于嘔吐毒素、伏馬菌素、赭曲霉毒素 A、T-或玉米赤霉烯酮等霉菌毒素的大量產生。天氣干燥，收獲提前 /玉

103、米收獲品質報告作物和天氣條件年月年月史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕史上最冷遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最暖史上最干遠低于平均值低于平均值接近平均值高于平均值遠高于平均值史上最濕來源:美國國家海洋和大氣管理局/區域氣候中心 年月年月區域平均氣溫（時期：-）區域平均降雨量（時期：-）來源:美國國家海洋和大氣管理局/區域氣候中心/玉米收獲品質報告 作物和天氣條件 E.年與年、年和年平均值的比較2024作物籽粒重，干燥迅速播種%作物進度/來源：美國農業部國家農業統

104、計局-出苗%吐絲%/年，降雨造成的播種延遲將玉米作物的播種期分為兩個階段，進而可能導致玉米生長期、品質和產量出現差異。年，溫暖干燥的天氣條件使得玉米作物的播種期開始日期稍早于 年平均值。年，月份寒冷潮濕的天氣條件使得玉米作物的播種期開始日期晚于 年平均值兩個星期。年，在季節性溫度的條件下，玉米作物的出苗時間相近于 年平均值，但在營養生長發育階段，遭遇了大量降雨。年，溫暖干燥的天氣條件使得玉米作物的出苗時間早于 年和 年平均值。此外，營養生長發育階段的持續高溫干旱使得 年的玉米作物的籽粒數量出現下降。年，玉米作物的吐絲和授粉開始日期比 年平均值和 年提前一周左右，但隨著時間的推移，吐絲和授粉進度

105、有所減緩。年，得益于充沛的降雨，吐絲和授粉開始日期稍早于 年和 年平均值。/玉米收獲品質報告作物和天氣條件“良好”定級意味著：作物產量前景正常；水分充足；病蟲害和雜草危害較小?！皟灹肌倍壱馕吨寒a量前景高于正常水平；作物所受的應激很小或沒有；病蟲害和雜草危害無關緊要。美國玉米作物的狀況“良好”至“優良”的百分比（%）作物進度-成熟%收割%-來源：美國農業部國家農業統計局/年，加拿大野火燃燒產生的大量煙霧緩和了夏季的炎熱，但增加了玉米作物的光合作用效率和淀粉積累。年 年，炎熱干燥的天氣條件限制了光合作用的效率，進而限制了玉米作物中淀粉和油脂的積累，但有助于蛋白質和硬胚乳的積累。在 年和 年，玉

106、米作物收割日期接近 年的平均值，此后干燥的天氣條件使得收割作業得以提前完成。年，在旱情和高溫的影響下，出于對植株倒伏的擔憂，玉米作物收割提前，但整體而言，收割進度放緩，接近 年的平均值。年，在生長期開始時，玉米作物獲得了“良好”至“優良”的較高定級。并且，得益于早期充沛的降雨和適中的溫度，作物狀況在整個生長期內一直保持在近五年的平均水平以上。年，在生長期開始時，玉米作物獲得了較低的定級。在營養生長發育階段，過度炎熱和干旱使得定級迅速下滑至低于 年和平均值的水平，隨后回穩。年，玉米作物遭遇持續干旱和高溫，導致定級持續下降。/玉米收獲品質報告 A.美國玉米產量美國平均產量和單位產量.*美國玉米產量

107、（mmt）*估值來源：美國農業部國家農業統計局.產量(mt/ha)收獲的公頃數（百萬）美國玉米單產和收獲面積收獲的公頃數（百萬）產量（mt/ha）*估值來源：美國農業部國家農業統計局美國玉米產量、用途和展望根據美國農業部 年 月發布的世界農業供需估算（World Agricultural Supply and Demand Estimates，WASDE）報告，年美國的玉米產量預計達到.億公噸（.億蒲式耳）。如果最終的實際玉米產量達到預估數字，/年度將成為有史以來的第三大收成年景，僅次于/年度（.億公噸或.億蒲式耳）和/年度（.億公噸或.億蒲式耳）。年，玉米作物的平均單產預計達到每公頃.公噸（

108、每英畝.蒲式耳），超過/年度創下的單產紀錄（每公頃.公噸或每英畝.蒲式耳）。年，美國預計將收獲,萬公頃（,萬英畝）的玉米，收獲面積比/年度（,萬公頃或,萬英畝）減少了.%，但仍然相近于過去 年的平均水平（,萬公頃或,萬英畝）。/玉米收獲品質報告農業統計區和各州產量來源：美國農業部國家農業統計局，美國農業部谷物檢驗、批發及畜牧場管理局和Centrec咨詢集團的估值 農業統計區的美國玉米產量預估蒲式耳,來源：美國農業部國家農業統計局和Centre咨詢集團的估值美國玉米產量、用途和展望/玉米收獲品質報告涵蓋了美國玉米的最高產區。下方地圖顯示了美國農業部農業統計區（ASD）預估的 年玉米產量。地圖所示

