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2、培的菠蘿主要品類有皇后類、卡因類、西班牙類和雜交種類，其中，皇后類中的“巴厘”是中國傳統種植品種，其種植面積約占中國菠蘿總面積的 76%。國內菠蘿市場供給過剩與供給不足現象共存，價格波動較大。2.從國內重點運行區域來看，主要有廣東省、海南省、云南省、廣西壯族自治區、福建省涉及菠蘿的規?；a。其中，廣東省菠蘿種植面積和產量常年穩居全國首位，也是全國菠蘿種植市場主體以及加工廠相對最多的省域，主要產區為徐聞縣、雷州市。海南省菠蘿種植面積和產量常年位列全國第二位，主要產區為瓊山區、樂東縣、昌江縣。云南省其菠蘿種植面積和產量常年位列全國第三位，主要產區為景洪市、河口縣、屏邊縣。3.從市場主體來看，中國

3、菠蘿種植以散戶種植為主，生產多以鮮食為主，加工企業投資經營的種植基地有限。截至 2024 年 5 月 6 日，中國共有近 2200家正常經營狀態的菠蘿種植相關企業/合作社，從地區分布來看，主要分布在廣東省、云南省、海南省。加工廠主要分布在廣東省和廣西壯族自治區。銷售區域遍及長三角、華北、西南、西北等地區。4.從對外貿易來看，中國菠蘿國際貿易以進口為主。進、出口商品均以“鮮或干的菠蘿”為主，其次為“菠蘿罐頭”。其中，“鮮或干的菠蘿”主要進口自菲律賓，主要進口省域為上海市，主要出口銷往地為俄羅斯，主要出口省域為內蒙古自治區；“菠蘿罐頭”主要進口自印度尼西亞、菲律賓、泰國，主要進口省域為廣東省，主要

4、出口銷往地為美國、澳大利亞，主要出口省域為山東省。主要進口月份集中在 37 月，與國內春菠蘿、夏菠蘿上市期重合；主要出口月份為 12 月次年 3 月，與國內冬菠蘿上市期重合。2目錄 CONTENTS1.中國菠蘿生產現狀分析.41.1.產量持續增加.41.2.主要產區：廣東、海南、云南、廣西、福建.52.對外貿易分析.62.1.進口分析.72.1.1.進口量波動增長、進口金額常年在 2 億美元左右.72.1.2.主要進口商品：80%左右為“鮮或干的菠蘿”.82.1.3.主要進口月份：與國內春菠蘿、夏菠蘿上市期重合.92.2.出口分析.102.2.1.年出口量常年在 1 萬噸左右，出口金額不到 0

5、.5 億美元.102.2.2.主要出口商品：60%以上為“鮮或干的菠蘿”.122.2.3.主要出口月份：與國內冬菠蘿上市期重合.123.市場消費分析.143.1.市場消費量.143.2.價格行情.153.2.1.國內價格.163.2.2.國際價格：出口單價進口單價.173前 言菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本水果，又稱鳳梨、番梨和黃梨等，深受消費者喜愛，在世界 80 多個國家及地區廣泛種植。菠蘿原產于南美洲的亞馬遜流域，最早在巴西、巴拉圭種植，現已傳遍整個熱區。菠蘿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素 C 等。菠蘿還可用于提取檸檬酸、酒精以及蛋白酶等物質，在醫藥、化工領域具有廣泛

6、的用途。中國的菠蘿種植歷史悠久，16 世紀菠蘿通過葡萄牙傳教士傳入澳門，隨后引入廣東、廣西、云南、福建和海南等省區。近幾年，中國菠蘿種植面積穩定在 100 萬畝左右，產量超過 200 萬噸。目前，廣東省菠蘿產量最多，其次為海南省，兩省產量之和約占全國總產量的 90%以上。中國菠蘿主栽品種為“巴厘”，其種植面積占中國菠蘿總種植面積的五分之四左右。中國菠蘿種植主體以小農戶為主，消費以菠蘿鮮果為主，銷售體系以傳統渠道為主，電商渠道表現一般。國際貿易以菠蘿鮮果進口為主，且進口量增長較快，主要進口來源地為菲律賓。本文基于云果產業大腦在運營過程中積累的中國菠蘿生產規模、主要產區、市場主體、進出口、品牌等數

