什么叫冷鏈物流？冷鏈物流的核心競爭力是什么？

隨著我國經濟的繁榮，電商及現代化運輸技術的發展，全國大一統市場正在形成，在冷鏈物流的加持下，用戶更夠隨時隨地購買不同產地的生鮮食品，到手時也能保證所購食品的新鮮程度，滿足“吃貨”的各種需求。那么，什么叫冷鏈物流呢?它的核心競爭力是什么呢?本文將具體分析。

1.冷鏈物流

冷鏈物流是指在貨物運輸的過程中降低損耗的同時對全程進行溫度控制，在保證貨物質量安全的情況下完成整個運輸的物流活動。它一種專業物流，是隨著我國是隨著我國科學技術的不斷進步以及制冷技術的快速發展而建立起來的的，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象，也常被成為低溫物流。

冷鏈物流建設要求把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協調相互間的關系，以保證產品在加工在加工、生產、運輸和銷售全過程中的安全，它是具有高科技含量的一項低溫系統工程。

2.冷鏈物流的特點

冷鏈物流強調產品質量的保證，因此對運輸條件和時間有著嚴格要求的特性，相較于一般物流而言，冷鏈物流具有以下特點：

(1)技術水平要求高

相較于普通物流來說，冷鏈物流對科技水平的要求更高，需要先進技術的支持來完成整個冷鏈物流鏈的運作。與此同時，需要冷鏈物流配送的產品對物流技術的要求也很高，因為不同的產品需要在不同的溫度條件下保存，能夠保存的時間也各有不同，這就要求冷鏈物流對相應的產品有一定的標準化規定。要在保障產品的質量和物流成本之間找到平衡，這就需要較高的技術水平來幫助企業進行分析和判斷。

(2)組織協調性強

冷鏈物流的運作涉及到各個環節的配合，從入庫、倉儲到配送環環相扣，整個物流是鏈狀的結構，因此它同樣具有供應鏈的性質。那么其各環節之間的溝通協調就顯得十分重要，如果信息交換不及時，必然會導致產品在倉儲、運輸以及配送環節停留過久而造成時間浪費，這不僅會影響產品的質量，同時也增加了物流過程中倉儲環節、配送環節的成本。這就要求企業加強冷流物流不同環節之間的溝通交流，完善冷鏈物流系統的功能，能夠對市場需求進行更為準確的預測，充分利用倉庫和運輸工具，以完善整個物流過程。

(3)投資運營成本高

正是由于冷鏈物流對技術水平的要求高、組織協調性更強等特點，相較于常溫物流，冷鏈物流顯得更加復雜。冷鏈物流的前期基礎建設投入是十分巨大的，對倉庫運輸設備的要求更高，必須安裝溫控設施，這一要求使得冷鏈物流的基建投入高于一般物流2～4倍不等。這樣龐大的資金投入對企業來說也是不小的挑戰。

(4)隱性物流成本高

對B2C電商企業的普通物流配送來說，當商品未在規定的時間內配送給消費者時，雖然會引起顧客一定程度的不滿情緒或者引起退貨要求，但除去逆向運輸費用外，退貨產品一般不影響其二次銷售。然而冷鏈物流的對象多為對時效性要求的產品，如果產品的配送時間過長，則會導致產品的質量大幅度折損加大消費者退貨的可能性。而消費者一旦退貨，此類產品很難進行二次銷售，這勢必會加大電商企業的損失。由此可見，冷鏈物流的逆向物流成本要遠高于一般的物流。

3.冷鏈物流的核心競爭力是什么

結合上述冷鏈物流的特點，不難發現冷鏈物流的核心競爭力體現在保鮮能力、效率及安全等三個方面。

(1)保鮮能力強

冷鏈所包含的制冷技術、保溫技術、產品質量變化機理和溫度控制及監測等技術是支撐冷鏈的技術基礎，相較于一般物流而言，上述技術為冷鏈運輸的保鮮能力打下了堅實的基礎，夯實了食品的保鮮能力，提升了食品在常溫下的存儲期限。

(2)高效率

相較于一般物流，由于冷鏈物流運輸產品具備時效性，因此冷鏈物流在協調性、組織性等方面提出了更高的要求，在整個冷鏈物流流程中，冷藏運輸具有非常高的功率，不同地域之間的食物運送非常的方便。

(3)安全性

冷鏈物流運輸過程全稱低溫封存，并采用現今的信息技術體系，對產品運輸提供全程溫控操作，確保食品的安全。

以上梳理了冷鏈物流的定義及特點，并對冷鏈物流的核心競爭力進行了探討，作為當前物流運輸中最重要的模式之一，冷鏈物流在全國物流體系構建中發揮著重要的作用。如果您想了解更多相關內容，敬請關注三個皮匠報告的行業知識欄目。

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