109、的各州代表了美國%以上的玉米出口量。/玉米收獲品質報告 伊利諾斯印第安納艾奧瓦 堪薩斯 肯塔基明尼蘇達密蘇里 內布拉斯加北達科他俄亥俄南達科他威斯康星 美國各州的玉米產量百分比州產量英畝伊利諾斯.%印第安納.(.)-.%艾奧瓦.%堪薩斯.%.肯塔基.(.)-.%明尼蘇達.(.)-.%.密蘇里.%.內布拉斯加.%.北達科他(.)-.%俄亥俄.(.)-.%.南達科他.%.威斯康星(.)-.%.美國總計.(.)-.%差異相對%變化(百分比)綠色表示高于上一年度，紅色表示低于上一年度，色塊的高度表示相對數量*估值來源：美國農業部國家農業統計局(百分比)*美國各州的玉米產量（百分比）*估值來源：美國農業

110、部國家農業統計局*美國玉米產量、用途和展望美國各州玉米產量圖表展示了各州在 年實際玉米產量和 年預估玉米產量之間的變化。圖表還顯示了作物收獲面積和單產的相對變化。圖表中的綠色表示從 年實際值到 年預估值之間的相對增長，而紅色則表示相對減少。在美國的 個玉米主產州中，相對 年的實際產量而言，其中 個州預期 年的玉米產量將實現增長。預計，僅有 個州的 年的玉米產量將會出現較大幅度的同比變化（超過%）。其中，堪薩斯州預計增產.%，而肯塔基州和俄亥俄州預計將分別減產.%和.%。除俄亥俄州、肯塔基州和明尼蘇達州外，其他各州的平均單產預計都將高于 年；除堪薩斯州和內布拉斯加州以外，其他各州的收獲面積預計都

111、將出現減少。/玉米收獲品質報告 2 2024年11月13日，通過訪問https:/www.eia.gov/petroleum/supply/weekly，獲取了美國能源信息署發布的每周石油狀況報告（Weekly Petroleum Status Report）。美國成品車用汽油每周供應量估值（千桶/日）為 2023年9月至2024年8月的平均值，以便與美國玉米銷售年度進行比較。3 2024年11月，從美國農業部/海外農業服務局的全球農業交易系統中提取了相關數據。B.美國玉米用途和期末庫存 美國玉米產量、用途和展望繼玉米產量同比增長.%之后，在/銷售年度，美國各類玉米用量和期末庫存均比/銷售年度

112、有所增加。食用、種用和其他非乙醇工業用途的玉米量通常在一段時間內保持相對穩定。相較于/銷售年度，/銷售年度玉米用量增加了.%。繼/銷售年度用于國內乙醇生產的玉米量同比減少.%之后，/銷售年度用于國內乙醇生產的玉米量出現反彈，同比增加.%，達到 新冠疫情大流行以來的最高水平。用于國內乙醇生產的玉米量在很大程度上取決于美國成品汽油的消費量。然而，從/銷售年度到/銷售年度，美國煉油廠每周平均成品汽油供應量變化較小。相反，/銷售年度，玉米用量的同比增長可能來自于乙醇出口的增加。/玉米銷售年度（年 月至年月）的乙醇出口總量為.億升，比/玉米銷售年度的出口總量（.億升）增加了.%。/銷售年度，國內牲畜和家

113、禽飼糧中作為飼料原料的玉米直接消費量也有所增加；與/銷售年度相比，增加了.%。/銷售年度，國內玉米總用量比/銷售年度增加了.%。年，美國玉米收成創下歷史新高，其影響主要體現在玉米出口方面：相較于/銷售年度，/銷售年度的玉米出口量增加了.%。/銷售年度，玉米期末庫存同比增長了.%。盡管玉米的國內消費量和出口量均有所增加，但是由于 年創紀錄的玉米收成，期末庫存上升到自/銷售年度以來的最高水平。/玉米收獲品質報告 C.展望國內展望*估值來源：美國農業部，世界農業供需估算和經濟研究局 美國玉米產量和去向（mmt）.產量國內玉米用量總值出口期末庫存*估值來源：美國農業部，世界農業供需估算報告和經濟研究局

114、MY/MY/MY/MY/MY/*MY/MY/MY/MY/MY/*各銷售年度的美國玉米用量（mmt）.美國玉米產量、用途和展望 年，美國玉米收成有望成為史上第三大豐收年，預計玉米總產量僅比創史上最高產量紀錄的 年低.%（萬公噸或.億蒲式耳）。鑒于如此高的玉米總產量，在/銷售年度，玉米的消費量和出口量有望出現增長。乙醇玉米用量在/銷售年度反彈增長.%之后，預計在/銷售年 度 將 保 持 在 相 當 的 水 平（相 對 于/銷售年度僅下降.%）。/銷售年度，用于飼料和其它用途的國內玉米用量預計為.億公噸。這一估值比/銷售年度增加了 萬噸（增加.%）。食用、種用和非乙醇工業用途的玉米用量有望達到,萬公

