6.15 零食與烘焙+臥龍食品+張輝+中文.pdf

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1、不舊的懷舊零食臥龍食品 張輝2023/06/15懷舊零食大風吹當懷舊浪潮退去，成為經典零食的為什么是鍋巴？1.70/80/901.70/80/90兒時經典味道跨越三個代際的選擇主流消費人群的選擇2.2.鍋巴，或許就是中國人的薯片3.3.實現了從品類到品牌的跨越鍋巴行業品牌發展現狀如何？198419841996199620082008199019901990年太陽鍋巴占據中國半壁江山，月產量達3000噸，并創下年銷售額1.8億元的業績2014201420152015201620162018201820192019200920091.1.行業邁向成熟期，進入紅海，競爭加劇20212021萌芽期19

2、8419841996199620082008199019901990年太陽鍋巴占據中國半壁江山，月產量達3000噸，并創下年銷售額1.8億元的業績2014201420152015201620162018201820192019200920091.1.行業邁向成熟期，進入紅海，競爭加劇20212021萌芽期成長期2.2.鍋巴產品存在明顯地域差異，品類百花齊放糯米鍋巴安徽、浙江、江蘇等小米鍋巴山西、山東等豆類網格鍋巴山西、陜西等西北地區老灶鍋巴湖北等地區膨化大米鍋巴華東、華南、華北大部地區烘烤類鍋巴安徽、河南等地3.3.區域品牌占地為王，市場群雄割據從群雄割據的紅海中脫穎而出，臥龍做對了什么？PA

3、RTPART 1 11.1.產品創新：老灶工藝手工鍋巴品類開創者工藝創新老灶工藝手工鍋巴的品類開創者老灶蒸米工藝，鎖住大米原香1.1.產品創新：原料創新，純正香味原料創新100%100%新大米，米香濃郁相較于三年左右的陳雜交大米更健康當季香辛料，還原食材本味1.1.產品創新：配方健康，順應健康趨勢配方創新含油少，不油膩脂肪含量遠低于同行扁平化渠道結構2.2.渠道創新：突破產品品類及地域限制借勢微商搶灘淘寶+銷售模式創新2.2.渠道創新：突破產品品類及地域限制銷售模式創新2.2.渠道創新：突破產品品類及地域限制20172017年，臥龍通過HACCPHACCP認證，通過歐盟商標注冊進軍海外市場3.

4、3.傳播創新：占據三國文化母體3.3.傳播創新：占據三國文化母體，獨特品牌文化出圈4.4.技術創新：自研專利生產設備，良幣驅逐劣幣1.1.產品創新2.2.渠道創新3.3.傳播創新4.4.技術創新從群雄割據的紅海中脫穎而出，臥龍做對了什么？只有創新，才有利潤經濟學家 熊彼特創新維度越多，模仿壁壘越高站在時代的瞭望塔，臥龍如何成為穿越周期的品牌？PARTPART 2 2時代的變與不變臥龍的變與不變1.1.對品質的追求不變匠心傳承 秉承老灶工藝 1313道工序，精工細制1.1.對品質的追求不變食安天下 供應鏈管理嚴格1.1.對品質的追求不變食安天下 實現輕油炸，少油膩 供應鏈管理嚴格2.2.對品牌認知求變品牌升級口號符號產品傳播新口號年輕消費群體為主有嚼勁、辣味，好吃停不下新符號當下年輕人喜歡如何懷舊？新產品新產品新傳播臥龍食品 X 王者榮耀定制產品臥龍食品 X 王者榮耀定制產品定制活動數字化營銷 一物一碼臥龍如何穿越周期，成為不舊的懷舊零食品牌？品質匠心不變品牌認知求變張輝臥龍神廚食品有限公司總經理ThankThanks s臥龍食品 張輝2023/06/15ThankThanks s臥龍食品 張輝2023/06/15ThankThanks s臥龍食品 張輝2023/06/15