膠原蛋白分類有哪些？不同膠原蛋白對比分析

當前，膠原蛋白被廣泛應用于醫療、化妝品等領域，逐漸成為人們生活中的常見之物。那么，你知道膠原蛋白有哪些種類嗎?不同膠原蛋白又有什么區別呢?本文將具體介紹。

1.膠原蛋白分類

根據制備技術的不同，膠原蛋白可以分為動物源、明膠、水解、重組膠原蛋白四類。

(1)動物源膠原蛋白

由動物組織中提取純化而來，完全保留三螺旋結構與生物學特性，是當前的主要制備技術，可廣泛應用于醫學、化妝品、食品工業等領域。

(2)明膠膠原蛋白

是膠原蛋白在高溫下變異而來，原有三螺旋結構受到破壞被打開，具有高親水性與安全性，多作為膠漲劑應用于糕點、果醬等食品加工領域中。

(3)水解膠原蛋白

為膠原在蛋白酶水解后得到的產物，缺少三螺旋結構，相對分子質量較小且易于降解，多應用于營養保健品與日用品等領域。

(4)重組膠原蛋白

是利用基因工程技術將人體膠原蛋白基因進行特定序列設計后重組產生，具備更高的安全性與生物相容性，可在原有領域實現對動物源膠原蛋白的替代。

2.動物源膠原蛋白與重組膠原蛋白對比分析性

(1)原材料方面

動物膠原蛋白原材料一般采用牛蹄筋(占比達 1/3)、豬蹄、豬皮、雞皮、魚皮、軟骨等;重組膠原蛋白則是克隆一段 DNA，移植后用大腸桿菌或酵母菌進行發酵。

(2)提取方法

動物膠原蛋白一般采用酸法提取與酶法提取;重組膠原蛋白一般采用基因工程，將人體膠原蛋白基因進行特定序列設計、酶切和拼接、連接，并通過發酵生產重組人源膠原。

(3)周期時間

動物膠原蛋白提取時間長，全過程需要一個月;而重組膠原蛋白一般只需十天左右。

(4)成本

成本包括固定成本與生產成本。動物膠原蛋白的一次性設備成本較低，提取對基礎設施空間要求較大，原材料成本高，全部采購過程需要備案;重組膠原蛋白一次性設備成本(主要為發酵設備)和研發成本較高，原材料成本低，具備規模效應，菌株可以重復使用。

(5)安全性

動物膠原蛋白制作過程種可能存在安全性疑慮，或引起免疫反應;而重組膠原蛋白無病毒隱患，源于人類基因，不會引起免疫反應 。

(5)結構對比

動物膠原蛋白多重螺旋結構，大部分不溶于水;重組類膠原蛋白則是單螺旋結構，分子量小，溶于水重組人源化/重組人膠原蛋白，具有完整三螺旋結構。

(6)保存環境

動物膠原蛋白超過40度變性，保存技術要求較高;重組膠原蛋白超過72度變性，可常溫保存。

(7)代表企業

動物膠原蛋白代表企業包括：雙美生物(膠原蛋白注射劑、護膚品))、創爾生物(醫用敷料、功能性護膚品)、益而康生物(人工骨、止血材料等);重組類膠原蛋白代表企業包括：巨子生物(醫用敷料、功能性護膚品)、重組人源化膠原蛋白：錦波生物(重組膠原蛋白注射劑，化妝品)。

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