115、噸，與近 年平均值（,萬公噸）相近。/銷售年度，由于玉米總產量預計將接近紀錄水平，美國玉米出口量有望出現增長。/銷售年度，美國玉米出口量預計將達到,萬公噸，比/銷售年度增加 萬公噸（增加.%），比近 年的平均值增加 萬公噸（增加.%）。/銷售年度，美國玉米期末庫存預計將達到,萬公噸，同比增加 萬公噸（.%）。如果實現這一目標，這將是自/銷售年度（期末庫存為,萬公噸）以來的最高值。/銷售年度，庫存使用比預計將達到.%，這是自/銷售年度（.%）以來的最高值。食用、種用和其他非乙醇工業用途乙醇和副產品飼料和其它用途 /玉米收獲品質報告國際展望 2024年11月，從美國農業部/海外農業服務局的全球農業

116、交易系統中提取了相關數據。全球供應 全球需求 美國玉米產量、用途和展望/銷售年度，全球玉米總產量預計將達到.億公噸，僅比/銷售年度減少 萬公噸（減少.%）。此外，/銷售年度，全球玉米出口總量預計將達到.億公噸，比/銷售年度減少萬噸（減少.%）。烏克蘭和俄羅斯玉米出口量的減少預計將抵消巴西、阿根廷、巴拉圭和美國出口量的增加。全球玉米消費總量預計將從/銷售年度的.億公噸增加至/銷售年度的.億噸（增加.%）。/銷售年度，中國、印度、阿根廷、孟加拉國和越南的玉米消費量預計將比上一銷售年度至少增加 萬公噸。相比之下，/銷售年度，只有歐盟和尼日利亞的玉米消費量預計將比上一銷售年度至少減少 萬公噸。/銷售年

117、度，越南是唯一一個玉米進口量預計將同比增加至少 萬公噸的國家；中國的玉米進口量預計將同比減少 萬公噸；僅有土耳其是玉米進口量預計將比上一銷售年度減少至少 萬公噸的其它國家。/玉米收獲品質報告 公制單位/*面積（百萬公頃）種植面積.收獲面積.產量（mt/ha）.供應（百萬公噸）.期初庫存.產量.進口.供應總量.用途（百萬公噸）食用、種用、其他非乙醇工業用途.乙醇和副產品.飼料和其它用途.出口.應用總量.期末庫存平均農場價格（$/mt）*英制單位/*面積（百萬英畝）種植面積.收獲面積.產量（蒲式耳/英畝）.供應（百萬蒲式耳）,期初庫存,產量,出口,供應總量,用途（百萬蒲式耳）食用、種用、其他非乙醇

118、工業用途,乙醇和副產品,飼料和其它用途,出口,應用總量,期末庫存,.平均農場價格（$/bu）*.*預估值*農場價格是基于農場裝運量的加權平均值。24/25年度的農場價格基于2024年11月份發布的世界農業供需估算中預測的價格來源:美國農業部全球農業供需預估報告和經濟研究局各銷售年度美國玉米供應和用途一覽表美國玉米產量、用途和展望 /玉米收獲品質報告 A.概述/收獲報告的調查設計、抽樣方法和統計分析重點如下：蒲式耳,來源：美國農業部國家農業統計局和Centrec咨詢集團的估值年，各農業統計區的美國玉米產量估值調查和統計分析方法 沿用前 個年度收獲報告的方法，針對占美國玉米出口總量%以上的 個玉米

119、主產州的農業統計區，按比例進行分層抽樣。我們的目標是從 個州收集 個樣本，以保證達到%的可信度，最大相對誤差為%。出于編制本報告的目的，共計接收和檢測了 份未混合的玉米樣本。上述樣本由當地收購站，在 年 月 日至 月 日期間，從交貨入庫的農場卡車上進行隨機抽取。在 個玉米主產州的農業統計區內，采用比例分層抽樣法對用于測量其他品質指標的樣本也進行了霉菌毒素檢測。在這次抽樣檢測過程中基于比例分層抽樣法，共計對 份樣本進行了黃曲霉毒素、嘔吐毒素、伏馬菌素、赫曲霉毒素 A、T-和玉米赤霉烯酮含量檢測。針對美國整體和三個出口集中區的品質指標估值，采用適用于比例分層抽樣法的標準統計技術計算加權平均值和標準

120、差。為了評估樣本檢測結果的統計有效性，計算了美國整體和三個出口集中區的每個品質指標的相對誤差。在美國整體水平上，每個品質指標檢測結果的相對誤差不超過%。然而，美西（PNW）的總損率和應力裂紋率的相對誤差分別為.%和.%；南部鐵路區的總損率和應力裂紋率的相對誤差也超過了%（分別為.%和.%）。盡管上述精準度水平低于預期，但不足以使檢測估計無效。我們計算了基于%置信水平下的雙尾 T 檢驗值，以此評估本年度品質指標平均值與前兩份收獲報告中的品質指標平均值、年平均值和 年平均值之間的統計差異。/玉米收獲品質報告 B.調查設計和抽樣調查設計來源：美國農業部國家農業統計局，美國農業部谷物檢驗、批發及畜牧場

121、管理局和Centrec咨詢集團的估值。調查和統計分析方法為了編制/收獲報告，本項調查的目標樣本是來自占美國玉米出口總量%以上的 個玉米主產州的黃玉米。為了確保對進入市場銷售流通第一階段的美國玉米作物的統計學抽樣的合理性，采用比例分層隨機抽樣法（proportionate stratified,random sampling）。本報告采用的抽樣方法具備三大特征：抽樣樣本的分層、確定每層的抽樣比例和隨機抽樣程序。抽樣分層（stratification）是將調查總體分為無重疊的不同子群體（“層”，strata）。在本項研究中，調查總體是可能將玉米出口至海外市場的種植區出產的玉米。美國農業部將每個玉米

