什么是農產品溯源系統？優點有哪些？

1.什么是農產品溯源系統

農產品溯源是指在農產品供應鏈中廣泛使用信息技術，實現農產品信息的共享，通過對農產品供應鏈的全過程的追蹤，一旦在農產品供應鏈中的某個環節發現問題時，可以很方便地利用信息技術對供應鏈進行自下而上的追溯，查找出現問題的源頭，從根本上杜絕農產品安全隱患。

農產品溯源系統，則是應用標識技術,對農產品的生產、加工、流通和檢測等環節實施全程監管的系統?；咀龇ㄊ菍r產品的種植區域進行規劃,對生產情況進行電子記錄,對用人和檢驗結果記錄在案,對生產場所實施危害分析與關鍵控制點管理,建立中心數據庫,記錄各環節的信息,實現對農產品生產過程的跟蹤和溯源管理。建立農產品溯源系統,必須實現農產品標識、中央數據庫和信息傳遞三個基本要素。

2.農產品溯源系統的優點

(1)可追溯的產品，一般更容易讓人相信其安全性，消費者購買的時候更放心。生鮮食品溯源系統讓消費者能夠尋找生鮮食品源頭，讓一日三餐吃的明明白白，安全有保障。對企業來講，溯源系統可縮小不合格食品安全問題的查找范圍，有效查出問題產品是在哪個環節出現的問題及相關負責人是誰。

(2)消費者的信任難建立，陷入與菜市場等渠道低價競爭的惡性局面，是高端農產品生鮮電商面臨的重要挑戰。溯源系統可以對生產、運輸、銷售等各環節的數據采集跟蹤，對產品質量進行監控，消費者掃描二維碼也可查詢到相關信息。同時，溯源系統還能夠幫助生鮮平臺打造品牌，走特色產品、高端品質、沉浸服務的高附加值差異化道路。

(3)溯源系統的使用，可以實現突發問題及時處理。產品出現異常情況時，可利用溯源系統對產品進行精確的追溯，做到可追溯、可召回、可理賠問題，強化企業生產管理，提升企業品牌形象。

(4)溯源系統的使用，可以減少生鮮腐壞率。溯源系統對生鮮產品存儲運輸中的溫度進行采集及監控，能夠保證生鮮產品的品質，減少生鮮的腐壞率，增加產品質量。

以上就是有關于農產品溯源系統的定義及優點的全面梳理，如果還想了解更多農業產業的相關內容，敬請關注三個皮匠報告的行業知識欄目。

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