6.16 食品投融資+知乎+付鈺&錢程+中文.pdf

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1、知乎食飲醫療行業負責人 付鈺內內容容“食食”代代的的生生長指指南南內容食代的生長指南疫疫情情后后時代代，消消費者者心心智智變遷遷8 82 2%的消費者相比疫情前，會更慎重挑選所要購買的產品選購產品品品品類消消費者者最最關關注注的的產品品力力信信息息維度度日用品、化妝品食品飲料(包括保健品和母嬰食品)3C數碼、家電汽車功效+成分配料科技+功能科技數據來源：凱度消費者調研，N=100072%的消費者愿意為個好產品付更的價格新消費品牌通過 性能 和 品質升級 可提升30%的溢價空間數據來源：億邦動研究院 2022新消費增洞察報告對今今天天的的新新銳品品牌牌而而言言，產品品力力就就是是生生命命力力未獲

2、得融資品牌 79%B輪及B輪以上 1%戰略投資或并購 5%A輪及A輪以上 15%加碼研發95%數碼家電企業92%化美妝企業73%品飲料企業新消費企業 產品是新消費企業成功進B輪的關鍵數據來源：2018-2022年新消費品牌資本市場融資情況，億歐智庫，品牌官方介紹，凱度分析越越來來越越多多的的消消費者者在在內內容容平平臺臺尋找找答答案案主主流流內內容容平平臺臺中中，戶受受知知乎乎的的產品品內內容容影影響響最最深深各階段消費者受不同內容平臺產品信息影響程度數據來源：凱度2023產品營銷書認知產品理解產品信任產品分享產品某活式社區知乎某短視頻平臺某年輕社區+1+2+2+2+2+2+4+1-1-4-4

3、+2-2+1-2-5內內容容消消費者者與與增增多多8 81 1%的消費者在購買決策路徑上通過內容平臺了解產品相關信息專業、職業的的創作作者者，樂于于在在知知乎乎分分享享知知食食和和經驗 北清華雙頂流學府化學研究型學者，熱愛分的語解讀世界的奧秘 創作內容的動源于為愛發電，真實測評獲得的切成績，是對擅領域信的表達 常臨床醫學的綜合性眼界儲備帶來了信任感，初為真實體驗帶來了家庭同理化化學學成成分分科科普普官官世世界界級菜菜刀刀女女神神三三甲甲奶奶爸爸醫醫師 陳子子楊D Dr r.O Ou ut ts si id de e健健康康減減重重營養養學學家家 制300+懶譜，健康減重25見不得人餓肚子的精神

4、美食布道者真真 技技術型型吃吃貨 本職坐鎮品研發程師 業余時間分享有趣有料的食品科學，食品安全和營養學知識。錢程程 瓏瓏g go o 芊芊小小桌桌兒兒 孫亞飛“PROFESSIONAL USER”“不看顏值看鹽值、不設客觀真實”為專業討論來來知知乎乎2014年知友 Yonia提問2019年中國營養學會首次定義 美 味 便 宜 2018年人們開始關注 低 脂 好 吃 代 餐 2023年市場趨勢變化 輕 食 2022代餐市場規模估計1200億2026中國低脂低鹽低糖品市場規模預計512億 代 餐 問答答之之間，知知乎乎見證消消費需需求求迭迭代代成成為趨勢品品類教教育育繞不不開開的的討論場可靠內容促

5、新的機遇品品牌牌與與消消費者者的的聯系系，從從“第第一一口口信信任任”一一次次次次加加深深l2023年3 創作者 吃胡蘿 的回答被其他平臺引，數次推內容熱度，帶動3以來品牌搜索指數環增71.8%l2023年1 創作者吃胡蘿 的回答受關注，最單討論指數達45,467,398，德國務知友評論區佐證l2016年2 知友創建了該問題l2016年1 央視 聚焦三農節播出 霧看花的洋奶品牌2724回答 46萬贊同 6.7萬收藏 3.5萬分享 2.4萬評論數據來源：知乎有數平臺，德亞奶討論指數德亞牛奶口碑事件不不同同階段段的的新新消消費品品牌牌都都在在布布局局知知乎乎，撬撬動生生意意增增長011010012

