中國白酒行業市場現狀、面臨問題及建議分析

中國白酒行業市場現狀、面臨問題及建議分析



中國白酒行業是中國商品消費市場高度發達的行業之一，它在習俗文化和經濟風貌上均占據著重要地位。由于白酒在中國消費者中的消費歷史，成為了中國消費用品中的一項產品，行業發展也相應得到了推動。此外，白酒的文化價值也被消費者們所接受并產生了一定的影響力，使其成為當下中國經濟活動不可或缺的一部分。

一、中國白酒行業市場現狀

1.白酒產量快速增長

隨著經濟的發展，近幾年中國白酒產量快速增長，2012年全國白酒產量達到37.84億升，在2012年白酒產量中云南和四川占比最大，分別為22.43億升和6.63億升，兩省共占總產量的60%以上。

2.市場結構和渠道結構有較大改善

中國白酒行業的近幾年發展，其市場結構、渠道結構都有較大的變化和改善，從結構上實現了以大企業、中型企業和小企業三位一體分工結構，渠道也從單一渠道向傳統和網絡渠道整體發展。

3.產品結構有很大不同

中國白酒行業的現有產品結構也有著很大的不同，從白酒產量來看，中國白酒主要分為花雕酒、汾酒、五糧液和黃酒等白酒類，其中花雕酒占據比重最大，為32億升，其次是汾酒和五糧液各占據2.6億升，黃酒占據的比例較小，僅占0.3億升。

二、白酒行業面臨的問題

1.產品價格不穩定

由于市場形勢的因素,白酒產品價格的波動性過于劇烈,同一份量的行業波動情況,不僅影響到企業的利潤,也影響著消費者的價格感知。

2.企業無法形成有效的產業鏈

白酒行業的規模企業多樣化，規模小，產業發展不均，沒有形成起整體產業鏈，不同企業之間競爭類型單一，而且淡季和旺季也沒有穩定的規律，影響著企業的長期發展。

3.股權結構不健全

白酒行業的發展歷史悠久，企業結構復雜，股權分散，大部分企業還存在著國有股和持有散戶的股，使得股權結構不夠健全。

4.制程技術滯后

大部分白酒行業的企業技術水平和生產技術均較滯后，沒有能夠及時地應對行業發展變化，上新技術來提高白酒的質量形象，攀升產品的科技水平和社會價值。

三、白酒行業發展建議

1.大企業要加強技術創新和產業鏈建設

白酒行業的大企業應當把技術創新和產業鏈建設作為核心，把技術和產品改革作為一個重點，通過技術的提升和產品的創新來提升企業的競爭力，加強現有的產業鏈，形成新的產業發展格局。

2.持續提升白酒質量

特別是小企業，要持續提升白酒質量，提...