我國奶酪消費量遠低于全球水平，參考日本，奶酪消費高增伴隨西餐快速擴容。比薩中奶酪為主要原料，2023 年我國人均奶酪消費量為 0.175 千克/人，大約為日本 1960s 的水平，低于全球的 2.293 千克/人。1963 年日本政府將奶酪列入“學校給食”食譜，培養了新一代中小學生食用奶酪習慣，并成為 70 年代第一批真正的奶酪消費者。70-80 年代伴隨大量西餐連鎖品牌進入日本，奶酪被視為主要的餐飲型產品。