6、3初創型品牌成長型品牌進階型品牌冷啟增長破圈迅速完成原始積累成為品類頭部玩家拓展圈層增瓶頸新新消消費賽道道黑黑馬，一一年年之之間從從0 0到到1 1躍升升品品類第第一一初創型品牌 冷啟產品知+種樹聯動，助主品牌強勢局12專業優勢內容分發，加速品類滲透3PUKOCUGC913：150+素場景種草占搜索卡位研生之力、PQQ知+拓標群爆款單品測試P PQ QQ QL Li iv ve er r營養養品品選購膳膳食食補充充精精力力管管理理護肝肝調理理話題矩陣達專業智活躍官號強化品牌認知影響2022年年2022年年發企業機構號運營，升級站內影響2022年底已成為社區 態中健腦品類的GM V賽道第，截20

7、23年H1全品線均實 現 穩健增單篇篇ROI最最高高高高達達3.32品品牌牌關關鍵詞下下TOP10內內容容正正向向率率高高達達90%1年年間研研生生之之力力鹽值已已提提升升125%知知乎乎頭部部P PU U聚聚，進華熙熙物物合合成成物物科科學學館線下展館參觀沙對談展館講解P PU U特特邀邀問答答分分享享：探探館體體驗&物物科科技技科科普普內內容容反反輸線上品品類龍頭，借借知知乎乎專業科科普普夯夯實品品牌牌科科技技實力力成型品牌 增品類份額影響x 1 12 21 1%物科技綜合指數環上漲 3 30 00 0%華熙物綜合指數環上漲一一個個提提問站內掀起“物科技技術”的強討論一一次次探探場追溯華熙

8、物科技技術的源頭，知乎答主親歷實踐專業碰撞；然登上熱榜一一次次全全網網事事件件發酵酵擴散511家站外媒體；累計創造千萬級曝光極薩學院冷哲kkhenry江訾京城四娘本brant分物學專家醫學科研咖專業化學配師.膚學主治醫當前已累計完成，2次物科技線下探，1次官聯合發布會，吸引30+業界頭部創作者參與品牌內容共創2020年年2021年年破破圈圈典典范范，由由單一一品品牌牌實現多多品品線、全全集集團復復合合型型增增長x蛋粉多維蛋粉多維護肝益菌葉素膠原蛋知乎十周年 突破溝通瓶頸拓展核圈層具：星知計劃 l 加購售前客戶資產分析營銷策略指導及時發現變化和問題進投放和策略優化度量項結束后的效果 閱讀時 正向

9、互動率 品類內容滲透率 內容聲量 品類戶覆蓋度 品類戶觸達深度 DMP群資產沉淀（深度閱讀群互動群回搜群）插件點擊率 閱讀進店率策略指導階段標度量指標投前營銷洞察投中應場景投后衡量指標結果：收獲全意內容價值提升加速搶占賽道好內容打造戶資產沉淀知知乎乎討論指指數數可可度度量量的的科科學學體體系系優化化過程程與與結果果指指標，指指導不不同同階段段品品牌牌收收獲全全域域增增長購買動體驗分享有消費標尋求標消費標內容消費助助力力每每一一個個好好產品品收收獲用用戶信信任任“全民內容食代”THANKS白天是食品研發工程師，業余時間是科普作者中中國國營養養學學會會注注冊冊營養養師美國伊利諾伊理工大學食食品品加

10、加工工碩士士自媒體 技技術型型吃吃貨 創始人知乎食食品品科科學學、食食品品安安全全、美美食食領域優秀回答者知乎 2018，2021 年年度度新新知知答答主主知乎美美食食鹽究究員/科科學學鹽究究員2021 年芝士年年度度跨跨界界影影響響力力答主2023 微播易年年度度商商業價價值知乎達人2012 年注冊知乎以來，已被知乎官方收錄 105 個回答，71篇文章，累計獲得 55 萬+贊同，21 萬+收藏，223 次專業認可。關注者目前已達到 100 萬+錢 程程我我的的商商業合合作作宗宗旨旨以專業和認真真的態度做商業合作內容用通通俗俗易易懂懂的的語言言把關于 吃 的知識傳遞給讀者力求在 靠靠譜 和 有

