正如前文所述，同樣在日本 20 世紀 70 年代性價比消費開始崛起期間，唐吉訶德創始人安田隆夫于 1978 年 10 月在東京西荻洼開設了唐吉訶德的前身：一家名為“小偷市場”的 18 坪雜貨店，售賣庫存尾貨和臨期食品，并分別于 1980 年和 1982年成立 Just 公司和 Leader 公司從事尾貨批發業務。在日本經濟泡沫尾期 1989年，安田隆夫于東京都府中市開設第一家唐吉訶德門店，正式進入折扣零售運營。1995 年公司變更為唐吉訶德株式會社，并于 1998 年上市并開啟日本全國擴張。