122、主產州劃分為若干個農業統計區并預估每個統計區的玉米產量。我們利用美國農業部玉米產量和出口估值來確定 個玉米主產州的調研對象。農業統計區是本項玉米品質調查所使用的子群體或層。利用這些數據，我們計算了每個農業統計區在玉米總產量和出口總量中的占比，明確了抽樣比例（從每個農業統計區抽取的樣本比例），并最終確定每個農業統計區需要采集的樣本數量。農業統計區收集的樣本數量之間存在差異，這是因為每個統計區的玉米產量和出口的估值并不相同。收集的樣本數量確定之后，我們即可在一定的精確度范圍內，預估不同品質指標的真實平均值。/收獲報告采用的精確度范圍是在%的置信水平下，相對誤差不超過.%。為了確定符合相對誤差范圍的

123、樣本的數量，在理想狀態下，應當采用每項品質指標的總體差異值（即在收獲時，玉米各項品質指標的變率）。品質指標的水平或數值變量越大，要在一定精準度范圍內估計其真實平均值，就需要越多的樣本。此外，品質指標的差異性通常并不相同。因此，為了達到相同的精準度，各品質指標項檢測所需要的樣本數量之間也存在差異。/玉米收獲品質報告調查和統計分析方法本年度玉米作物品質指標的總體差異性均為未知，因此沿用/收獲報告中的差異性估計值，并且在 年 份樣本檢測結果的基礎上，估算出所有 項品質指標均達到相對誤差范圍不超過%的精確度目標所需的樣本數量。其中，未對破碎粒、雜質和熱損傷進行研究審查。根據這些數據，協會至少需要收集

124、個樣本才能估算出在一定精確度范圍內的美國玉米總體品質特性的真實平均水平。盡管 年美國整體真實平均值估算結果顯示，應力裂紋的相對誤差未超過%，但在此前的 份收獲報告中，有三份報告的應力裂紋的相對誤差略高于%。鑒于/收獲報告的樣本數量以及所述品質指標變化的不可預測性，存在應力裂紋率無法達到美國總體品質目標水平精度的可能。不過，在歷年的報告中，美國整體應力裂紋的相對誤差從未超過%。用于測量等級、水分、化學成分和物理指標的比例分層抽樣法亦適用于玉米樣本的霉菌毒素含量檢測。除了使用相同的抽樣方法外，對檢測結果進行估算時，還應采用相同的精準度范圍，即在.%的置信水平下相對誤差不超過.%。為了達到所要求的精

125、準度水平，至少需要對總體樣本數（份）的%進行檢測。換而言之，檢測 份或以上的樣本即可保證在.%的置信水平下，測得的黃曲霉毒素含量低于 FDA 行動水平限值（.ppb）的樣本以及測得嘔吐毒素含量低于 FDA 的允許攝入量（.ppm）的樣本的相對誤差不超過.%的精準度水平。在編制本報告的過程中，未對伏馬菌素、赫曲霉毒素 A、T-和玉米赤霉烯酮檢測結果的目標精準度水平進行規定。比例分層抽樣法還要求至少從每個采樣地區的農業統計區抽取一份樣本進行檢測。為了達到至少對最低樣本量（）的%進行檢測且至少從每個農業統計區抽取一份樣本進行檢測的抽樣標準，用于檢測霉菌毒素含量的目標樣本數量為 份。從/收獲報告開始，

126、僅對用于檢測霉菌毒素含量的樣本進行硬質胚乳含量檢測。在/收獲報告中，對上述樣本還分別進行了百粒重、籽粒體積和真實密度檢測。這些品質指標的相對誤差從未超過.%，遠低于/收獲報告之前的 份報告檢測的樣本的相對誤差精準度不超過.%的目標水平。因此，減少用于檢測角質胚乳、百粒重、籽粒體積和真實密度的樣本的數量，可能會使四項品質指標估值的精準度保持在遠低于.%的目標水平。/玉米收獲品質報告 抽樣應力裂紋指數與應力裂紋（%）八個年度的美國整體水平.y=.x-.應力裂紋指數r=.應力裂紋（%）調查和統計分析方法前八個年度的收獲報告同時描述了應力裂紋百分比和應力裂紋指數，以表明應力破裂的嚴重程度。應力裂紋指數

127、的計算方法如下：SSC x +DSC x +MSC x 其中 SSC 是只有 條裂紋的籽粒的百分比；DSC 是有 條裂紋的籽粒的百分比；MSC 是有 條以上裂紋的籽粒的百分比。右側的散點圖顯示了前八個年度的收獲報告中所呈現的美國整體應力裂紋的百分比和應力裂紋指數信息。鑒于應力裂紋指數 和 應 力 裂 紋 百 分 比 之 間 的 強 相 關 性（r=.），即可得出“應力裂紋指數提供的附加價值比較有限”這一結論。因此，并在/收獲報告之后，停止使用這一指標。我們通過電子郵件和電話溝通的方式，邀請 個玉米主產州的地方收購站參與樣本隨機選取工作。然后，我們將郵資已付的樣本采集工具寄給同意提供,至,克玉米

