GCA2021市場報告：推廣肉類替代品可使溫室氣體排放量減少90%

全球適應中心(GCA)發布了《2021年替代肉類觀點報告》。

報告指出，提高消費者對畜牧業對碳排放和全球變暖的有害影響的認識、向ESG的轉變以及對吃得更健康的渴望是導致替代肉類行業日益流行的關鍵因素。在全球范圍內，加速器、私募股權投資公司/風投公司和企業已經大量參與，預計更多以消費者、食品和ESG為重點的投資組合將開始評估和投資價值鏈上的其他肉類品牌和公司。

一、推廣使用替代肉類有什么好處?

1. 更有益于健康和環境。

• 減少肉類消費，用替代肉類替代肉類，可降低患心血管疾病的風險。

• 含有可持續的碳水化合物和健康的脂肪，可以幫助平衡血糖。

• 遠比傳統肉類更具可持續性——畜牧業用地占農業用地總量的77%，約占溫室氣體排放總量的15%。與傳統肉類相比，溫室氣體排放量減少了90%，對氣候的破壞性更小。

2. 與聯合國可持續發展關鍵目標相關。

3. 替代肉類顯著降低了傳統肉類對環境的不利影響。

傳統牛肉漢堡/可替代肉漢堡

二、相關品牌提供者

1.麥當勞

? 最近在美國部分市場推出了McPlant產品線(植物性牛肉、豬肉、雞肉和魚類產品)。

? 在德國和以色列提供BigVegan漢堡，在斯堪的納維亞提供McVegan，在印度提供McAloo Tikki三明治。

? 與綠色星期一合作，在香港和澳門的數百家店鋪推出多個全菜單菜單項目。

2.肯德基

? 與Beyond Meat合作在美國亞特蘭大推出素食炸雞，取得了巨大成功。

? 嘉吉在中國首次推出植物性雞塊，此外，百勝還與其他百勝中國品牌塔可鐘(tacobell)和必勝客(Pizza Hut)合作，推出了超越肉類的植物漢堡。

三、全球替代肉類市場

1.印度

雖然該行業仍處于起步階段，但預計在中期內，這將成為一個數十億美元的機會。最近的一項調查顯示，人們對植物性肉類的接受度很高，63%的受訪者表示愿意嘗試。

考慮到印度擁有熟練的人力資源和豐富的農業和農產品加工資源的可用性，理想地成為全球以植物為基礎的肉類工業的重要后端

2.中國與香港

中國也正處于一場植物蛋白革命的風口浪尖，這場革命的驅動因素包括健康、對氣候變化的承諾以及最近的大流行。為確保糧食安全，還迫切需要替代肉類供應。中國政府公布了到2030年將肉類消費量減半的指導方針，以減少污染和肥胖。

對全球植物性食品公司的年度投資

本文由@云閑 原創發布于三個皮匠報告網站，未經授權禁止轉載。

數據來源：《全球適應中心(GCA)：2021年替代肉類觀點報告》。