零食專營店興起，量販零食進入高速發展期。1）發展歷程：1990 年以前食品行業以家庭作坊和散裝零食為主，無規?；髽I，產品單一、質量不穩定；2000-2010 年品牌連鎖逐漸起步，產品品類逐漸豐富；2010-2020 年電商渠道崛起，線上銷售渠道進入高速發展期；2020 年之后，疫情沖擊傳統線下商超，電商渠道穩定發展，趙一鳴、好想來、零食很忙等零食專營店興起，門店數量高速增加。2）零食專營店市場規模持續增長：艾媒咨詢數據顯示，2019-2023 年中國零食集合店市場規模由 211 億元增長為 809 億元，CAGR 為 39.93%，預計 2027 年市場規模有望達到 1547 億元。各品牌開啟激烈的“跑馬圈地”競賽，門店迅速擴張，截至 2024 年 5 月，中國零食集合店門店數量已經接近 3 萬家。