7、據對全國菠蘿產業情況進行分析，為從事菠蘿產業鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。41.中國菠蘿生產現狀分析1.1.產量持續增加得益于菠蘿育種行業的不斷發展、品種的優化、科技的發展帶來的單產水平的提升，20122022 年，中國菠蘿產量逐年增加，由 119.16 萬噸增加至200.35 萬噸，近 10 年間增長了 81.19 萬噸，增幅約 68.14%，年均復合增長率為 5.33%；同比較 2021 年的 188.59 萬噸增長了 11.76 萬噸，增幅約6.24%。圖表 1：中國菠蘿產量變化趨勢（數據來源：國家統計局 制圖：云果產業大

8、腦）51.2.主要產區：廣東、海南、云南、廣西、福建近年來，全國菠蘿種植面積常年穩定在 100 萬畝左右，2021 年，廣東省菠蘿種植面積接近 60 萬畝，在全國菠蘿種植面積的比重接近 60%，常年穩居全國第一位；海南省菠蘿種植面積在 23 萬畝左右，在全國菠蘿種植面積的比重超過 20%，常年位列全國第二位；云南省菠蘿種植面積在 10 萬畝左右，在全國菠蘿種植面積的比重超過 10%，常年位列全國第三位；廣西壯族自治區菠蘿種植面積常年在 1 萬畝左右，在全國菠蘿種植面積的比重接近 5%，常年位列全國第四位；其余產區菠蘿種植面積在全國所占比重不到 2%。圖表 2：歷年中國菠蘿種植面積在各省分布情況

9、（單位：萬畝）年份年份廣東廣東海南海南云南云南廣西廣西福建福建2022202258.7358.7323.7823.7811.711.7-2021202158.6158.6122.9822.9812.7512.754.614.611.551.552020202058.4158.4124.4624.4611.111.12.612.611.551.552019201955.0155.0124.224.210.810.84.44.41.351.3520182018525225.0225.029.39.34.354.351.851.852017201749.5849.5824.5624.568.558.

10、554.164.161.191.192016201652.7952.7923.8523.857.957.954.014.011.131.13（數據來源：國家統計局 制表：云果產業大腦）結合產量比重來看，廣東省菠蘿種植面積在全國所占比重略低于產量比重，單產優勢明顯，其余產區菠蘿種植面積在全國所占比重整體高于產量比重。6具體來看，2022 年，廣東省菠蘿產量占全國波蘿產量的 64.64%，海南省菠蘿產量占全國菠蘿產量的 25.77%，云南省菠蘿產量占全國菠蘿產量的6.96%，廣西壯族自治區菠蘿產量占全國菠蘿產量的 1.74%，福建省菠蘿產量占全國菠蘿產量的 0.89%。圖表 3：2022 年中國菠

11、蘿主要產地產量占比情況（數據來源：國家統計局 制圖：云果產業大腦）2.對外貿易分析菠蘿是深受消費者喜愛的熱帶水果之一，受適生環境、經濟效益、產業結構等綜合因素影響，中國菠蘿的產量無法滿足國內市場需求，需要依賴進口來彌補缺口，菠蘿國際貿易以進口為主。72.1.進口分析2.1.1.進口量波動增長、進口金額常年在 2 億美元左右中國海關數據顯示，2018 年以來，隨著中國菠蘿消費量的增加，但國內菠蘿產區較少，產能小，對菠蘿的需求大，中國菠蘿相關商品總進口量波動增長，進口金額隨進口量同步呈現波動增長態勢。圖表 4：中國菠蘿相關商品總進口量及總進口金額變化趨勢（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）2

12、023 年，中國菠蘿相關商品總進口量為 26.12 萬噸，同比增長了 1.7 萬噸，增幅約 6.96%；進口金額為 2.36 億美元，同比增長了 0.16 億美元，增幅約 7.27%。與 2018 年相比，進口量增長了 4.5 萬噸，增幅為 20.81%，進口金額增長了 0.27 億美元，增幅為 12.92%。82024 年 13 月，已累計進口菠蘿相關商品 6.84 萬噸、價值 0.61 億美元，分別占 2023 全年總進口量、總進口金額的 26.19%、25.87%。2.1.2.主要進口商品：80%左右為“鮮或干的菠蘿”從進口商品類型來看，中國主要進口的菠蘿相關商品為“鮮或干的菠蘿”、“菠

