6-健康新世代—植物纖維健康價值與纖維+解決方案-益生纖張楠.pdf

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1、健康新世代張 楠植物纖維健康價值與纖維+解決方案市場趨勢食為天 更健康 更明白 更經濟60%中國消費者愿意在食品飲料上多花錢7.5：45高占比多花一點高意愿補償式消費高需求60%中國消費者表示，未來12個月，愿意在食品飲料上“多花一點/很多“全球趨勢調研中，相當一部分受訪者認為他們的財務狀況不如從前，但其中五分之三的人還表示當看到創新風味或口味的產品，他們可能會來一次沖動消費中國家用食品消費總支出75350億，在年消費支出總額中位列第二，是醫藥產品的2.75倍（不含餐飲）Mintel：2022中國消費者生活方式與態度趨勢報告；Innova：2022年生活方式與態度調查（中國）；Innova：2

2、023全球食品飲料十大趨勢更健康：天然配料、清潔標簽（Natural Claim，Clean Label）食品巨頭將標簽清潔化上升到品牌戰略目標清潔指的不只是表面上的干凈，重點是產品配料里盡量使用簡單純粹的成分，減少不必要的成分，盡量以自然萃取取代人工合成。36%的受訪者選擇了“不含人工成分”34%的受訪者選擇了“宣稱自然有機”31%的受訪者選擇了“無農藥/化學制劑/毒素”Canadean Ltd：研究報告全球調查：“清潔標簽”一詞對你來說意味著什么（多項選擇）？Innova：2022年健康與營養調查更明白：健康全知道(Unpuzzle Health)歐盟的營養標簽Nutri-score英國的

3、健康紅綠燈體系UK traffic light system南美洲使用的健康警示標識重建信任明確線索導航選擇更經濟：平價營養(Affordable Nutrition)膳食纖維73萬+植物纖維21萬+纖維素10萬+蛋白質563萬+高蛋白278萬+植物蛋白32萬+碳水209萬+無糖172萬+赤蘚糖醇4萬+脂肪309萬+低脂215萬+維生素313萬+食品企業的創新應側重于讓消費者能負擔得起基本營養。數據顯示，有41%的受訪者認為創新要關注健康，30%的受訪者認為創新要注重價格合適。健康價值纖有益 需 求 缺 口 人 群 增 長 政 策 利 導需求缺口：纖維缺口(Cellulose Gap)隨著食品

4、加工業發展和飲食結構變化，纖維缺乏成為顯性問題，攝入要求被量化德國糖尿病協會建議病患每天攝入40克纖維，德國營養學會推薦每日膳食纖維最低攝入量為30克，而德國人平均每日攝入量僅為20克。近年對中國居民營養與健康調查結果表明，我國每人每膳食纖維攝入量平均約為14克，仍處于逐年下降的趨勢。119.112.78.630010203040中國各地區膳食纖維攝入量北京上海天津廣州推薦量人群增長：矛盾突出，作用顯著糖尿病患/便秘患者/肥胖人群持續增長；人口結構老齡化使問題更為突出人群增長：矛盾突出，作用顯著平穩血糖/改善腸道健康/間接幫助減肥成為發展驅動力低膳食纖維有助于維持腸道的正常功能，以纖維素為核心

5、成分的處方藥銷量快速增長。OTC政策利導：營養強化認定2021年12月30日，中國營養學會發布中國營養學會 膳食纖維專家共識，認定纖維素符合膳食纖維定義要求，具有健康功能，可作為膳食纖維的補充來源。2016年和2018年，FDA分別增補了纖維素和復合植物細胞壁纖維進入營養強化劑。政策出臺成為健康價值保障健康方案益生纖 雙 重 功 能 深 耕 應 用 市 場 驅 動雙重功能：加工功能+營養功能深耕應用：技術服務，方案定制深耕應用：技術服務，方案定制市場驅動：健康食品-食品健康化益生纖-賦能健康新世代國標參修單位15年研發積累唯一生產資質F I B E R U P L I F ETHANKS!F I B E R U P L I F ETHANKS!