我國食用植物油以食品消費為主，消費量前四為大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油。我國食用油需求主要是食品消費，工業消費占比較小，出口量極小。2018/2019 市場年度食品消費量 3,497 萬噸，工業消費量 339萬噸，出口量 25.8 萬噸，分別占總需求量的 90.5%，8.8%，0.67%。食品消費量中，排名前四的品類包括國內產量前三的大豆油、菜籽油、花生油，以及完全依賴進口的棕櫚油。