
施快速完善進一步推動冷凍食品發展。從凍庫方面看,美國凍庫數量從1938年的1269個增加至1951年的11608個, 此后雖有所調整,但就凍庫容量而言,1955年的凍庫容量已達到1939年的4.35倍,整體上以10%左右的復合增速持續擴容。此外,家庭端以冰箱為主的冷凍儲存電器在此時期 資料來源:《Trends in the Quick-Frozen Food 資料來源:《New Developments in the Frozen Food 也得到了廣泛普及。其中,冰 Industry》,中信建投 箱的滲透率在 1950年接近 80%,而至1970年已基本實現完全覆蓋。家庭端冷凍存儲能力在1946年到1959年期間也以27%左右的復合增速水平快速增長。而鑒于冷凍食品在 家庭端用餐場景能夠大幅降低時間成本,家庭端冷凍儲存能力的提升也推動了冷凍食品產銷的增長。