植脂奶油競爭激烈，動物奶油海外壟斷，國產品牌差異化競爭含乳脂植脂奶油。動物奶油需要以生鮮乳為原料，分離出含脂肪的部分，對原材料品質要求較高，因此基本被海外品牌壟斷。在解決奶源問題之前，國產品牌在動物奶油上實現突破難度較大。植脂奶油的生產工藝較為成熟，生產企業較多，整體競爭充分。含乳脂植脂奶油相比之下，技術壁壘更高，目前市場的參與者較少。同時由于產品兼具口感和便利性，含乳脂植脂奶油毛利率高于植脂奶油，目前各奶油企業均發力布局含乳脂植脂奶油行業。