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日常所說的能量單位為大卡/千卡, 營養成分表標注的能量單位為千焦;首先這兩個單位之間存在一個轉換: 1大卡/千卡=4.184千焦營養成分表標注的能量通常以100克來計算, 而一份食物不一定是100克, 所以結合食物克重計算一份食物的能量公式為: 每百克的千焦數4.184單份食物的克重/100