13、蘿罐頭”、“菠蘿汁，白利糖度值20”、“其他菠蘿汁”、“未列名制作或保藏的菠蘿”。其中，“鮮或干的菠蘿”的進口量及進口金額相對較大，2023 年“鮮或干的菠蘿”的進口量為 21.37 萬噸，進口金額為 1.87 億美元，在同年的中國菠蘿相關商品總進口量（26.12 萬噸）和總進口金額（2.36 億美元）中所占的比重分別為 81.81%、79.24%。圖表 5：2023 年菠蘿相關商品進口量及進口金額對比（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）92.1.3.主要進口月份：與國內春菠蘿、夏菠蘿上市期重合從進口月份來看，2023 年，中國菠蘿每個月都有進口貿易，主要集中在37 月進口量在全年所占比

14、重均在 9%以上，與國內菠蘿主要上市期（春菠蘿、夏菠蘿）重合。與 2018 年相比，中國菠蘿進口時間更為分散主要表現為 4 月、5 月進口量占比下降，6 月、7 月進口量占比增加。圖表 6：中國菠蘿進口量各月分布情況（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）從進口金額來看，受進口量及單價的影響，2023 年進口金額較高的月份集中在 3 月、5 月、6 月進口金額在全年所占比重均在 9%以上。受價格波動等綜合因素影響，與 2018 年相比，中國菠蘿進口金額在 4 月、5 月所占比重有所下降，6 月份所占比重明顯增加。10圖表 7：中國菠蘿進口金額各月分布情況（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大

15、腦）2.2.出口分析2.2.1.年出口量常年在 1 萬噸左右，出口金額不到 0.5 億美元中國海關數據顯示，20182023 年，中國菠蘿相關商品總出口量及出口金額呈波動上升趨勢。20182019 年，中國菠蘿出口量及出口金額小幅增長，2019 年，出口量達到近五年來峰值（1.47 萬噸）。20202021 年，受全球新冠疫情的影響，菠蘿出口量及出口金額連續下降兩年。2022 年，出口量及出口金額小幅回升，出口金額達到近五年來峰值（0.26 億美元）。11圖表 8：中國菠蘿相關商品總出口量及總出口金額變化趨勢（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）2023 年，受國內菠蘿需求量增加的影響，中

16、國菠蘿相關商品總出口量小幅下降至 1.08 萬噸，同比減少了 0.12 萬噸，降幅為 10.32%；總出口金額為 0.18 億美元，同比減少了 0.08 億美元，降幅為 29.48%。與 2018 年相比，出口量增長了 0.34 萬噸，增幅約為 46.51%；出口金額增長了 0.09 億美元，增幅為 98.22%。2024 年 13 月，已累計出口菠蘿相關商品 0.4 萬噸、價值 0.05 億美元，分別占 2023 全年總出口量、總出口金額的 36.67%、28.32%。122.2.2.主要出口商品：60%以上為“鮮或干的菠蘿”從出口商品類型來看，2023 年，中國菠蘿相關主要出口商品為“鮮或

17、干的菠蘿”、“菠蘿罐頭”、“菠蘿汁，白利糖度值20”、“其他菠蘿汁”、“未列名制作或保藏的菠蘿”。其中“鮮或干的菠蘿”的出口規模相對較大，出口量及出口金額分別為0.67 萬噸、0.12 億美元，在全國菠蘿相關商品總出口量（1.08 萬噸）和總出口金額（0.18 億美元）中所占的比重分別為 62.47%、66.34%。圖表 9：2023 年菠蘿相關商品出口量及出口金額對比（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）2.2.3.主要出口月份：與國內冬菠蘿上市期重合中國菠蘿出口在月時間粒度上的分布較為集中，2023 年，1 月、2 月、3月、12 月菠蘿出口量在全年所占的比重明顯較高；其中，全年菠蘿出

