功能化（FOSHU 與 FFC）是綠茶飲料向上升級的重要方式。2003 年作為特保的Healthia 綠茶在日本上市，將“富含茶黃素，適合關注體脂的人群”標注瓶身進行宣傳，2008 年進一步獲批“使脂肪更容易被消耗”的功能宣稱方式，綠茶功能化正式開啟。之后三得利同樣關注到功能化的潛力，但發現市場上多數特保綠茶飲料的功能只是就餐時抑制脂肪吸收，所以 2013 年三得利伊右衛門進一步升級，推出可日常促進脂肪直接分解的特茶，打開日常消費時段，當年便成為了銷量第一的特保飲料。隨后，綠茶飲料的功能化主要朝著兩個方向前進：1）充分利用綠茶自有的兒茶素等天然因子加碼脂肪類功能賽道，擠壓具有類似功能的特保飲料空間（如抑制脂肪吸收的碳酸飲料）；2）疫情進一步喚醒消費者健康意識，綠茶飲料功能呈現出多元化趨勢如免疫護理、減輕精神壓力等。截至2023 年，在 FOSHU 與 FFC 的無糖茶飲中，脂肪相關類功能占據 90%，整個茶飲包括綠茶飲料的功能化絕對重心仍在脂肪類問題上。