2025年肉制品/屠宰業報告合集（共16套打包）

1、通過從植物中提取肉類，通過發酵，或者通過培養實際的動物細胞，我們可以減少對我們食物系統的有害氣候影響，減少人畜共患疾病的風險抗生素耐藥性，用更少的資源養活更多的人。我們還可以減緩生物多樣性的喪失，減少空氣和水污染，保護我們的海洋。事實上，替代蛋白質是肉類可再生能源的生產是未來的能源。隨著全球社會努力減輕氣候風險，替代蛋白質是一個巨大的機會，可以幫助我們實現凈零但還需要更多的投資。

2、按照GB28050-2011預包裝食品營養標簽通則規定，蛋白質含量大于20%NRV/100g的產品可稱為高蛋白質或高蛋白質，由此可見，除兒童肉泥外，其它肉制品都可稱為高蛋白食品。但有一次發現有幾個品牌的肉脯產品存在蛋白質“造假”行為。蛋白含量是肉脯等級的重要指標，也是豬肉含量與品質的具體表現。按照GB/T31406-2015肉脯的規定，肉脯分為4個等級，蛋。

3、Bloomberg 報道2019 年 5 月，Beyond Meat 掛牌上市，同年 7 月底股價便上漲了三倍，達到每股234美元的最高水平，作為“人造肉第一股”，漲幅一度超過 800%。2020年1 月17 日雀巢宣布，春季將在美歐地區推出數款不同口味的植物基香腸，以及其他植物基熟食肉類。。

4、消費者對于未來餐廳食用和新零售店購買植物肉的意愿度接近8成整體層面植物肉在國內有一定的認知廣度但沒深度，傳播力主要停留在一線消費者層面目前來看，植物肉現有消費者購買驅動因素較為單一，主要受低脂O膽固醇等產品健康功效吸引植物肉的食用方式以零食形態為主，餐桌化尚需一段距。

5、人造肉新品引發網上一定聲量討論“人造肉”在國內的社媒聲量主要由相關股市波動、大公司推出“人造肉”產品等階段性新聞事件推動;過去一年，社媒聲量高峰出現在2019年9月，首款“人造肉”月餅上市引發大量網友討論。但目前中國人造肉市場主要還是靠B端推動新聞和微信文章對人造肉。

6、、， 高增速的植物肉市場 2019 年美國植物肉保持著 18% 的高增速 市場規模短短數年就已成長到 9.39 億美元 數據來源：美國植物基食品協會的報告 預計10年后全球肉類市場的規模將達到1.4萬億美元，其中“替代肉 類”的市場占比將從目前的不到1%提升到10%，即1400億美元，超 過萬億人民幣 投資的“熱點” Argus分析師Jim Kelleher對Beyond Meat的評級為。

7、2020線上植物肉消費人群洞察報告 2020 CBNData. All rights reserved. 2020線上植物肉 消費人群洞察報告 2020植物肉消費者 2020線上植物肉消費人群洞察報告 Part3：植物肉市場展望 Part1：植物肉發展背景與現狀 Part2：植物肉消費者洞察 年輕嘗鮮黨 健康生活族 精英品質家 目錄 Content 1 2 3 2020線上植物肉消。

8、河南雙匯投資發展股份有限公司 2021 年年度報告全文 1 河南雙匯投資發展股份有限公司 2021 年年度報告全文 2 第一節第一節 重要提示、目錄和釋義重要提示、目錄和釋義 公司董事會、監事會及董事、監事、高級管理人員保公司董事會、監事會及董事、監事、高級管理人員保證年度報告內容的真實、準確、完整，不存在虛假記載、證年度報告內容的真實、準確、完整，不存在虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并承擔個。

9、 請仔細閱讀在本報告尾部的重要法律聲明 Table_Title 屠宰龍頭企業轉型，布局預制菜揚帆起航 Table_Title2 龍大美食(002726) 主要觀點主要觀點: : 明確“一體兩翼”政策，聚焦食品預制菜業務明確“一體兩翼”政策，聚焦食品預制菜業務 21 年上半年公司明確“一體兩翼”戰略，以預制菜為核心的食品為主體，以養殖和屠宰為兩翼支撐。大股東藍潤集團進軍農牧產業，布局產業鏈上游，助。

10、 上市公司 公司研究 /公司深度 證券研究報告 食品飲料 2023 年 04 月 22 日 雙匯發展 (000895) 屠宰利潤高增，肉制品噸利新高，22 年迎來估值與業績雙擊 報告原因：強調原有的投資評級 買入（維持） 投資要點： 中國肉類產業龍頭，屠宰貢獻過半收入，肉制品貢獻主要利潤。公司以屠宰和肉制品為核心業務，經過 30 多年的發展，公司形成了主業突出、行業配套、上下游完善的產業群。公司。

