在剝離非核心業務的同時，公司關注成本優化、效率提升，以增強盈利能力。2017 年由于歐洲市場產能擴張、原材料成本增加、北美市場勞動力、品牌與營銷支出增加等原因，公司利潤率下滑較為明顯，EBITDA 利潤率下降 4.6pct 到11%，Aryzta 提出要關注成本、產能利用率和效率，2018 年提出三年戰略，包括建立新的管理團隊、精簡結構、重振士氣、專注客戶關系、強化現金和資本管理、剝離核心/非戰略業務，2019-21 年實現盈利能力提升，并提出了多項措施，在制造、供應鏈、采購和運營模式四大成本領域制定了 200+自下而上的舉措，目標 21 財年之后每年節省 9000 萬歐元。