其中，生產商角度（首釀金麥），80%的銷量為成本加成向關聯方銷售，不涉及門店經營，銷售/管理人員較少，實際為理想的環境，在毛利率提升至 30%+管理費用節省后，營業利潤率 2.6%（息稅前利潤率為 9.8%）。22/23 M1-5分別實現營業收入 854/422萬元（對應噸收入分別為 3.2/2.5萬元/噸，噸成本分別為 2.5/1.7萬元/噸），毛利率分別為 23.1%/31.7%。在毛利率提升至 30%+，疊加管理費用節?。ü芾碣M用率從 22 年的 9.7%下降至 23M1-5 的 5.5%，對應管理費用率分別為83/23 萬元），營業利潤率分別為-14.6%/+2.6%,沖回財務費用率后，EBIT-%分別為-6.4%/+9.8%。實際上由于生產商 80%銷量銷往關聯方精釀餐吧，整體公司組織架構較為精簡，僅有 8名員工。實際為非常理想的環境。而門店角度為虧損狀態（或受公司較多餐吧在 21/22 年開設，仍有爬坡期等因素影響），合計看 EBIT仍為虧損狀態，分別為-907/-230萬元，合計 EBIT-%為-11.1%/-5.3%。