從生產效率來看，常規白羽肉雞和小白羽肉雞的料肉比和出欄天數均要明顯低于黃羽雞、肉豬和肉牛。參考海外經驗，隨餐飲和食品加工行業發展，在低成本驅動下，肉類消費具備向低成本肉類靠攏傾向。美國雞肉消費量在上世紀 80 年代末已超過豬肉消費量，并在上世紀 90 年代進而超過牛肉，成為美國的第一大肉類消費品種。而日本作為東亞傳統小農國家，其飲食結構曾和中國具有較大相似性，即肉類消費早期被豬肉主導，但目前雞肉已經取代豬肉地位，成為了日本國內第一大肉類消費品種。