128、樣本的地方收購站，同時告知應避免從農民為當季作物騰出存儲空間時清理出來的陳玉米中進行采樣。每份樣本均由地方收購站從接受常規檢查的交貨入庫的農場卡車上隨機抽取。每個地方收購站提供的樣本數量取決于該農業統計區所需采集的目標樣本數量，以及收購站愿意提供的樣本數量。不過，一套樣本采集工具中的樣本袋，最多只能收集四份樣品，從而確保采集的樣本的地理差異性。我們收到了地方收購站從交貨入庫的農場卡車上抽取的、共計 份可用于檢測的玉米樣本。地方收購站在 年 月 日至 月 日期間，隨機選取了所需的玉米樣本，并在樣品袋上注明了具體的樣品采集日期。/玉米收獲品質報告 C.統計分析南部鐵路區墨西哥灣區通過墨西哥灣沿岸港

129、口出口玉米出口集中區美西(PNW)由于測試的樣本數量減少，我們未對報告的角質胚乳、百粒重、籽粒體積和真實密度的標準差進行加權。調查和統計分析方法針對樣本定級指標、水分、化學成分和物理指標的檢測結果，按照美國整體水平和向三個主要出口集中區供應玉米的三個綜合區分別進行匯總。在分析樣本檢測結果時，我們沿用了適用于比例分層抽樣法的標準統計技術，包括加權平均值和標準差。除了 美國整體的加權平均值和標準差外，我們還估算了各出口集中區的加權平均值和標準差。流入每個出口集中區的玉米來源會因可用運輸方式的不同在不同地理區域之間存在重疊。因此，在基于流向每個出口集中區的谷物比例估值，對出口集中區的綜合統計數據進行

130、計算時，可能造成玉米樣本檢測結果在一個或多個出口集中區的綜合統計數據當中予以呈現?？傮w而言，上述預估和計算基于行業反饋信息、出口數據以及美國玉米流向方面研究報告。/收 獲 報 告包 含 前 五 年收 獲 報 告（/，/，/，/和/）中的各項品質指標的簡單平均值和標準差。我們在報告的正文和表格中將這些按照美國總體和各出口集中區分別計算出的簡單平均值，在報告的正文和匯總表中稱為“年平均值”?！澳昶骄怠钡囊靡藏灤┯趫蟾?。年平均值代表從/收獲報告 到/收獲報告 的各品質指標平均值的簡單平均值。針對美國整體和各出口集中區的品質指標的檢測結果，計算出各項品質指標的相對誤差。在美國整體水平上，所有品質指

131、標估值的相對誤差不超過.%。不過，太平洋西北出口集中區的總損傷和應力裂紋的相對誤差分別為.%和.%。南部鐵路區的總損傷和應力裂紋的相對誤差也超過了%（分別為.%和.%）。盡管上述精確度水平低于預期，但品質指標估值的有效性并未受到影響。雖然這些估計值的精確度低于預期，但相對誤差的水平不足以使這些估計值失效?？偨Y圖表部分的腳注顯示：質量指標的相對誤差超過.%。針對“品質檢測結果”一節提到的/收獲報告中的品質指標平均值與此前的兩份報告、近五 年平均值和 年平均值之間的統計學差異或顯著性差異，我們通過%置信水平下的雙尾 t 檢驗證明了這些差異的有效性。除非在%置信水平下，所述差異具有統計學上的顯著性，

132、否則/收獲報告中的品質指標平均值與此前的兩份報告、近五年的平均值和 年平均值之間的差異均被描述為“相近”。通過華盛頓州、俄勒岡州和加利福尼亞州港口出口玉米.從內陸分站，通過鐵路運輸向墨西哥出口玉米/玉米收獲品質報告 檢測分析方法/收獲報告樣本（每份大約,克）被直接寄到伊利諾伊州尚佩恩縣的伊利諾伊州作物改良協會性狀保留谷物實驗室（IPG Lab）。大致流程如下：樣本送達后，利用近紅外透射光譜（NIR）技術分析樣本的化學成分和水分含量。此項分析提供樣本的蛋白質、淀粉和油脂含量檢測結果。參與樣本隨機選取工作的地方收購站必須在每次交貨入庫時，使用自己的電子水分測定儀，對隨機抽取的樣本進行水分測量，并在

133、樣品袋上記錄測量結果。水分結果采取報告制，而不是在每份樣本送達后，通過 NIR 技術分析給出結果。對于未報告的部分，應在每份樣品送達時，通過 NIR 技術分析水分結果，確認是否需要進一步干燥樣本，以便將樣本中的水分含量降低到合適的水平，避免檢測期間發生后續變質。針對水分含量超過.%的樣本，為了防止樣本產生破裂和出現熱損傷，通過常溫干燥技術對其進行了干燥。接下來，使用 Boerner 分離器將樣本分為兩份重約,克的子樣本，同時確保樣本的屬性在兩份子樣本之間均勻分布。其中一份子樣本被送到伊利諾伊州厄巴納市尚佩恩-丹維爾谷物檢測機構（CDGI）進行定級。CDGI 是美國農業部聯邦谷物檢驗局（FGIS