11、有趣趣 之間取得充分平衡商業合作案例分享-在知乎如何用專業講出超級產品力專業+有有趣趣，從從細節著著手手讓麥麥德德龍食食品品安安全全實力力更更可可信信商業合作案例 1 麥德龍案例合作背景1針對眾最關的品安全問題展開科普，占據品類認知，傳播品牌優質形象+專業、可信、真實、靠譜 的討論氛圍+品研發從業者深的對于品安全體系的了解多次實地采購品原料的經驗我合作內容分享2洞見麥德龍超市的食品安全健全程度按顏色進行分區冷鏈系統完善具有完善的可追溯體系利用食品工業中常見的 HACCP 體系管理超市實地考察+知識科普 讓安全實力看得見合作效果3客客戶復復購之后和德進了多次深度合作自有品牌產品營養搭配經發布時內

12、極速獲得66,462瀏覽 贊同數442評論40+總結：讓自自己己的的內內容容更更有有價價值感感體現專業性有趣的法來呈現做對讀者有的內容.品品牌牌定定制制問題：超超市市里里的的哪哪些些細節大大大大提提升升了了你你的的 安安全全感感？不不止止于于 新新品品試吃吃 ，更更要要 庖庖丁丁解解牛牛 般般解解析析產品品力力商業合作案例 2 肯德基案例合作背景1合作內容分享2合作效果3肯德基新品星級厚作和堡上市，希望在知乎展開宣傳，打造碑測評+關于品有 趣 有 料 的討論氛圍+做過 QSR 體系相關的研發作對快餐店菜單研發漢堡中材搭配等較熟悉我品品牌牌問題肯肯德德基基為什什么么很很少少出出牛牛肉肉漢堡堡？趣

13、味問題，激發家的閱讀興趣介紹漢堡餅 和 相于其他品種的好在哪（肌間脂肪例，味），以及背后的原理特別介紹肯德基的和是來源于中國江的國產和，并來外國。跟 國潮 趨勢掛鉤。對和和牛牛堡堡 庖庖丁丁解解牛牛 層層深深入入介紹和堡搭配的醬料 墨哥煙熏辣椒醬的起源和它的特別之處?；卮鹬赂且l多維討論：“有共鳴”“被種草”“新思考”直接登上知乎熱榜1500+贊同，200+評論和和牛牛與與一一般般牛牛究究竟竟差差別在在哪哪里里？有有沒沒有有人人認真真觀察察過肯肯德德基基的的醬料料？冷冷凍真真的的比比新新鮮差差？硬硬核核解解析析 閃凍鎖鮮 的的技技術真真相相商業合作案例 3 咚吃案例合作背景1合作內容分享2

14、合作效果3解析 咚吃 減肥餐背后的閃凍鎖鮮關鍵技術，傳播品牌智+信息雙向傳遞的專業的討論場+接觸過各種冷凍技術對于速凍藝較了解注冊營養師，對于膳營養結構了解我品品牌牌問題用用兩兩對概概念念的的深深入入解解析析講解解咚吃吃保保鮮技技術力力冷凍VS新鮮速凍VS緩凍冷凍真的新鮮差？其實未必。速凍 和 緩凍 有區別？一些新型冷凍科技的出現，讓冷凍食品變得可以與新鮮食品 一決高下 速凍 的目標是讓食物通過 最大冰晶生成帶 的時間盡可能短。閃凍鎖鮮 技術：液浸式速凍，可以極短時間內完成凍結，冰晶來不及。菜品以及膳營養搭配的介紹回答瀏覽數 5000+贊同數220+客戶對章內容和傳播效果常滿意為什什么么要要在在知知乎乎平平臺臺做做商商業推推廣廣？知知乎乎平平臺臺是是獨獨一一無無二二的的內容經得起時間的沉淀對真相的渴望驅動小眾內容的專業解讀AI 時代的中文新石油知知乎乎創作作者者是是獨獨一一無無二二的的行業內 職人 的專業解讀擺數據，講事實，并且講得有趣有料，拒絕尬吹尬夸同一討論場中，各領域專業答主各顯神通消消費者者信信任任知知乎乎平平臺臺科學靠譜的專業態度真實、真誠的分享優質的討論和互動THANKS