料構成存在明顯差異，淡奶油核心原料即為牛奶，而乳脂植脂混合奶油則添加棕櫚油、椰子油等，植脂奶油則更多是棕櫚仁油，影響因素差異更為明顯。運輸端，調味品常溫即可運輸，銷售半徑更大，而除部分國產奶油外，動脂奶油大多需冷藏運輸，植脂奶油更需-18 度冷凍，進口奶油甚至要海運過關，運輸通?；ㄙM 2-3 月，進口到岸后貨齡已受較大影響。