巴氏奶

1、 1 低溫乳制品系列報告低溫乳制品系列報告巴氏奶消費風巴氏奶消費風起起正當時正當時 巴氏奶增長強勁，量價均有貢獻，巴氏奶增長強勁，量價均有貢獻，疫情疫情期間消費再教育期間消費再教育，前景看好前景看好。
巴氏奶是以巴 氏消毒法進行滅菌處理的液體奶，該種滅菌方法能夠最大限度地保留鮮奶中的營養 成分和活性物質。
根據歐睿數據，2019 年巴氏奶規模 343 億元，同比增 11.6%，仍 處成長期。
20。

2、上漲了約 3.3%。
據農業部數據， 2020 年生鮮乳全年均價為 3.79 元/公斤，同比增長 3.8%。
截止 2021年 3 月 3 日，全國主產區生鮮乳平均價為 4.29 元/公斤，同比增長13.8%、環比不變，預計 21 年全年奶價同比增幅可能為中低個位數。
在常溫奶低速增長的狀態下，巴氏奶市場快速增長。
2019 年巴氏奶規模約 343 億元，同比增長 11.5%，連續兩年保持兩位數增長， 2019 年巴氏奶占比約 26.7%，相比海外發達國家普遍 90%以上的占比來說，我國巴氏奶仍有廣闊的發展空間。
相比 UHT 奶，巴氏奶由于僅以生鮮乳作為原料、采取巴氏殺菌工藝保留活性營養物質，口感新鮮香醇、營養價值高，更契合消費者“喝好奶”的需求。
超巴產品獲國標認證，蒙牛、伊利、君樂寶等乳企將借助超巴奶加快巴氏奶布局，憑借對上游奶源和下游渠道的掌控力，有望搶取部分份額，巴氏奶競爭料將加劇。
同時，奶酪是成長性最佳的細分賽道之一。
奶酪是生鮮乳在發酵劑與凝乳酶作用下發生凝固并經成熟而制成的固態乳制品，受益于乳品消費升級，未來將是乳制品行業重要的增長點。
隨著兒童奶酪棒等大單品熱銷及居家烹飪、烘焙的興趣度上升，奶酪零售市場規?？焖僭鲩L，據英敏特測算，2020 年國內奶酪零售市場規模約 53.41 億元，2015-2020 年 CAGR 為 18.0%，預計到 20。

3、啟蒙階段19301960：我國從上個世紀30年代開始供應巴氏鮮奶，最早是在上海市。
新中國成立后，全國的大中城市陸續開始生產供應巴氏鮮奶，當時北京上海天津西安成都沈陽等城市都是由當地的農墾部門擔當這一工作，例如上海牛奶公司北京牛奶公司天津奶品。

4、 證券研究報告證券研究報告 請務必閱讀正文之后請務必閱讀正文之后第第 28 頁起的免責條款和聲明頁起的免責條款和聲明 巴氏奶巴氏奶行業行業龍頭龍頭,立足立足上海輻射全國上海輻射全國 光明乳業600597.SH投資價值分析報告2022.11。