蜜雪冰城

蜜雪冰城主要從事現制飲品、現制冰淇淋及其核心食材的研發、生產、銷售以及品牌運營管理，總部位于河南鄭州。主要產品冰淇淋與茶系列、奶茶特飲系列、奶蓋茶原葉茶系列、真果茶系列四個系列，蜜雪冰城成立于1997年，2000年品牌名稱“蜜雪冰城”正式啟用，在解釋名稱由來時，張紅甫稱品嘗淋上果醬的刨冰好似甜蜜的雪，以及張紅超在創業期間涉略過數百種冷飲產品，因此得名蜜雪冰城。

蜜雪冰城主要采用“直營連鎖為引導，加盟連鎖為主體”的銷售模式，2021年門店數量超過2萬家，終端銷售額超過200億元。2022年3月末，擁有加盟門店22229家，直營門店47家，在境外的印尼、越南已分別開設317家、249家蜜雪冰城門店。根據華經產業研究院測算的門店數量等信息，蜜雪冰城門店總數占市場的整體比重達到5.13%，終端銷售額占中國現制茶飲市場份額占比達到7.15%，已具備一定行業影響力。

蜜雪冰城歷史最早可追溯到25年前，張紅超在河南財經學院就讀期間開的一家名為“寒流刨冰”的店鋪。后來，張紅超嘗試過冷飲小攤、糖葫蘆、家常菜等。2006年春，張紅超察覺到冰淇淋市場潛在的商業機會，經過口味調研、配方購買，首次研制出鮮奶冰淇淋，其“一元一支”的售價廣受歡迎并逐漸建立起加盟店網絡。其弟張紅甫，成為蜜雪冰城首位加盟店主，在引入職業經理人后，共同確認將茶飲作為公司的發展方向。以下是其具體發展歷程

1997年，蜜雪冰城品牌創始人張紅超開啟創業之路。

1998年，張紅超在鄭州的河南財經學院(現河南財經政法大學)讀書，為了減輕家庭負擔，他租下了一間小櫥窗開了一家“寒流刨冰”冷飲店，專營刨冰等各式冷飲，這也是蜜雪冰城的前身。

2000年，品牌名稱“蜜雪冰城”正式啟用。

2003年，在創業初期，張紅超經歷6次搬遷后，生意逐漸好轉。

2006年，蜜雪冰城新鮮冰淇淋誕生。

2007年蜜雪冰城首家新鮮冰淇淋店正式開業并開放加盟，年內共開設26家加盟店。

2008年注冊成立鄭州蜜雪冰城商貿有限公司，設計企業VI，同年加盟門店數達180家。正式統一所有加盟商的門店形象。

2010年，鄭州蜜雪冰城商貿有限公司正式更名為鄭州兩岸企業管理有限公司，并率先通過國家商務部特許經營備案。隨后，成立直營事業部，開啟“直營+加盟”的市場模式。

2012年，河南大咖食品有限公司成立，蜜雪冰城實現核心原料自產化，并擁有多項專利技術。

2014年蜜雪冰城在焦作溫縣建設倉儲物流中心，在全國推行原料免運費。實現“全中國一個鄭州市”的戰略規劃，至此，蜜雪冰城真正走向全國。

2015年，蜜雪冰城總部入駐鄭州市北環新地標——瀚海?北金。

2016年，蜜雪冰城成都分公司正式成立，輻射中國四川、重慶、貴州、云南、西藏自治區的市場，同時積極拓展海外市場。3月，蜜雪冰城第二屆創業家年會，在河南人民會堂盛大召開。

2017年，蜜雪冰城設立東南亞海外事業部，積極開拓海外市場。開創現磨咖啡連鎖品牌“幸運咖”和現制冰淇淋連鎖品牌“極拉圖”。

2018年，蜜雪冰城越南首家店在河內市正式開業，為蜜雪冰城走向全球化市場打下基礎。

2019年5月，蜜雪冰城全球獨家冠名的冰淇淋音樂節在鄭州奧帕拉拉水公園盛大舉行，現場累積接待粉絲超3萬余人次。

截至2022年3月末，公司已有22276家門店，門店網絡覆蓋了國內31個省份、自治區、直轄市。同時公司布局全球，已在印尼、越南已分別開設了317家、249家門店。另外，公司致力于打造集產品研發、生產、倉儲物流、銷售、連鎖經營為一體的完整產業鏈。

蜜雪冰城主要產品分為四個系列:冰淇淋與茶系列、奶茶特飲系列、奶蓋茶原葉茶系列、真果茶系列。目前公司在廣西、重慶、河南、海南安徽等地籌建新的生產基地，已形成加盟為主，直營為輔，線上線下全渠道經營的銷售網絡。

蜜雪冰城旗下三個連鎖品牌——現制茶飲連鎖品牌“蜜雪冰城”、現磨咖啡連鎖品牌“幸運咖”和現制冰淇淋連鎖品牌“極拉圖”