134、）指定的伊利諾斯州中東部地區官方谷物檢驗服務供應商。CDGI 的玉米等級測試程序符合 FGIS谷物檢驗手冊（Grain Inspection Handbook）的規定，詳情請參閱下一節的內容。另一份子樣本由 IPG Lab 根據行業標準或既定程序，進行物理特性和霉菌毒素污染水平分析。IPG Lab 的化學成分、應力裂紋、百粒重、籽粒體積和真實密度分析檢測均獲得了 ISO/IEC:國際標準認證。完整的認證資質請參見http:/ A.定級指標容重破碎粒和雜質 總損率和熱損傷檢測分析方法容重是填滿一個溫徹斯特蒲式耳容器（,.立方英寸）時所需的谷物重量。容重是FGIS 美國玉米定級標準中的一項。檢測容

135、重時，取一個已知容積的實驗杯，將漏斗置于實驗杯上方的特定高度，傾倒谷粒，使其經過漏斗進入杯中，直至谷粒開始外溢為止，再以整平棒(strike-off stick)整平杯內谷粒，然后對杯中留存的谷粒進行稱重。測得的重量隨后轉換為傳統的美制單位：磅/蒲式耳(lb/bu)。破碎粒和雜質是 FGIS 美國谷物定級標準中的一項。破碎粒和雜質檢測旨在確定所有通過/英寸圓孔篩的物質的數量以及所有留在/英寸圓孔篩上的非玉米物質的數量。破碎粒和雜質檢測可分為破碎粒檢測和雜質檢測。破碎粒是指所有通過/英寸圓孔篩，但留在/英寸圓孔篩上的物質；雜質是指所有通過/英寸圓孔篩的物質，以及留在/英寸圓孔篩上的粗粒非玉米物質

136、。破碎粒和雜質以原始樣本重量的百分比來表示?？倱p率是 FGIS 美國谷物定級標準中的一項。在檢測總損率時，由經過培訓和資格認證的檢測人員，通過肉眼觀測的方式對 克具有代表性、不含破碎粒和雜質的有效樣本進行籽粒損傷情況查驗。損傷類型包括藍眼霉斑、穗軸腐爛、籽粒烘干受損（與籽粒熱損傷不同）、籽粒胚芽損傷、熱損傷籽粒、蟲蝕籽粒、霉變籽粒、類霉物質、絲裂籽粒、表面霉變（枯萎）、霉變（粉紅附球菌）和發芽損傷粒?？倱p率以總受損谷粒占有效樣本重量的百分比來表示。熱損傷是總損率的子項，是指由高溫引起的玉米籽?；蛩槠@著脫色或損傷。熱損傷籽粒由經過培訓和資格認證的檢測人員對 克不含破碎粒和雜質的樣本進行目測查驗

137、。如果發現熱損傷，應將其與總損率分開報告。/玉米收獲品質報告 B.水分 C.化學成分近紅外透射光譜（NIR）近似分析 D.物理指標 百粒重、籽粒體積和籽粒真實密度 檢測分析方法地方收購使用自己的電子水分測定儀，對隨機抽取的樣本進行測量，記錄并報告水分結果。電子水分測定儀能感知谷物中被稱為“介電常數”的一種電特性。當水分含量增加時，介電常數也會隨之升高。水分含量以總濕重的百分比表示。本協會采用 NIR 技術分析玉米的化學成分（蛋白質、油脂和淀粉含量）。在檢測時，檢測人員基于 NIR 技術，利用每件樣本特定光波長度之間的相互作用，使用傳統化學分析方法進行校正，以此來預測樣本中的蛋白質、油脂和淀粉含

138、量。檢測程序不會破壞玉米籽粒。對蛋白質、油脂和淀粉含量進行化學成分檢測時，使用 Foss Infratec 近紅外透射光譜分析儀，對 至 克的完整籽粒樣本進行檢測。NIR 經過化學檢測校正，蛋白質、油脂和淀粉預估值的標準誤差分別為.%、.%和.%。針對 年度之前的收獲報告使用的 Foss Infratec 和目前使用的 Foss Infratec，個實驗室檢測樣本的分析結果顯示，兩臺儀器在蛋白質、油脂和淀粉含量的平均值方面，分別相差.%、.%和.%?；瘜W成分檢測結果以干基百分比表示（非水物的百分比）。百粒重是用精確度.毫克的分析天平，稱量兩份重復樣本各 顆籽粒的平均重量。百粒重的平均值用克表示

139、。籽粒體積是用氦比重計對兩份 顆籽粒樣本的體積進行計算，計算結果以立方厘米（cm）/粒來表示。籽粒體積通常介于每粒.cm（小籽粒）至.cm（大籽粒）之間。籽粒真實密度是用 顆外表完好的籽粒樣本的質量（重量）除以所述籽粒的體積（或容積），然后取兩份重復樣本的平均值。真實密度用克/立方厘米（g/cm）來表示。當“原樣”水分含量介于%至%之間時，真實密度介于.g/cm 至.g/cm之間。/玉米收獲品質報告應力裂紋分析完整籽粒角質（硬質）胚乳E.霉菌毒素檢測分析方法應力裂紋檢測是利用背光觀察板來凸顯玉米的裂紋。取 顆外觀無損的完整玉米，當光源穿過角質或硬質胚乳時，逐粒檢查每顆玉米的應力破裂情況。受檢的

