動物源提取法和基因工程重組法各有優缺點。動物源提取法工藝和技術較為成熟，成本相對較低，能夠最大程度保留天然膠原蛋白的三螺旋結構，產物生物活性較高。但動物源提取法存在一定隱患：1）異體膠原蛋白可能導 致免疫排斥或過敏反應；2）動物組織提取法產物通常是混合物，未能完全清除的核酸、雜蛋白、多糖等物質亦屬于免疫原范疇；3）存在動物源疾病感染 風險，如瘋牛病、禽流感等?；蚬こ谭ㄝ^好克服了免疫原及病毒風險：1）由于不 使用動物源材料，無動物源病毒感染風險；2）可以使用人膠原蛋白編碼序列以提高產物與人體的生物相容性，通過序列設計降低免疫原性過敏風險。但重組膠原蛋白存在不容易形成三螺旋結構的缺點，主要系發酵工程中常用的大 腸桿菌和酵母菌因缺乏脯氨酸羥化酶無法生成羥脯氨酸，而羥脯氨酸的羥基是膠原蛋白形成穩定三螺旋結構的關鍵。