影響以及份額的丟失通常是不可逆的，對格局造成較大擾動，亦為后發者提供彎道超車的機會。法國 Lactalis 因 2017 年沙門氏菌安全事件爆發份額丟失、行業集中度有所下滑；中國三聚氰胺、恒天然肉毒桿菌事件亦給了堅守品質的國產奶粉彎道超車的契機。韓國南陽乳業的負面輿論事件等是對格局造成擾動的意外因素，疊加外資奶粉在線上渠道崛起，致使龍頭份額和行業集中度下滑、格局有所松動。短期內外部客觀因素對格局有所擾動，但拉長周期看，待擾動因素消除、新老品牌切換完畢，行業集中度仍有望回歸穩定/提升軌道。如中國、越南集中度快速提升中；而法國龍一自 Lactalis 切換為達能、市占率仍處于緩慢提升狀態，韓國龍一份額趨于穩定在 30%左右，兩國 CR3 趨于穩定在 65%以上。