140、玉米籽?？梢苑譃閮深悾海ǎo裂紋；（）條或多條裂紋。應力裂紋是用含 條或多條以上裂紋的全部玉米籽粒數除以 顆玉米后所得到的比例，結果以百分比來表示。應力裂紋水平越低越好，因為應力破裂程度高容易導致玉米在處理過程中發生破裂。部分玉米終端用戶會根據不同使用目的，在合同中注明可接受的應力裂紋水平。在進行完整籽粒檢測時，取 克干凈的玉米（無破碎籽粒和雜質），逐粒檢查。剔除破裂、破碎、有缺口或表皮顯著受損的籽粒，然后對剩余的完整籽粒進行稱重，結果以最初 克樣本重量的百分比來表示。部分企業進行了相同的檢測，檢測結果以“破裂和破碎籽?！钡陌俜直葋肀硎?。若完整籽粒比例為.%，則意味著籽粒破裂和破碎率為.%。在

141、進行角質（硬質）胚乳檢測時，取 顆外表完整的玉米，令胚芽面朝上，置於背光觀察板上，然后評估每顆籽粒中，角質胚乳在總胚乳中的占比。軟質胚乳是不透明的，會阻礙光線，而角質胚乳則是半透明的。在標準指南中，角質胚乳的評定主要依據軟質胚乳由籽粒頂端向下方胚芽延伸的程度。檢測結果以顆外表完整的玉米的角質胚乳評定結果的平均值來表示。角質胚乳的評定值介于%至%之間，但大多數單個籽粒的檢測結果介于%至%之間。玉米中霉菌毒素的檢測非常復雜。產生霉菌毒素的真菌通常不會在田間或整個地理區域內均勻生長。因此，能否檢測出玉米中的霉菌毒素（如果存在的話），在很大程度上取決于霉菌毒素在一批玉米（卡車裝載、儲藏箱裝載或車廂裝載

142、）中的濃度及其在玉米籽粒中的分布情況。FGIS 采樣過程的目的是盡量減少對真實的霉菌毒素濃度的低估或高估，因為準確的結果對玉米出口至關重要。不過，/年收成報告對霉菌毒素進行評估的目的只是報告當前作物中霉菌毒素出現的頻率，而不是報告玉米出口過程中發現的霉菌毒素的具體含量。/玉米收獲品質報告 檢測分析方法為了說明/收獲報告中的黃曲霉毒素、嘔吐毒素和伏馬毒素的出現頻率，IPG Lab 使用 FGIS 的檢測方案及 FGIS 核準的檢測試劑盒進行霉菌毒素檢測。根據 FGIS 的規定，用于黃曲霉毒素檢測的樣品需從運糧卡車中取樣，最少 克（兩磅）；用于嘔吐毒素（DON）檢測的樣品需約克；用于伏馬毒素檢測的

143、樣品需克（兩磅）。就本項調查而言，從調查的玉米粒樣本中分出,克實驗室樣本用于霉菌毒素分析，然后用 Romer A 型研磨機將,克樣本粉碎，以便%至%的粉粒能夠通過 目篩；再從混合均勻的細粉中取出 克用于霉菌毒素檢測。EnviroLogix AQ BG、AQ BG 和 AQ BG 定量檢測試劑盒分別用于黃曲霉毒素、嘔吐毒素和伏馬毒素的分析。以水(:)萃取嘔吐毒素和伏馬毒素；以緩沖液（:）萃取黃曲霉毒素。使用 EnviroLogix QuickTox 測流試紙檢測萃取液，并用 QuickScan 系統對霉菌毒素含量進行測定。當毒素濃度超過“偵測極限”時，EnviroLogix 定量檢測試劑盒會顯示

144、霉菌毒素的特定濃度水平。偵測極限的定義是，分析方法可以統計區別于對照樣本（不含真菌毒素)的最低濃度水平。不同類型的霉菌毒素、檢測試劑盒和大宗谷物組合的偵測極限之間存在差異。對于 黃 曲 霉 毒 素，EnviroLogix AQ BG 的 偵 測 極 限 為.ppb；對 于 嘔 吐 毒 素，EnviroLogix AQ BG 的偵測極限為.ppm。對于伏馬菌素測試，EnviroLogix AQ BG 的偵測極限為.ppm。FGIS 已就使用 Envirologix AQ BG、AQ BG 和 AQ BG 試劑盒定量分析黃曲霉毒素、嘔吐毒素和伏馬菌素發布了檢測效能說明。從/收獲報告開始，赭曲霉毒素