11、 1 Table_First pe證券研究報告證券研究報告 公司公司研究研究 Table_First|Table_Summary 天邦股份（天邦股份（002124）農林牧漁 養殖屠宰養殖屠宰齊驅并進齊驅并進，規模擴張規模擴張扭虧為盈扭虧為盈 投資要點：投資要點： 飼料價格上漲加速產能去化，三季度豬價有望迎來低點。飼料價格上漲加速產能去化，三季度豬價有望迎來低點。 今年年初以來，豬價低迷導致行業整。

12、證券研究報告* 請務必閱讀最后一頁免責聲明01證券研究報告* 請務必閱讀最后一頁免責聲明雙匯發展（000895）深度報告2023年4月11日屠宰業強者恒強，肉制品發展空間廣闊王言海、熊航證券研究報告* 請務必閱讀最后一頁免責聲明核心觀點：屠宰業強者恒強，肉制品發展空間廣闊核心邏輯一：屠宰業強者恒強，公司規模行業領先，將充分受益集中度提升（1）頭部企業占比較低，行業集中度提升潛力較大。我國屠宰行業。

13、 請務必閱讀正文之后的免責條款部分 全球視野全球視野 本土智慧本土智慧 公司研究公司研究 Page 1 證券研究報告證券研究報告深度報告深度報告 食品飲料食品飲料 華統股份華統股份(002840) 買入買入 合理估值： 17.7-18.4 元 昨收盤： 13.12 元 （首次評級） 食品食品 2021年年 12月月 08日日 一年該股與一年該股與上證綜指上證綜指走勢比較走勢比較 股票數據股票數據。

14、公司看點：產品+渠道+品牌共同打造食品供應商壁壘產品：發力食品業務，核心業務高質量增長傳統屠宰：產能穩定增長，豬價下行利好屠宰業務發展2020 年屠宰量位列行業第二，屠宰收入大幅增長。截止 2020 年底，公司生豬屠宰實際產能為 1000 萬頭，2020 年屠宰量達。

15、證券研究報告 請務必閱讀正文后免責條款部分 2021 年年 01 月月 10 日日 行業研究行業研究 評級評級:推薦推薦（維持維持） 研究所 - 預制菜迎來萬億藍海市場，屠宰企業具備先天優勢預制菜迎來萬億藍海市場，屠宰企業具備先天優勢 預制菜預制菜行業行業專題專題深度報告深度報告 相關報告 食品飲料行業周報： 看好消費升級下的中高 端細分板塊和品牌公司長期發展 2021-01-04 食品飲料行業。

16、截至根據21 年上半年報，溫氏和正大分別持有公司5.38%和2.63%的股份。溫氏作為行業領頭人，是一家以畜禽養殖為主業、配套相關業務的跨地區現代農牧企業集團，構建了完善的飼料品控體系，保障了飼料的質量安全和畜禽產品的安全。正大集團農牧產品具備全產業鏈優勢，正大食品發力多年，具備強品牌力和消費者接受度。增資參股正大食品有利于完善公司產業。

17、(1) 現行餐飲企業普遍都面臨門店租金成本和人工成本不斷上升的挑戰。 2010-2020 年，北京、上海、深圳、成都的商鋪租金分別上漲了 2.58 倍、3.43倍、2.62 倍和 2.18 倍，2010-2019 年餐飲業人均工資上漲了 117.4%。作為統一的加工和配送中心，食品深加工企業可以發揮中央廚房的作用，有助于簡化餐廳店內廚房加工環節，從而減小廚房面積，節約租。

18、2019 年，公司分別處置了蘇州盾安智芯傳感技術有限公司、盾安(天津)節能系統有限公司及權屬公司、武安頂峰熱電有限公司、上海風神環境設備工程有限公司 65/100/100/100%的股權，標志著公司對傳感器業務、環保業務剝離的開始，又在 2020 年分別處置了江蘇大通和合肥通用，解散清算了與美國Microlux Technology, Inc.合資設立的Dunan Se。

19、證券研究報告 請務必閱讀正文后免責條款部分 2021 年年 01 月月 20 日日 公司研究公司研究 評級：評級：買入買入（維持維持） 大股東致力農牧食品為核心主業， 屠宰肉制品向大股東致力農牧食品為核心主業， 屠宰肉制品向 預制菜全面發展預制菜全面發展 龍大肉食龍大肉食（002726）深度報告深度報告 最近一年走勢 相對滬深 300 表現 表現 1M 3M 12M 龍大肉食 -5.7 12.7。

