生鮮電商市場規模分析，發展現狀及趨勢介紹

2021-06-10 16:06:57 作者：X-iao 2601

1、生鮮電商市場規模分析

2020年社區團購賽道風起云涌，在疫情的催化下，生鮮食品需求爆發性增長;根據數據顯示，生鮮需求占比高達 33%。生鮮電商這一低滲透率的商業模式由此收獲了巨大的流量紅利和發展空間?；ヂ摼W巨頭迅速瞄準該模式，企圖通過生鮮消費的方式占據下沉市場增量市場，扭轉“用戶增長成本高昂、競爭加劇、GMV增長緩慢”窘境，并享受生鮮這一新市場紅利。從數據中，我們可以看出2020年生鮮電商的市場規模達到了4047億元，預計2021-2022年生鮮電商市場規模直接達到6900億元。

生鮮電商市場規模巨大，增速可觀

2、生鮮電商發展現狀

伴隨著新零售到來的步伐以及社區團購迎來的新風口，電商巨頭們亦紛紛布局生鮮電商。阿里有盒馬鮮生，京東有7Fresh，蘇寧有蘇鮮生，步步高有鮮食演義，同一賽道角逐的還有，美團的小象生鮮、易果生鮮、天天果園、大潤發優鮮等。生鮮電商的搶灘戰未來將更加激烈。

國內生鮮銷售渠道中農貿市場占73%，而超市渠道滲透率僅為22%，相比與發達國家70%以上的水平，仍有較大差距。隨著新零售的風口刮到了社區生鮮領域，社區生鮮近年來仍密集開店，一是行業巨頭降維打擊，布局“社區生鮮”市場，二是生鮮傳奇、錢大媽之類的小品牌井噴式爆發。

中國生鮮電商行業歷經探索、高速發展、洗牌，進入后成長期轉型升級階段。中國生鮮電商市場發展迅速，平均每年保持40%以上的增長率，及至2020年，其市場規模已增至2000億元，是新零售中當之無愧的潛力股。

3、生鮮電商未來發展趨勢

(1)市場規模將進一步擴大

隨著互聯網的發展，現代冷鏈物流技術的不斷提高，生鮮電商行業有了更好的技術支撐。同時，隨著年輕一代網購消費的喜好，預計我國生鮮電商行業市場規模將進一步加速擴大。

(2)用戶消費習慣逐漸轉向線上

生鮮電商市場規模逐年增長，活躍用戶數和行業滲透率也在逐年提升。用戶分布從一線城市向外擴展,可見大眾正逐漸接受線上購買生鮮的觀念。隨著生鮮電商模式的成熟，生鮮電商將成為能夠滿足日常高頻剛需的產品。線上購買生鮮勢必成為一種趨勢。

(3)新模式將誕生：無人零售、無人貨架

從2017年起，無人零售業態的爆發，無人貨架項目上線、無人便利店落成的消息源源不斷。隨著80后真正成為生鮮電商的消費主力軍。而用戶在透明的互聯網時代，握有極為強勢的消費主權，消費內容變化巨大，消費者的需求越來越細分并且個性化。未來，無人零售、無人貨架將成為一大發展趨勢。

(4)倉儲管理模式進一步完善

生鮮產品保鮮期短，品類多且雜，損耗率高達30%，導致生鮮電商難盈利。倉儲管理是改善損耗問題的關鍵，通過倉儲管理系統化和數據化，以及創新倉儲模式，能夠將損耗控制在良性的范圍，從而實現盈利。目前行業已出現前置倉、線下門店、商超聯合等創新倉儲模式，未來在市場規模進一步擴大，商品品類、數量也隨之增長的情況下，倉儲管理模式也需要引進新的技術和模式，進一步完善。

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