(1)蜜雪冰城：始于1997年，以一元一支新鮮冰淇淋爆火，開始專注于打造專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌，以“讓全球每個人享受高質平價的美味”為經營使命，產品主要包括果茶系列、奶茶系列和現制冰淇淋，保持產品單價6-8元，其“高質平價”的特性在消費者的心目中得到了認可。

(2)幸運咖：品牌創立于2017年，產品主推現磨咖啡系列，5元的現磨美式咖啡、9元的現磨拿鐵咖啡，產品單價不超過10元。幸運咖一直以高品質低售價、接地氣的策略在探索市場，秉承著“讓全球每個人喝上高質平價的咖啡”的企業使命，以填補國內平價現磨咖啡的市場空白。

(3)極拉圖：品牌成立于2017年，以“成為可以代表中國的冰淇淋品牌”為發展目標。產品主推現制冰淇淋系列，把意大利的手工硬冰與中式食材相結合，采用西冰中作的方式，堅持純手工現制，以6元單球冰淇淋售賣，不斷打磨產品，探索發展模式，目前擁有商場店和街邊店兩種店面類型。

截至2022年3月31日，張紅超為公司董事長，直接持有公司股份42.78%，并通過青春無畏間接持有公司0.16%股份；張紅超自1997年涉足茶飲行業，2000年啟用蜜雪冰城品牌名稱，2018年建立全新品牌形象雪王，具有豐富的茶飲運營經驗；其弟張紅甫為公司董事、總經理，直接持有公司發行前總股本的42.78%，并通過始于足下簡介持有公司0.072%股份，美團旗下的高瓴蘊祺和龍珠美城兩個投資公司分別持股4%，其余四名自然人股東均為公司發起人；美團旗下龍珠美城、高瓴旗下高瓴蘊祺分別持股4%，成為第三和第四大股東。此外，天津磐雪持股2.0%，萬店投資持股0.90%，時朋持股0.88%，孫建濤持股0.88%，羅靜持股0.71%，公司的員工持股平臺青春無畏、始于足下均持股0.45%、蔡衛淼持股0.18%。

子公司及分公司：截至報告期末，公司共設立19家全資子公司、2家直接控股子公司、15家間接控股子公司，1家參股子公司，公司及其子公司共設立50家分公司。

張紅超：董事長，負責戰略規劃、運營管理、產品研發，1997年起開始創業，主要從事冰淇淋、餐飲等行業，并于2008年4月投資創辦兩岸有限。歷任兩岸有限的執行董事、喜慕實業的執行董事兼總經理，現任大咖食品執行董事、青春無畏執行事務合伙人、超越不凡執行事務合伙人。

張紅甫：董事兼總經理，負責運營管理，2007年5月加入到其兄長張紅超的創業團隊中。2008年4月至今，歷任兩岸有限的運營副總、執行董事，現任幸運咖監事、雪王投資執行董事、始于足下執行事務合伙人。

羅靜：董事、副總經理兼財務總監，負責財務部工作，中級會計師、注冊稅務師。曾任鄭州瑞豐食品有限公司會計、鴻大工程有限公司會計。2005年6月至2012年10月，擔任鄭州滿江紅服飾有限公司會計主管。

李凱：獨立董事，博士研究生學歷。2006年4月至今，歷任河南財經政法大學會計學院審計系教師、副主任、主任?，F任河南財經政法大學會計學院審計系主任。

黃艷敏：獨立董事。曾任河南國君資本投資管理有限公司總經理，現任深圳市森得瑞股權投資基金管理有限公司管理合伙人、鄭州冠辰企業管理咨詢有限公司執行董事兼總經理。

劉洋：董事會秘書，雪王投資總經理，曾任廣州證券創新投資管理有限公司副總經理、首席投資官、招銀國際資本管理(深圳)有限公司執行董事。2021年9月至今，擔任雪王投資總經理。

2019-2021年公司歸母凈利潤從4.45億元增至19.10億元，CAGR為107.25%，在疫情影響下2021年歸母凈利潤仍同比增長42.09%；2021年公司歸母凈利潤實現高增，同比增速達202.29%

從收入來看，2021年食材銷售為主要收入來源，達72.30億元，收入占比69.89%，包材/設備/營運物資/加盟商管理及直營門店產品收入占比各17.19%/6.72%/3.50%/1.89%/0.8%；從銷售模式來看，公司主要依托加盟模式擴大收入規模，2021年加盟收入達100.45億元，收入占比96.18%，直營/電商/其他收入占比各0.8%/1.74%/0.36%。

門店網絡已覆蓋境內31個省份、自治區、直轄市和境外的越南、印尼等國家，2022年1-3月份華東/華中收入占比各28.26%/17.85%。

參考來源：

食飲行業“庖丁解?！辈鹞稣泄蓵好垩┍乾F制茶飲霸主發力多業態外拓供應鏈為芯邁向星辰大海-220924（40頁）.pdf

食品飲料行業蜜雪冰城招股說明書解讀：“高質平價”國民茶飲王牌-220927（30頁）.pdf