3.4 蘭芳園凍檸茶：檸檬茶賽道經久不衰，公司創新產品試取一杯羹 3.4.1 檸檬茶大賽道，現制快速擴張，即飲歷史深厚 現制茶飲品類走向細分化，檸檬茶專門店開店火熱。由于現制茶飲品類更新速度快、開店變化快，現制茶飲的開店趨勢一定程度上反應了市場的需求方向。2019年，以喜茶、奈雪的茶為代表的現制鮮果茶門店大幅擴張，檸檬茶專門店則屬于起步期，并未形成一股趨勢。隨后隨著新式茶飲競爭日漸激烈，茶飲門店的細分化逐漸明顯，檸檬茶的消費習慣被逐漸培育，檸檬茶專門店開店走向快速擴張階段。根據《中國餐飲發展報告 2022》，全國檸檬茶專門店的數量從 2019年起持續增長，尤其 2021年檸檬茶專營店實現了爆發式增長，門店數量從 2020 年的 3080家增長至 2021年的 6260家，同比增長 103.3%。發展至 2024年，部分檸檬茶品牌依舊快速開店，根據窄門餐眼的數據，2024年 5月內，檸季手打檸檬茶新開門店 90家，占月底門店總數的 5.8%，位居茶飲品牌開店數前列。