20、食品飲料食品飲料/食品加工食品加工 請務必參閱正文后面的信息披露和法律聲明 1 / 26 金字火腿金字火腿（002515.SZ） 2021 年 01 月 18 日 投資評級：投資評級：增持增持（首次首次） 日期 2021/1/18 當前股價(元) 5.62 一年最高最低(元) 8.23/4.13 總市值(億元) 54.98 流通市值(億元) 49.33 總股本(億股) 9.78 流通股本(億股)。

21、 公司公司報告報告 | 公司深度研究公司深度研究 請務必閱讀正文之后的信息披露和免責申明 1 龍大肉食龍大肉食（002726） 證券證券研究報告研究報告 2020 年年 11 月月 03 日日 投資投資評級評級 行業行業 食品飲料/食品加工 6 個月評級個月評級 買入（首次評級） 當前當前價格價格 10.55 元 目標目標價格價格 17 元 基本基本數據數據 。

22、 行行 業業 研研 究究 證證 券券 研研 究究 報報 告告 行行 業業 深深 度度 報報 告告 請務必閱讀正文之后的免責條款。 宏 觀 宏 觀 研 究 研 究 龍頭公司龍頭公司稀缺性稀缺性持續持續提升提升 白酒、白酒、肉制品肉制品行業行業中報中報點評點評 Table_Author 分析師：分析師： 。

23、 1 證券研究報告證券研究報告 行業研究/專題研究 2020年06月01日 農林牧漁 增持（維持） 楊天明楊天明 執業證書編號：S0570519080004 研究員 馮鶴馮鶴 執業證書編號：S0570517110004 研究員 021-28972251 1農林牧漁農林牧漁: 行業周報（第二十一周） 行業周報（第二十一周） 2020.05 2 農。

24、 公司編制 謹請參閱尾頁的重要聲明 強者恒強，品牌企業進入強者恒強，品牌企業進入新時代新時代 證券證券研究報告研究報告 所屬所屬部門部門 行業公司部 報告報告類別類別 行業深度 所屬所屬行業行業 食品飲料 報告時間報告時間 2020/02/28 分析師分析師 歐陽歐陽宇宇劍劍 證書編號：S1100517020002 021-68595127 聯系。

25、 行業報告行業報告 | 行業深度研究行業深度研究 1 食品飲料食品飲料 證券證券研究報告研究報告 2020 年年 04 月月 26 日日 投資投資評級評級 行業行業評級評級 強于大市(維持評級) 上次評級上次評級 強于大市 作者作者 劉暢劉暢 分析師 SAC 執業證書編號：S1110520010001 資料來源：貝格數據 相關報告相關報告 1 食品飲。

26、 公司公司報告報告 | 首次覆蓋報告首次覆蓋報告 1 雙塔食品雙塔食品（002481） 證券證券研究報告研究報告 2020 年年 02 月月 10 日日 投資投資評級評級 行業行業 食品飲料/食品加工 6 個月評級個月評級 買入（首次評級） 當前當前價格價格 8 元 目標目標價格價格 11.2 元 基本基本數據數據 A 股總股本(百萬股) 1,243.39 流。

27、食品飲料食品飲料/食品加工食品加工 1 / 21 雙匯發展雙匯發展（000895.SZ） 2020 年 03 月 22 日 投資評級：投資評級：增持增持（首次首次） 日期 2020/3/20 當前股價(元) 34.80 一年最高最低(元) 38.36/21.17 總市值(億元) 1,155.11 流通市值(億元) 307.13 總股本(億股) 33.19 流。

28、食品飲料食品飲料 2020 年 03 月 12 日 雙匯發展 (000895) 肉制品篇：提價推動利潤上臺階，改革激發業務成長性 公 司 報 告 公 司 深 度 報 告 公 司 報 告 公 司 半 年 報 點 評 強烈推薦強烈推薦（維持維持） 現價：現價：36.65 元元 主要數據主要數據 行業 食品飲料 公司網址 大股東/持股 羅特克斯有限公司/7。

29、 金字火腿（002515）公司深度報告 2020 年 04 月 02 日 請參考最后一頁評級說明及重要聲明 投資評級：投資評級：推薦推薦（首次首次） 報告日期：報告日期：2020 年年 04 月月 02 日日 目前股價 6.16 總市值（億元） 60.26 流通市值（億元） 50.58 總股本（萬股） 97,831 流通股本（萬股） 82,108 12 個。