145、 A、單端孢霉烯族毒素 (T-)和玉米赤霉烯酮被添加到霉菌毒素檢測清單中，以補充黃曲霉毒素、嘔吐毒素和伏馬菌素檢測結果所提供 的 信 息。/收 獲 報 告繼 續 對 這 三 種 額 外 霉 菌 毒 素 的 含 量 進 行 檢 測。EnviroLogix AQ BG、AQ BG 和 AQ BG 定量檢測試劑盒分別用于檢測赭曲霉毒素 A、T-和玉米赤霉烯酮。對于赭曲霉毒素 A，EnviroLogix AQ BG 定量檢測試劑盒的偵測極限為.ppb。赭曲霉毒素 A 可以通過谷物緩沖液(毫升/克)來進行萃取。對于T-，AQ BG 定量測試試劑盒的偵測極限為 ppb。T-可以通過水(毫升/克)來進行萃取

146、。對于玉米赤霉烯酮，EnviroLogix AQ BG 定量檢測試劑盒的偵測極限為 ppb。在進行玉米赤霉烯酮含量檢測時，使用 克的測試樣本，然后使用 EB 粉末萃取試劑和 毫升/每份樣本的水緩沖液來萃取玉米赤霉烯酮。/玉米收獲品質報告各收獲年份的容重（千克/百升）各收獲年份的容重（磅/蒲式耳）各收獲年份的破碎粒和雜質含量（%）各收獲年份的總損率（%）各收獲年份的水分含量（%）A.定級指標和水分收獲年份收獲年份收獲年份收獲年份收獲年份歷年數據自 年以來，美國谷物協會編制和發布的收獲品質報告為每一季美國農作物進入國際貿易渠道時的質量提供了清晰、簡明且連貫的信息。多年來，品質報告系列始終采取透明一

147、致的方法，提供富有洞見的比較。下列圖表展示了歷年收獲報告中，每個品質指標的美國整體平均水平，這些數據為今年的檢測結果提供了歷史背景。/玉米收獲品質報告 各收獲年份的蛋白質含量（干基%）各收獲年份的淀粉含量（干基%）各收獲年份的油脂含量（干基，%）B.化學成分收獲年份收獲年份收獲年份歷年數據 /玉米收獲品質報告收獲年份C.物理指標各收獲年份的應力裂紋（%）各收獲年份的百粒重（g）各收獲年份的籽粒體積（cm）各收獲年份的籽粒真實密度（cm）各收獲年份的完整籽粒（%）各收獲年份的角質胚乳（%）收獲年份收獲年份收獲年份收獲年份收獲年份歷年數據/玉米收獲品質報告 各收獲年份的黃曲霉毒素含量檢測結果（pp

148、b）D.霉菌毒素.各收獲年份的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON或嘔吐毒素）含量檢測結果（ppb）.收獲年份樣本的百分比（%）.收獲年份樣本的百分比（%）)歷年數據 /玉米收獲品質報告美國玉米等級和等級要求美國一級.美國二 級.美國三級.美國四級.美國五級.玉米單位換算公制單位換算 蒲式耳=磅（.千克)磅=.千克.蒲式耳=噸 英擔=磅 或.千克.蒲式耳/英畝=噸/公頃 公噸=.磅 蒲式耳/英畝=.千克/公頃 公噸=千克蒲式耳/英畝=.公擔/公頃 公噸=公擔 磅/蒲式耳=.千克/百升 公擔=千克 公頃=.英畝美制和公制單位轉換g/cm =克/立方厘米cm =立方厘米g=克kg/hl=千克/百升lb/bu

149、=磅/蒲式耳ppb=十億分之一ppm=百萬分之一縮寫美國玉米附錄信息最高限值破損粒等級最低容重/蒲式耳（磅）熱損傷（%）總損率（%）破碎粒和雜質（%）美國樣本級為有如下情況的玉米：（a）未能達到美國玉米等級的、級要求，或（b）混有石塊的重量超出樣本重量的.%，混有兩塊及以上的玻璃、三?；蛞陨系呢i屎豆種子（Crotalarla spp）、兩顆或以上的蓖麻子（Ricinus communis L）、四顆或以上的不明異物或混有普遍認為有毒害性的物質、?；蛞陨系纳n耳子（Xanthium.spp）或其他單獨的或成簇的植物種子、或,克樣本中動物污物超出.%；或（c）有霉味、酸味或作為商品令人不快的異味；或

150、（d）發熱或其他明顯品質低劣的情形。資料來源：聯邦法規法典，第 卷，第 部分，第 D 部分，美國玉米標準。/玉米收獲品質報告 總部 F Street NW,Suite Washington,D.C.,Phone:-Fax:-Email:grainsgrains.org Website:grains.org開發市場 推廣貿易 改善生活中國:北京Tel:-Tel:-Fax:-chinagrains.org日本:東京Tel:-Fax:-japangrains.org www.grainsjp.org韓國:首爾Tel:-Fax:-seoulgrains.org臺灣:臺北中東、非洲和歐洲：突尼斯Tel:-Fax:-taipeigrains.org東南亞:吉隆坡Tel:-Fax:-tunisgrains.org印度:新德里 Tel:+-usgcindiagrains.org 拉丁美洲：巴拿馬城Tel:-sea-oceaniagrains.org墨西哥：墨西哥城 Tel:-ltagrains.orgTel:-Tel:-Tel:-mexicograins.org全球英才，為美國谷物和乙醇產品構建全球需求和開發國際市場開疆拓土