自熱火鍋行業怎么樣？自熱火鍋行業發展現狀分析

自熱火鍋行業起步晚，發展快。自熱火鍋2015年橫空出世后，以便攜性、可速食、無需借助火源和電力、同時具備火鍋的美味等特點逐漸走紅。自熱火鍋在我國方便食品市場中發展較緩慢，2017年迎來快速增長，2019年市場規模達到55億元。隨著自熱火鍋的不斷推廣，市場仍將保持強勁增長態勢。

懶人經濟與宅經濟推動方便食品增長。隨著消費者生活品質的提高且互聯網等高新技術不斷為消費者帶來便利，促使“懶人群體”日益增多，“懶人經濟”迅速發展。而方便食品和自熱火鍋憑借食用方便快捷、即時食用、減輕下廚負擔等特點，可以滿足消費者可隨時隨地享用火鍋的“懶”需求，受到大量消費者的青睞。自熱火鍋的消費群體集中在90后、95后，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比近五成。

自熱火鍋發展歷程

自熱火鍋市場快速增長

自熱小火鍋可替代部分方便面和火鍋外賣的份額。自熱的方式會比沖泡型的更為方便，衛生環境也更整潔。根據中國產業信息網數據，2018年方便面市場規模約900億元，假設自熱小火鍋替代10%，約有90億元的替代需求?；疱佂赓u的價格比自熱小火鍋高，但在菜品分量上卻是沒有多分量，性價比較低。相對外賣，自熱小火鍋需等待的時間短，更加方便快捷。產品創新也將吸引更多的消費者。此外，自熱火鍋從“飽腹”到滿足消費者“營養、美味、健康”的多元需求，這些創新為方便食品行業發展也注入了新的活力。

頤海占據自熱火鍋行業領先地位。2017年頤海開始推出自熱小火鍋產品，憑借線下渠道網絡優勢，19年收入達到近10億元，表現十分亮眼。自嗨鍋重視品牌，通過多樣化的宣傳營銷打造品牌影響力，19年營業額超過5億元。莫小仙以極致性價比成功切入賽道，19年預計收入超過4億元。

自熱食品消費者主要是20-29歲群體

方便面行業相對成熟

自熱火鍋產業鏈上游為自熱火鍋原材料供應商和自熱火鍋代工生產廠商，產業鏈中游為各大自熱火鍋品牌企業，產業鏈下游為銷售渠道，主要包括線上、線下兩條線路。

就目前來說，國內自熱火鍋主要品牌有海底撈、隨身鍋、小龍坎、微火鍋、自嗨鍋、莫小仙、筷時尚、老城南、良品鋪子、小鍋鍋、麻辣多拿、煮時光、阿寬、美好等。

主要的自熱火鍋品牌及產品

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