奶吧是什么意思，一鳴奶吧模式分析

2021-05-12 17:55:17 作者：X-iao 5747

近年來，隨著我國人民生活水平的提高，我國現年行業發展也在逐漸上升，其中奶吧作為最新出來的鮮奶場所發展情況也在上升，下面是我們對一鳴奶吧的一些介紹情況。

1、奶吧概念

奶吧是通過生乳的即時收購、加工、制作等制作流程，在向消費者提供新鮮、營養、安全乳品的溫馨休閑的場所?！澳贪伞睉獙儆诓惋嫎I的范疇。

2、一鳴奶吧

它是一個健康營養補給站。為廣大人群提供新鮮牛奶、健康營養套餐、烘焙品及休閑下午茶等的全新健康休閑空間。更提供專家指導下的健康營養咨詢服務，全面關注現代人的健康飲食及合理膳食。

經營模式

一鳴奶吧主要是為喜歡和牛奶人群提供是一個休閑娛樂場所，它不僅是最早引入引入“奶吧”模式的一鳴，不僅是賣牛奶，更是讓喝牛奶成為潮流的“推手”。它是以新鮮牛奶為標志從2002年開始開設第一家一鳴真鮮奶吧，在這15年里一鳴真鮮奶吧從溫州走到寧波、杭州、金華、紹興、嘉興和臺州，再從浙江走到了福建、江蘇，一鳴在踏實的步伐中實現了跨越式發展。

一鳴真鮮奶吧

目前一鳴真真鮮奶吧遍及江滬浙閩四省市的一鳴真鮮奶吧共有1200余家，一鳴企業也因此交出了2016年銷售產值18.1億元好成績。它主要售賣的是各種口味的奶類產品，比如酸奶、鮮奶和蛋奶。并且一鳴真鮮奶吧對牛奶的要求苛刻，一般銷售的牛奶牛奶一律低溫貯存，加熱過的鮮奶兩小時內沒有售出就下架報損。

利用高科技和信息化“產”出來的鮮奶

2011年初，一鳴花了2000萬從澳大利亞購買400多頭荷斯坦奶牛和31頭娟珊奶牛，選用來溫州的澳洲奶牛，被安置在溫州泰順的高山生態牧場。澳洲奶牛系譜清晰，血統純正，品質優良，從源頭上確保乳制品安全生產，提升了奶源品質。在泰順產出的鮮奶接著會通過冷鏈車送到溫州平陽一鳴工業園，這座總投資達3.7億元的現代化工業園，擁有世界一流的生產工藝流水線和生產設備，工人在操作間動動鼠標，鮮奶在全封閉的設備里走一圈，就成了包裝車間里一罐罐包裝好的鮮奶和各種風味的酸奶。其中乳品加工車間無人無水，整線實現全自動中控控制，二期從業人員比一期減少了一半，人均勞效同比提高了45%;減少了因人員直接接觸產品和操作引起的不可控風險，產品損耗從1.8%降到1%左右，實現產品的高品質。

到了2013年4月，又斥資2600萬元，與國際巨頭IBM合作，實施“智慧一鳴”項目建設。10個月后，一套可以打通采購、生產、物流、銷售的信息化系統誕生了。

綜上所述，一鳴真鮮奶吧在市場上發展逐漸上升，以新鮮牛奶的定義打響了自己的品牌優勢。

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