18、口量最高的月份12 月（國內冬菠蘿上市期）菠蘿出口量在全年菠蘿出口量中所占的比重約為 25.74%，全年菠蘿出口量最低的月份7 月，菠蘿出口量在全年13菠蘿出口量中所占的比重約為 3.03%；與 2018 年相比，中國菠蘿主要出口量在月時間粒度上更為集中，全年菠蘿出口量最高月份（12 月）的出口量在全國所占的比重呈增加趨勢，出口量最低月份（10 月）的出口量在全國所占的比重呈進一步降低趨勢。圖表 10：中國菠蘿出口量各月分布情況（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）從出口金額來看，中國菠蘿出口金額在月時間粒度上的分布與出口量分布整體態勢保持一致。與 2018 年相比，中國菠蘿出口金額同樣表

19、現為更加集中的變化趨勢。14圖表 11：中國菠蘿出口金額各月分布情況（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）3.市場消費分析3.1.市場消費量菠蘿上市季多集中在清明節至農歷五月。近年來，中國菠蘿市場的消費主要是鮮果為主，銷售體系以傳統渠道為主，電商渠道表現一般。隨著消費者偏好的變化，中國市場對高品質水果需求不斷增加。加工產品以菠蘿罐頭、菠蘿汁、菠蘿醬為主，僅約 10%的菠蘿可以進入加工環節。加工過程仍需高度依賴人工，多為半機械化作業，加工廠主要分布在廣東省和廣西壯族自治區。15菠蘿銷售整體通過在分級銷售、冷鏈運輸、品牌打造、標準化種植、精準營銷等方面不斷與旅游、餐飲等產業相融合以提高菠蘿產業

20、附加值。2022 年，中國菠蘿表觀消費量達到 223.57 萬噸，同比較 2021 年增長了 12.2 萬噸，增幅為 5.77%；較 2018 年的 183.38 萬噸增長了 40.19 萬噸，增幅為 21.92%，年均復合增長率為 5.08%。預計 2023 年中國菠蘿表觀消費量約為 232.6 萬噸。圖表 12：中國菠蘿表觀消費量變化趨勢（數據來源：國家統計局、中國海關 制圖：云果產業大腦）3.2.價格行情163.2.1.國內價格從國內價格來看，中國菠蘿田頭市場價格受上市周期以及上市品種等綜合因素影響，整體表現為“上市初期略低，而后小幅上漲，至上市季中后期價格回落”的變化趨勢。目前中國菠蘿

21、市場供給過剩與供給不足現象共存，批發市場價格波動較大，兩極分化明顯。以 2024 年 3 月 28 日2024 年 5 月 6 日數據為例，廣州作為菠蘿的原產地，廣州江南果菜批發市場價格在 3.144.57 元/公斤之間不等，北京新發地農副產品批發市場菠蘿價格保持在 5.1 元/公斤平穩運行。圖表 13：2024 年 3 月 282024 年 5 月 6 日菠蘿價格變化趨勢（數據來源：農業農村部 制圖：云果產業大腦）173.2.2.國際價格：出口單價進口單價從進出口貿易單價來看，中國菠蘿相關商品進口單價常年在 0.9 美元/公斤波動；出口單價整體呈波動上漲趨勢，且常年高于進口單價。圖表 14：

22、中國菠蘿進出口貿易單價變化趨勢（數據來源：中國海關 制圖：云果產業大腦）2023 年，中國菠蘿相關商品平均進口單價為 0.91 美元/公斤；平均出口單價為 1.67 美元/公斤，比進口單價高出 0.76 美元/公斤（約是其 1.84 倍）。與 2018 年相比，中國菠蘿相關商品平均進口單價下跌了 0.06 美元/公斤，平均出口單價上漲了 0.45 美元/公斤。云果產業大腦聚焦云南水果產業，以數據驅動云果產業鏈發展為核心，通過4平臺“云果云平臺+云果區塊鏈平臺+云果數據中臺+數字云果館平臺”及“云果網”建設，構建“4+1”平臺支撐的云果產業大腦，聚合產業發展要素，為水果產業鏈企業提供云平臺租賃、行業SaaS、數據、金融、交易等服務,實現云果產業鏈再組織，打造云果產業的新平臺、新中心。了解我們 云上果商小程序 云上果園APP掃碼關注云果產業大腦平臺體系打造水果產業數字新基建構建云果產業創新發展新動能數字新基建農業產業互聯網為全省1000萬畝水果基地服務